A. 紅薯怎麼做最好吃
紅薯是一種粗糧，對人體特別好，而且在減肥的朋友來說也是可以放心食用的。紅薯的做法有很多，蒸、煮、炸、涮，每種做法各有各的特色。
我最喜歡的是紅薯蛋卷。先把紅薯去皮洗凈，放到蒸籠中直至用筷子能很容易杵進去為止，取出靜置在一旁，在此期間用麵粉和雞蛋加上水調成漿糊，在電餅鐺上攤上餅，蛋餅特別容易熟，取出蛋餅，將紅薯搗碎，平鋪在蛋餅上，在捲起來，按照合適的距離切好，這道美食就完成了，既好看又美味。
生吃紅薯也不錯，畢竟是純天然，沒有進行過任何的加工，而且紅薯作為粗糧，有益身體健康。
B. 好聽的蛋糕名字大全
1、繽紛年華
2、七彩虹
3、甜蜜物語
4、焙焙熊蛋糕
5、米洛洛
6、娜愛絲甜品
7、新味覺
8、彩虹西餅
9、夢幻天使
10、雅米蛋糕
11、麥唯
12、左岸時光
13、朵莎
14、麥樂堡
15、甜蜜小屋
16、堤曼可蘇
17、格瑞思
18、米月蛋糕
19、百麥思奇
20、思味達
21、海豚
22、真彩蛋
23、魔法時光西
24、陽光餅屋
25、夢幻情緣
26、奇味多
28、香菲
29、甜甜屋
30、諾提蘇
31、朧月莎
32、蘇咔
33、香思巧
34、幸福滋味
35、米嘟
36、夢菲蛋糕
37、琪莉
38、悠米
C. 板粟南瓜怎麼弄好吃
板栗南瓜怎麼吃？
秋天是收獲的季節，金色的南瓜成熟，而這種綠皮的小圓南瓜也漸漸進入大家的視野，它屬於一種特殊培育品種的南瓜，因為吃起來有板栗的香糯感，又被叫做板栗南瓜。除了外觀與成熟的長南瓜的金黃色略有不同，口感上更嫩、偏糯、纖維少，個頭小，特別容易蒸透，因為軟糯綿、有著板栗的口感，也非常適合製作成嬰兒輔食。
我個人也非常喜歡這種小小的板栗南瓜，一個一斤多吃起來也沒有什麼負擔，不浪費，吃法多樣，下面就分享3款我喜歡的板栗南瓜製作的美食，希望大家喜歡！
蒸板栗
毋庸置疑，板栗南瓜最原汁原味、最好吃的方法一定是蒸著吃了。
食材：板栗南瓜 1個。
簡要步驟：
1、板栗南瓜清洗干凈，對半劈開，然後去除籽，切成小瓣。
2、蒸鍋內放入水，冷水上鍋後，大火上汽後再蒸15分鍾即可。
3、蒸的板栗南瓜，軟糯好吃，綿密細膩，直接取肉碾成泥做嬰兒輔食也相當不錯喲，比起普通的長南瓜，口感細膩，無纖維感。
豆沙南瓜餅
食材：
南瓜（凈重）：250g，糯米粉：180g，豆沙餡：100g，食用油：適量，白芝麻：裝飾（可選）適量。
製作步驟：
1、南瓜洗凈、去瓤去皮，切小塊，蓋保鮮膜蒸熟。
2、去掉南瓜多餘水分，趁熱壓成泥。
3、慢慢加入糯米粉，揉至一個光滑不沾手的南瓜面團。
4、南瓜面團均勻分成10份，餡料分成10份，搓圓備用。
5、南瓜麵皮包入豆沙餡，搓圓，壓扁成餅。
6、平底鍋預熱，加入適量食用油，小火慢煎至兩面金黃。
Tips：
1、不沾平底鍋小火慢煎可以避免用太多的油，降低熱量，更健康喲。
2、不同品種南瓜含水量不一樣，不同品牌糯米粉吸水性也不一樣，需要慢慢加入糯米粉，一邊加一遍揉至光滑不沾手的面團即可。
3、不夾餡的南瓜餅也同樣好吃，按照個人喜好來選擇即可。
燕麥南瓜豆漿
食材：
蒸熟的板栗南瓜：幾塊，燕麥片：適量，黃豆：一把，清水：適量。
簡要步驟：
1、將板栗南瓜切塊蒸熟，挖出肉，趁熱碾成泥。
2、黃豆清洗干凈，所有材料放入豆漿機，加入適量清水，然後運行「五穀豆漿」一個程序即可。
3、倒出豆漿，開吃，金黃色的燕麥南瓜豆漿營養又美味喲，做法也超簡單，適合做早餐搭配喲！
好了，3款美味的板栗南瓜製作的美食就分享好了，喜歡的夥伴歡迎拔草製作喲！
我的頭條號還分享了更多南瓜美食，比如說南瓜紫薯蛋糕卷、南瓜戚風蛋糕，歡迎關注拔草製作喲！
夥伴們，你喜歡吃板栗南瓜嗎？你還會用板栗南瓜做哪些美食呢？歡迎在評論區與大家一起分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
更多美味食譜和美食技巧都在我的頭條號分享，歡迎關注拔草，一起共享美食的樂趣！
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吃貨小築Vivi
優質美食領域創作者
3.4萬粉絲 · 5.8萬贊
D. 有哪些「做法簡單卻特別治癒 」的甜品
以下是幾種做法簡單但特別治癒的甜品：
1. 烤香蕉：將香蕉剝皮，用刀在表面劃幾道口子，然後在烤箱中以180攝氏度預熱10-15分鍾，直到香蕉變軟和表面微黃。取出後，可以撒上一些肉桂粉或蜂蜜作為調味品。這種烤香蕉既簡單又美味，可以直接食用或搭配冰淇淋享用。
2. 檸檬布丁：將檸檬汁、檸檬皮屑、砂糖和牛奶混合在一起，加熱至微熱，慢慢加入打散的雞蛋，然後將混合物倒入小碗中。將小碗放入蒸鍋中，用中小火蒸煮15-20分鍾，或者直到布丁凝固。待涼後，可以撒上一些檸檬皮屑作為裝飾，這款清爽的檸檬布丁簡單可口。
3. 蜂蜜杏仁酥：將杏仁片與蜂蜜混合均勻，鋪在烤盤上，放入烤箱中以180攝氏度烘烤約10-15分鍾，或直到杏仁金黃酥脆。取出後，讓其冷卻並變硬。這種蜂蜜杏仁酥可以作為零食單獨食用，也可以撒在冰淇淋或酸奶上增加口感。
4. 健康果凍：將果汁（可以使用新鮮水果榨汁）和適量的明膠粉混合均勻，稍微加熱至明膠溶解，然後倒入模具中，放入冰箱冷藏幾小時，直到果凍凝固。可以根據個人喜好添加水果塊或果肉。這款健康果凍簡單易做，可以作為甜點或零食享用。
這些甜品簡單易做，需要的材料和步驟都比較簡單，適合在家中放鬆時製作。它們帶來的滿足感和治癒感覺可以為人們帶來一些甜蜜和放鬆的時刻。記得根據個人口味調整甜度和風味，創造出屬於自己的獨特甜
E. 曲靖爆款特色零食
特色零食芝麻酥餅干奶油瓜子芝麻薄脆餅酒鬼花生花生牛斬糖無油義大利餅干蔓越莓曲奇泡椒鴨胗麻花雜糧牛角麵包酸奶南瓜蛋糕卷沙琪瑪奶香瓜子藍莓燕麥餡麵包黃油黑巧小蛋糕花生酥椰蓉酥球熊貓餅干烤雞脖意式堅果脆自製阿膠糕黑芝麻花生糖芝麻花生糖千層脆耳自製紅薯干紅糖松子奇普抹茶巧克力夾心餅干蛋白蛋糕吐司香蕉卷熊貓餅干杏仁酥蔓越莓餅干焦糖花生濃香芝麻蛋卷香辣牛肉乾脆皮香蕉椰酥餅蔓越莓小松餅炸蕉葉可可椰蓉球椰蓉餅干蔓越莓芝麻小餐包奶酥椰蓉球小桃酥糖醋土豆花蔓越莓曲奇鹵鵪鶉蛋花生腰果酥可樂鵪鶉蛋酥餅（紫薯餡）香酥柚子派香蕉奶昔香酥黃豆黑芝麻花生脆糖奶油泡芙玉米面發糕香酥芝麻條特色零食芝麻酥餅干奶油瓜子芝麻薄脆餅酒鬼花生花生牛斬糖無油義大利餅干蔓越莓曲奇泡椒鴨胗麻花雜糧牛角麵包酸奶南瓜蛋糕卷沙琪瑪奶香瓜子藍莓燕麥餡麵包黃油黑巧小蛋糕花生酥椰蓉酥球熊貓餅干烤雞脖意式堅果脆自製阿膠糕黑芝麻花生糖芝麻花生糖千層脆耳自製紅薯干紅糖松子奇普抹茶巧克力夾心餅干蛋白蛋糕吐司香蕉卷熊貓餅干杏仁酥蔓越莓餅干焦糖花生濃香芝麻蛋卷香辣牛肉乾脆皮香蕉椰酥餅蔓越莓小松餅炸蕉葉可可椰蓉球椰蓉餅干蔓越莓芝麻小餐包奶酥椰蓉球小桃酥糖醋土豆，曲靖爆款特色零食。玉溪特色零食店去哪買？曲靖爆款特色零食
地方特產零食,休閑零食,一手貨源，支持代發招代理一手貨源有興趣請添加圖片微號好友詳細了解一：團隊專業培訓，手把手從0教會你怎麼找客源怎麼加精細粉絲，何招代理，不愁客戶，不愁銷量。二：咱們升級後零食種類涵蓋了系列：1：休閑系列2:肉類系列3:果蔬系列4:話梅系列5:鮮系列6:養生系列7:堅果系列8:進口零食系列9:禮盒系列還有10:新品系列。三：[1]我們的零食品種比較多有200多種，不含任何防腐劑，香精，色素，健康，美味！[2]不管是孕婦，哺乳期媽咪，老人，兒童都可以放心食用。[3]產品種類多樣化，針對男女老少皆有適宜選擇。價格實惠，消耗量大，復購率高，不壓貨。[4]不斷更新，不定時活動，質量保證。有興趣請添加圖片微號好友詳細了解四：我們支持批發，支持代發！拼單團購價格更優！我們提供專業的培訓主要經營特產零食、休閑零食、進口零食，品種有200餘種。健康美味、老少皆宜，種類有海鮮類、果脯類、果乾類、堅果類、乳酪糕點類、糖果類、茶類、肉類等，口味有麻、辣、鮮、香、甜、酸、咸等。曲靖爆款特色零食雲南特色零食店哪家好？
．果凍液的調制果凍液的調制方法較簡單，一般先浸泡明膠，然後隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果凍液。果凍液的調制方法根據所用凝固原料的不同，常見的有以下兩種：使用果凍粉或使用明膠。(1)使用果凍粉調制果凍液使用果凍粉調制果凍液是方便、省時的方法。因為所有的凝固原料——果凍粉都已在工廠配製好並消毒，再經乾燥處理包裝上市。使用者只需按照產品包裝上的使用說明及用量配比表使用即可，使用起來很方便。(2)使用明膠調制果凍液使用明膠製作果凍是較常用的方法。常用明膠的商品名有白明膠、明膠片、結力粉、結力片、魚膠粉等。實際使用時要參照不同原料使用說明來使用。如使用明膠片、結力片，需要先把結力片用涼水泡軟，然後再調制。若使用結力粉，則要求先用少量的涼水浸透後再調制。2．果凍液裝模果凍的成形與果凍的用料配方以及模具的使用有著十分緊密的關系。果凍大多依靠模具成形，其一般方法是：將已調配好的果凍混合液體裝入各種類型的模子里，在低溫環境中凝固，形成製品。果凍的形狀與模具的大小、形態以及冷卻時間有關。一般來講，果凍的成形不用大型的或結構復雜的模具。因為果凍內部的凝膠力不足以保持大型模具製作出的成品支撐力。
而達到的目的。很多女孩子都認為零食是她們大的障礙，即使不餓也喜歡嘴裡嚼點什麼東西。而根據美國大的網站weightwatches做的調查顯示，肥胖的一個主要因素就是亂吃零食。零食雖小卻不敢小覷，為此我們邀請到前美國高級私人、現秀體體重管理顧問金山我們剖析吃零食所蘊含的大秘密。正確食用零食不僅不會發胖，還有助於。所以首先你需要了解自己在哪個時段特別想吃零食。許多人都發現午餐和晚餐之間的時間間隔實在太長了，下午兩三點的時候覺得特別想咀嚼點東西；其他的人則有可能會在上午產生進食的慾望；還有一些人會覺得在睡覺前吃點東西能讓他們更放鬆，也更有利於他們的睡眠。無論你是屬於哪種類型的，都需要預先計劃以確保科學食用零食，而且還不會發胖。1.預先准備好自己的零食。如果等到你渴望吃東西的時候再去買零食，那將會使你陷入麻煩。因為在飢餓的狀態下，人們就會憑一時的興致選擇食物，而且還會貪圖便利，這就有可能導致所選擇的食物不能真正滿足身體的需要。2.如果非要把零食帶回家，可以考慮把自己第二天需要吃的零食預先包裝好。依據自己所消耗食物的量，為自己確定一個合理的零食食用量。如果你參加了某個計劃。雲南特色零食去哪買？
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昆明特色零食哪家好？曲靖爆款特色零食
昆明大嘴鼠商貿有限公司是一家以休閑食品的開發、供應鏈管理及市場營銷為主體，集線下、互聯網商務經營模式、新零售為一體的綜合服務型企業。作為"新零售業態"的探索者和開拓者，公司更是構建過多個新零售項目，終端店鋪遍布全國，電子商務亦是如火如荼，積累了豐富的線下線上零售經驗。更順應億萬級市場所需，創建了"食在滿意·零食小鋪"，引入智能管理技術，搭配進口集采系統，升級現有零食店體系，重塑消費體驗環境，推出新版"零食"系統！我們的服務項目：大嘴鼠，由專人負責選址和市場評估，開業籌備組織實施，後期指導管理，全程參與等一體化服務。市場分析：隨著脫貧奔小康的社會發展，休閑零食是小康生活的一個幸福指標，由於產品種類，價格涵蓋所有消費群體，且包裝，民族風，口味，口感，地方特色都符合整個西南地區的消費習性且不定時更換升級，配合公司統一形象，專業團隊。曲靖爆款特色零食
昆明大嘴鼠商貿有限公司是一家昆明大嘴鼠商貿有限公司成立於2020.05.06日，公司在國家鼓勵創業的背景下，為有理想敢拼搏的各年齡段人提供專業保姆式服務的休閑食品新零售模式平台，現擁有專業供應鏈和一支好的營銷團隊，完善的服務與管理體系，為加盟商提供更好的服務。我們的服務項目：大嘴鼠6.9元零食加盟店，由專人負責選址和市場評估，開業籌備組織實施，後期指導管理，全程參與等一體化服務。市場分析：隨著脫貧奔小康的社會發展，休閑零食是小康生活的一個幸福指標，由於產品種類，價格涵蓋所有消費群體，且包裝，民族風 ，口味，口感，地方特色都符合整個西南地區的消費習性且不定時更換升級，配合公司統一形象，專業團隊，有能力有信心開創一家老百姓都能消費起的休閑零食站公司特色：低門檻，低投入，快回報，不壓貨，易管理公司服務承諾：A打破傳統經營制約B提供安全放心食品C監管所有加盟店的運作的公司，致力於發展為創新務實、誠實可信的企業。公司自創立以來，投身於零食，零食加盟，，，是服裝的主力軍。大嘴鼠繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。大嘴鼠始終關注自身，在風雲變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使大嘴鼠在行業的從容而自信。
F. 梵尼蘭蛋糕
材料:
麵粉一杯，雞蛋一隻，糖粉一杯，香草一勺，三勺植物油，酵母粉半勺，烘焙粉本少，鹽1/4勺，黃油塊，牛奶半杯，水果等裝飾物
做法:
呼和浩特梵尼蘭蛋糕---教大家一個簡單的香草蛋糕
1.先把烤箱調到200攝氏度預熱，盆里放好一杯麵粉，一隻雞蛋，烘培粉，酵母粉，一勺香草，三勺植物油，50ml水
2.把以上混合物，攪拌均勻細膩，最好是藉助電動攪拌機，這樣比較迅速，攪拌重復。也可以用手攪拌，就是需要稍微多一些功夫
3.大概混合到這個程度就可以了，粘稠
4.接下來為了蛋糕不粘烤盤，烤盤里需要處理一下。可以用油狀噴霧把烤盤都均勻噴一遍，也可以用黃油把油盤內部塗勻，也可以用這種烘培紙，這樣基本不用費勁清洗烤盤了，而且很好把烤好的蛋糕取出來。
5.接著就把混合液倒進來，把烤盤抖一下，震一下，把混合物內部的氣泡弄出去，這樣烤出來的蛋糕內部不會有大氣泡。然後就可以送進烤箱啦，200°烘烤25分鍾左右，看到表面金黃就可以啦。
梵尼蘭蛋糕
材料:
麵粉一杯，雞蛋一隻，糖粉一杯，香草一勺，三勺植物油，酵母粉半勺，烘焙粉本少，鹽1/4勺，黃油塊，牛奶半杯，水果等裝飾物
做法:
呼和浩特梵尼蘭蛋糕---教大家一個簡單的香草蛋糕
1.先把烤箱調到200攝氏度預熱，盆里放好一杯麵粉，一隻雞蛋，烘培粉，酵母粉，一勺香草，三勺植物油，50ml水
2.把以上混合物，攪拌均勻細膩，最好是藉助電動攪拌機，這樣比較迅速，攪拌重復。也可以用手攪拌，就是需要稍微多一些功夫
3.大概混合到這個程度就可以了，粘稠
4.接下來為了蛋糕不粘烤盤，烤盤里需要處理一下。可以用油狀噴霧把烤盤都均勻噴一遍，也可以用黃油把油盤內部塗勻，也可以用這種烘培紙，這樣基本不用費勁清洗烤盤了，而且很好把烤好的蛋糕取出來。
5.接著就把混合液倒進來，把烤盤抖一下，震一下，把混合物內部的氣泡弄出去，這樣烤出來的蛋糕內部不會有大氣泡。然後就可以送進烤箱啦，200°烘烤25分鍾左右，看到表面金黃就可以啦。
梵尼蘭香草豆
材料:
凡尼拉香草豆簡介
做法:
功效：當調味料、香料。
注意事項：適量使用，沖泡前先用剪刀剪成1厘米長短。
[復方] 充滿甜甜的異國香味 香草豆2厘米 橙花1匙 甘草1/2匙 菩提花1/2匙 野草莓1/3匙
紫羅蘭蛋糕
材料:
菜譜材料：雞蛋750克，砂糖600克，食鹽7克，蜂蜜100克，低筋麵粉750克，泡打粉18克，蘇打粉5克，奶香粉5克，沙拉油700克，香芋香油少許，花生適量。
做法:
1、 把雞蛋、砂糖、食鹽、蜂蜜混合一起，攪拌至糖溶化。加入低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、奶香粉，攪拌至完全沒有粉粒。 2、 加入適量香芋色香油，繼續攪拌6分鍾，直至麵糊光亮潤澤。最後一邊加入沙拉油一邊攪拌至完全混合，製成蛋糕麵糊。 3、 把模具排在烤盤內，倒入麵糊，八分滿即可。撒上切碎的花生，入爐，以上火160攝氏度、下火140攝氏度烘烤25分鍾左右即成。
荷蘭蛋黃醬
材料:
奶油35公克，白酒20公克，檸檬汁5公克，溫水15公克，蛋黃3粒，鹽適量，黑胡椒粗粉適量
做法:
1.將白酒、檸檬汁、鹽和黑胡椒粗粉煮開至濃縮，冷卻備用。
2.將蛋黃放置於不銹鋼盆中，並加入濃縮汁液，隔熱水攪打，移開後再慢慢加入奶油，並不斷攪拌均勻至凝結，最後加入溫水調拌混合均勻。
荷蘭蛋
材料:
材料：雞蛋4顆、洋蔥（切角）1顆、紅辣椒（切角）1條、雞蛋4粒，姜
做法:
做法：
1. 將水倒入亞參膏，攪拌均勻，過濾成亞參膏汁備用。
2. 煎4粒荷包蛋，備用。
3. 爆香姜，洋蔥，加入辣椒拌炒。
4. 加入所有調味料及荷包蛋，拌炒後蓋鍋燜3-4分鍾即可。
烹調小語：
此菜餚的醬料其實和中餐的酸甜醬頗相像。
味道：甜酸適中
口感：雞蛋有好嚼
紫薯蛋糕-免烤的蛋糕
材料:
紫蕃薯，奶油，黃油，消化餅
做法:
1.事先去把蕃薯蒸熟，接著開始製作：
2.黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置於另一個裝著熱水的大碗內）。
3.將消化餅壓碎。
4.消化餅碎和融化的黃油拌勻。
5.用了一個圓型的飯盒，內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。
6.把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
7.薯泥和奶油（將奶油打發效果更好）混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。
8.拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面，填緊壓平。
小訣竅
再看一下成品吧！顏色是不是很漂亮呢？效果是不是有種驚艷的感覺啊！哈哈！大家也動手試試吧，很簡單喲！給朋友們一個驚喜吧！！！
哄孩子吃的蛋糕【動物蛋糕】
材料:
雞蛋3個，詳見後附材料適量
做法:
1.【材料】（方子是Candey的，我按照她的方子做過黑芝麻蛋糕卷，很好吃，這次稍改）A，蛋白3個 細砂糖60克玉米澱粉10克白醋少許 B.蛋黃3個 細砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 白蘭地兩小匙 鹽少許 低粉70克 可可粉10克C.核桃碎（生核桃放入烤箱150度10分鍾，搓皮後用擀麵杖墊紙壓碎）
2.【蛋白的打法】：1.在蛋白中滴幾滴檸檬汁或白醋後用祁和電動打蛋器打至蛋液盡是魚眼泡後，將少許1/3的糖加入蛋白中。2.繼續打至打蛋器拉起的蛋白有彎下去的角，再加入1/3細砂糖。3.當打蛋器拉起蛋白有彎下去的角，蛋白變的比較固體時加入最後1/3細砂糖。4.繼續打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角，就可以啦。5.將打法好的蛋白放冰箱冷藏備用
3.【蛋黃的打法】：1.蛋黃攪碎後中加入一半的細砂糖攪勻，使糖溶化，再加入剩餘的細砂攪至糖化，這時的蛋黃糊顏色變淺，體積略增大，但不必打發。 2.將玉米油加入蛋黃糊中攪勻。3.加入牛奶攪勻。4.加入過篩後的低粉拌勻。5.加入過篩後的可可粉拌勻。
4.【攪拌麵糊】：1.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，翻拌拌勻 2.將剩餘的蛋白快速攪打幾下，然後將蛋黃糊倒入蛋白中，翻拌均勻。3.將拌好的麵糊倒入墊了油紙的烤盤中，用刮刀將表面刮平，輕磕出大氣泡。【烘培要求】：入預熱150度的烤箱，上數第二層，上下火，40分鍾。【蛋糕的製作】蛋糕出爐後倒扣在烤網上放涼，小心揭去油布，用餅干小模具扣壓成型即可，在眼睛位置加上藍莓粒裝飾
5.【奶油夾層的製作】：淡奶油+糖用打蛋器打發，加入核桃碎，藍莓醬
6.香醇的【動物蛋糕】成品
乳酪磅蛋糕（小綿羊杯子蛋糕）
材料:
113g奶油(一條），113gcreamcheese(4oz盎司)，150g糖，1小勺鹽，3個大的雞蛋，150g麵粉，1/2大勺bakingpowder，1小勺香草精
做法:
烤箱預熱到350F
奶油室溫軟化，3個雞蛋先打散成蛋汁，creamcheese切成小塊，放在一邊備用。
150g麵粉和1/2大勺bakingpowder混合過篩
奶油+糖和鹽打發後一塊一塊加入creamcheese繼續打成乳白色.
分次加入蛋液，和香草精，每次都要讓蛋液和油完全融合後再繼續加入。
篩入150g麵粉和1/2大勺bakingpowder用象皮抹刀拌勻.
麵糊放入擠花袋子，擠到模子里，7分滿。放進烤箱烤30分鍾，牙簽插進去拔出來是干凈的就可以了.
完全放涼後開始裝飾。
裝飾可以用Frosting塗抹表面，中間擠個小球，做小羊臉。小個頭棉花糖對半剪開，沾上去。露出小綿羊的臉，眼睛和嘴都是一點點翻糖做的，我不會裝飾啊，不要問我啦，翻糖也是自己買來的棉花糖和家裡糖粉做的，N年前魚寶教我的，可惜我是個裝飾懶惰分子，從來沒有去學過翻糖擠花啥的，都喂嘴啦～～
雪裡紅戚風蛋糕（我做的第一個裱花蛋糕）
材料:
蛋白：4個蛋白，70克砂糖，5克塔塔粉，1-2滴白醋，蛋黃：4個蛋黃，60克砂糖，60克牛奶，60克色拉油，10克泡打粉，120克低粉少許鹽
做法:
1、將蛋黃打散，分3次加入砂糖；
2、攪拌均勻後加入色拉油，攪拌；
3、攪拌均勻後加牛奶；
4、攪拌好後加入過篩的低粉、泡打粉和少許鹽，攪拌好蛋黃糊後待用，要保證沒有細顆粒，蛋黃糊表面光亮；
5、蛋白加白醋用電動打蛋器一檔打粗泡，加入塔塔粉和三分之一砂糖，二檔打成細泡，加入三分之一砂糖，四檔打發，加入剩下的砂糖，打到硬性發泡，即倒扣下來不會滴淌，而且打蛋器末端是尖挺的小尖；
6、取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌，一定要由下往上翻不要劃圈，攪拌好後倒入剩下的蛋白霜中，攪拌一定要均勻，不能看到有白色的蛋白，然後倒入8寸的圓形蛋糕模中並抹平表面。
7、烤箱180度預熱，上下火180度烘烤35分鍾，烤好後倒扣待涼。
8、烤好的蛋糕分兩片，第一片抹一層奶油然後鋪上喜歡吃的餡，我放的是去核的櫻桃，然後放上另一片蛋糕抹上一層奶油；表面和四周抹平，也可用刮板刮出喜歡的圖案；
9、奶油裱花：裱自己喜歡的圖案就可以了，我用小號的曲奇嘴裱花，加了草莓QQ糖和銀珠糖做裝飾。
小訣竅
1、蛋白、蛋黃一定要分別放在無水無油的盆里,一丁點水和油也不能有；
2、攪拌蛋白、蛋黃糊的時候一定要由下至上,不能劃圈；
3、蛋糕發不發起來完全在於蛋白打發的好不好,所以堅持再堅持；
4、混合蛋黃糊和蛋白霜時一定要均勻，不能看到有白色的蛋白；
5、蛋糕一定要涼透了再分片；否則蛋糕容易切碎；
6、天氣越來越熱了,奶油打發越來越不容易了,最好奶油拿出來帶冰碴的時候打發。裱花時要手疾眼快，裱花袋握太久，天熱奶油容易化掉。
巧克力蛋糕卷聖誕樹根蛋糕
材料:
打發鮮奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力醬、巧克力色素）
做法:
1）將砂糖和蛋黃混合，攪打至蛋黃發白砂糖融化，加入牛奶攪拌均勻，再加入色拉油繼續攪勻。
2）低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉和鹽混合過篩加入蛋黃中，從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，以免出筋道影響膨發。
3）蛋清中加入檸檬汁或幾滴白醋，用電動打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性發泡。將烤盤墊不沾油布或油紙，烤箱預熱160度。
4）將蛋白分三次加入蛋黃糊，輕輕從底部往上翻拌均勻，倒入烤盤，輕磕幾下使氣泡排出，用刮板將麵糊塗抹均勻、表面刮平。
5）將烤盤放烤箱中上層烤約15分鍾至表面變微黃色，表皮不黏手即可關火取出。
6）取出烤盤，倒扣在另一張油紙上，晾涼，再將蛋糕片翻面。
7）用10克熱水將可可粉和咖啡粉融化，稍涼晾後加入打發的鮮奶油，調成巧克力棕色奶油。
8）將奶油均勻塗在蛋糕片表面，從一端將蛋糕片捲起，捲成卷，用保鮮膜或油紙卷好放冰箱冷凍固定半小時以上，取出切小塊後食用。
小訣竅
**烤好的蛋糕片晾涼的時間也不可過長，否則表面發干卷時容易開裂。
**蛋糕片上塗抹的鮮奶油不可塗抹的過滿，以防卷制時奶油溢出。
**用於做蛋糕裱花，或奶油餡料的鮮奶油，我推薦金鑽的，打發非常容易，味道也很好，一般在烘焙店都有賣的。原料：巧克力蛋糕卷1條，打發鮮奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力醬、巧克力色素少許），裝飾糖隨意，裝飾糖粉隨意做法：1）按照巧克力蛋糕卷（2）將巧克力蛋糕卷斜切為大小兩段，大的一段約佔3/4作為樹根的主幹，把樹乾的周圍塗抹一層調好的巧克力奶油，然後用叉子或刮板在表面劃出類似樹根的紋路。
3）將小段的排放在樹根的側面，黏在主幹的奶油上，表面同樣塗抹奶油並劃出紋路。
4）將裝飾糖擺放於樹根周圍，然後撒些糖粉做裝飾即可。
G. 孩子早餐30天不重樣
一晃十一月份又即將快過完，拖到今天才抽空整理十月份的早餐匯總。十月份共31天，早餐食譜共30篇，4號早上沒有更新早餐正值國慶長假在外遊玩。一年之中沒有特殊情況都會堅持自己下廚做早餐（外出旅行和回老家期間除外）。
30天的早餐主要以中式麵食為主，輔以少量的紅薯、南瓜、麵包、蛋糕，看似挺復雜的早餐製作起來很簡單，都是平時經常吃的包子、饅頭、餡餅、煎餅、餃子、面條等等，很多朋友認為早上做這么復雜的早餐需花很長的時間，非常不值當。值與不值看個人對待生活的態度，製作時間只要合理安排好一般控制在半小時或45分鍾左右完成。也許又有朋友說，早上的半個小時對她來講太寶貴根本抽不出來，對這類朋友的建議是頭天晚上先些前期准備工作，然後再利用家裡的廚房電器提高效率。比如：餃子提前包好放冰箱中冷凍起來，餡餅先把餅皮和餡料的食緩行笑材備好，早上起來包一包、烙一烙就搞定，包子、饅頭、花捲提前蒸好，早上放蒸鍋中熱一熱就可以吃。自己不會做的主食可以從網上、超市或主食廚房現采購，飲品類的粥、米糊、豆漿等則可以利用破壁機、電飯煲或豆漿機的預約功能設好時間，起床後就能吃。蔬菜、水果類食物可簡單可復雜，完全根據自己或家人的口味隨意搭配，花3~5分鍾就可搞定一個早餐小菜。不管是為了自己還是家人都要好好吃早餐，不要忽視早餐的重要性，用早餐迎接美好的一天。
10月1日早餐：
國慶長假的第一天小朋友要睡懶覺，直接給小朋友來份簡易的三明治當早餐，我自己則煮碗山葯小帶鍵米紅棗粥喝。國慶長假第一天，天氣給力適合戶外活動，找個人少的地方逛逛。
10月2日早餐：
昨天在朋友家玩到很晚才回家，早上睡到自然醒起床准備早餐：韭菜雞蛋盒子、煎雞塊（雞塊放預熱好的電餅鐺上煎10分鍾左右，中途翻面2~3次）、水煮菠菜、南瓜紅棗米糊（南瓜、去核紅棗、大米清洗過後放破壁機杯中，加1L清水啟用五穀功能製作完成）、西瓜。
10月3日早餐：
和朋友約好一起帶孩子去天津玩，早上起來准備一份雜糧早餐吃完出發：蒸紅薯、蒸南瓜、拌黑木耳黃瓜雞肉（雞肉冷水下鍋煮8分鍾~10分鍾左右撈出晾涼，用手撕成小塊加入焯水的黑木耳、黃瓜、鹽、生抽、醋、香油、黑胡椒粉等混合拌均勻調味）、紅豆蓮子桂圓粥（紅豆、蓮子、桂圓、大米適量混合在一起，用清水淘洗過後放入電飯煲中，加入1.5L左右的清水，啟動煮粥功能製作完成）、獼猴桃。
10月30日早餐：
昨晚都上床睡覺的孩子又爬起來說今天要交前幾天去自然博物館的課外實踐作業，同學們下午才發他還沒來得及匯總，看時間不早就讓安心睡覺，今天早點起床弄，於是不到6點半就起來坐在電腦前整理東西。
今日早餐：煎餃、香菇青菜瘦肉粥、蒸紅薯、蒸雞蛋、炒干蘿卜絲、提子。紅薯和雞蛋用破壁機的蒸煮功能製作而成，發現用破壁機蒸出來的紅薯比蒸鍋中蒸出來的口感好。
10月31日早餐：
好久沒做大米發糕，最近有點想念它的味道，昨晚用破壁機研磨少許大米粉，加入白糖、清水、酵母混合拌成緩慢流動的麵糊，放常溫下發酵至有氣孔狀態放冰箱中冷藏過夜，發酵好的麵糊倒入不粘模具中，表面撒少許葡萄乾放開水鍋中蒸25分鍾左右關火。
今日早餐：葡萄乾大米發糕、紅棗南瓜枸杞小米汁（4種食材處理干凈後混合放破壁機杯中，加入750ml清水，啟用五穀功能製作完成）、煎雞肉、黃瓜、紅心柚子。
H. 」福「蛋糕
材料:
蛋糕胚子請參考我前面的「巧克力蛋糕或「red velvet cake」雛形」配方。
做法:
1.做一個雞蛋蛋糕，如果你不需要巧克力味，就除去可可粉的那一步。
2.奶油打發，備用。另外，在一張紙上剪出一個福字。
3. 取四個大草莓，用簡易攪拌機攪成奶昔壯，取小部分步驟2打發的奶油攪拌。（這個圖上的福字 就靠這個混合物了哦。此處見訣竅。）此混合物分2份，一份用於寫福字，剩下的可以作為夾層的奶油鋪上。
4.隔水融化200g白巧克力。再平鋪在一張錫紙或者油紙上，放入冰箱冷凍。
5.蛋糕胚子周圍鋪上剩下的步驟2奶油。把白巧克力鋪上，把帶有福字的紙張鋪上。把步驟3的混合物放入裱花袋中，可裱出這個福字。
6.薄荷葉裝飾出春意濃濃！另外我用藍莓在蛋糕周圍圍上一圈。
小訣竅
這個圖上的福字 就靠步驟3的混合物了哦。奶油多了，顏色會更淡。奶油少了，會太稀。
」福「蛋糕
材料:
蛋糕胚子請參考我前面的「巧克力蛋糕或「red velvet cake」雛形」配方。
做法:
1.做一個雞蛋蛋糕，如果你不需要巧克力味，就除去可可粉的那一步。
2.奶油打發，備用。另外，在一張紙上剪出一個福字。
3. 取四個大草莓，用簡易攪拌機攪成奶昔壯，取小部分步驟2打發的奶油攪拌。（這個圖上的福字 就靠這個混合物了哦。此處見訣竅。）此混合物分2份，一份用於寫福字，剩下的可以作為夾層的奶油鋪上。
4.隔水融化200g白巧克力。再平鋪在一張錫紙或者油紙上，放入冰箱冷凍。
5.蛋糕胚子周圍鋪上剩下的步驟2奶油。把白巧克力鋪上，把帶有福字的紙張鋪上。把步驟3的混合物放入裱花袋中，可裱出這個福字。
6.薄荷葉裝飾出春意濃濃！另外我用藍莓在蛋糕周圍圍上一圈。
小訣竅
這個圖上的福字 就靠步驟3的混合物了哦。奶油多了，顏色會更淡。奶油少了，會太稀。
紫薯蛋糕-免烤的蛋糕
材料:
紫蕃薯，奶油，黃油，消化餅
做法:
1.事先去把蕃薯蒸熟，接著開始製作：
2.黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置於另一個裝著熱水的大碗內）。
3.將消化餅壓碎。
4.消化餅碎和融化的黃油拌勻。
5.用了一個圓型的飯盒，內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。
6.把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
7.薯泥和奶油（將奶油打發效果更好）混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。
8.拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面，填緊壓平。
小訣竅
再看一下成品吧！顏色是不是很漂亮呢？效果是不是有種驚艷的感覺啊！哈哈！大家也動手試試吧，很簡單喲！給朋友們一個驚喜吧！！！
哄孩子吃的蛋糕【動物蛋糕】
材料:
雞蛋3個，詳見後附材料適量
做法:
1.【材料】（方子是Candey的，我按照她的方子做過黑芝麻蛋糕卷，很好吃，這次稍改）A，蛋白3個 細砂糖60克玉米澱粉10克白醋少許 B.蛋黃3個 細砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 白蘭地兩小匙 鹽少許 低粉70克 可可粉10克C.核桃碎（生核桃放入烤箱150度10分鍾，搓皮後用擀麵杖墊紙壓碎）
2.【蛋白的打法】：1.在蛋白中滴幾滴檸檬汁或白醋後用祁和電動打蛋器打至蛋液盡是魚眼泡後，將少許1/3的糖加入蛋白中。2.繼續打至打蛋器拉起的蛋白有彎下去的角，再加入1/3細砂糖。3.當打蛋器拉起蛋白有彎下去的角，蛋白變的比較固體時加入最後1/3細砂糖。4.繼續打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角，就可以啦。5.將打法好的蛋白放冰箱冷藏備用
3.【蛋黃的打法】：1.蛋黃攪碎後中加入一半的細砂糖攪勻，使糖溶化，再加入剩餘的細砂攪至糖化，這時的蛋黃糊顏色變淺，體積略增大，但不必打發。 2.將玉米油加入蛋黃糊中攪勻。3.加入牛奶攪勻。4.加入過篩後的低粉拌勻。5.加入過篩後的可可粉拌勻。
4.【攪拌麵糊】：1.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊中，翻拌拌勻 2.將剩餘的蛋白快速攪打幾下，然後將蛋黃糊倒入蛋白中，翻拌均勻。3.將拌好的麵糊倒入墊了油紙的烤盤中，用刮刀將表面刮平，輕磕出大氣泡。【烘培要求】：入預熱150度的烤箱，上數第二層，上下火，40分鍾。【蛋糕的製作】蛋糕出爐後倒扣在烤網上放涼，小心揭去油布，用餅干小模具扣壓成型即可，在眼睛位置加上藍莓粒裝飾
5.【奶油夾層的製作】：淡奶油+糖用打蛋器打發，加入核桃碎，藍莓醬
6.香醇的【動物蛋糕】成品
乳酪磅蛋糕（小綿羊杯子蛋糕）
材料:
113g奶油(一條），113gcreamcheese(4oz盎司)，150g糖，1小勺鹽，3個大的雞蛋，150g麵粉，1/2大勺bakingpowder，1小勺香草精
做法:
烤箱預熱到350F
奶油室溫軟化，3個雞蛋先打散成蛋汁，creamcheese切成小塊，放在一邊備用。
150g麵粉和1/2大勺bakingpowder混合過篩
奶油+糖和鹽打發後一塊一塊加入creamcheese繼續打成乳白色.
分次加入蛋液，和香草精，每次都要讓蛋液和油完全融合後再繼續加入。
篩入150g麵粉和1/2大勺bakingpowder用象皮抹刀拌勻.
麵糊放入擠花袋子，擠到模子里，7分滿。放進烤箱烤30分鍾，牙簽插進去拔出來是干凈的就可以了.
完全放涼後開始裝飾。
裝飾可以用Frosting塗抹表面，中間擠個小球，做小羊臉。小個頭棉花糖對半剪開，沾上去。露出小綿羊的臉，眼睛和嘴都是一點點翻糖做的，我不會裝飾啊，不要問我啦，翻糖也是自己買來的棉花糖和家裡糖粉做的，N年前魚寶教我的，可惜我是個裝飾懶惰分子，從來沒有去學過翻糖擠花啥的，都喂嘴啦～～
雪裡紅戚風蛋糕（我做的第一個裱花蛋糕）
材料:
蛋白：4個蛋白，70克砂糖，5克塔塔粉，1-2滴白醋，蛋黃：4個蛋黃，60克砂糖，60克牛奶，60克色拉油，10克泡打粉，120克低粉少許鹽
做法:
1、將蛋黃打散，分3次加入砂糖；
2、攪拌均勻後加入色拉油，攪拌；
3、攪拌均勻後加牛奶；
4、攪拌好後加入過篩的低粉、泡打粉和少許鹽，攪拌好蛋黃糊後待用，要保證沒有細顆粒，蛋黃糊表面光亮；
5、蛋白加白醋用電動打蛋器一檔打粗泡，加入塔塔粉和三分之一砂糖，二檔打成細泡，加入三分之一砂糖，四檔打發，加入剩下的砂糖，打到硬性發泡，即倒扣下來不會滴淌，而且打蛋器末端是尖挺的小尖；
6、取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌，一定要由下往上翻不要劃圈，攪拌好後倒入剩下的蛋白霜中，攪拌一定要均勻，不能看到有白色的蛋白，然後倒入8寸的圓形蛋糕模中並抹平表面。
7、烤箱180度預熱，上下火180度烘烤35分鍾，烤好後倒扣待涼。
8、烤好的蛋糕分兩片，第一片抹一層奶油然後鋪上喜歡吃的餡，我放的是去核的櫻桃，然後放上另一片蛋糕抹上一層奶油；表面和四周抹平，也可用刮板刮出喜歡的圖案；
9、奶油裱花：裱自己喜歡的圖案就可以了，我用小號的曲奇嘴裱花，加了草莓QQ糖和銀珠糖做裝飾。
小訣竅
1、蛋白、蛋黃一定要分別放在無水無油的盆里,一丁點水和油也不能有；
2、攪拌蛋白、蛋黃糊的時候一定要由下至上,不能劃圈；
3、蛋糕發不發起來完全在於蛋白打發的好不好,所以堅持再堅持；
4、混合蛋黃糊和蛋白霜時一定要均勻，不能看到有白色的蛋白；
5、蛋糕一定要涼透了再分片；否則蛋糕容易切碎；
6、天氣越來越熱了,奶油打發越來越不容易了,最好奶油拿出來帶冰碴的時候打發。裱花時要手疾眼快，裱花袋握太久，天熱奶油容易化掉。
巧克力蛋糕卷聖誕樹根蛋糕
材料:
打發鮮奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力醬、巧克力色素）
做法:
1）將砂糖和蛋黃混合，攪打至蛋黃發白砂糖融化，加入牛奶攪拌均勻，再加入色拉油繼續攪勻。
2）低筋麵粉、玉米澱粉、可可粉和鹽混合過篩加入蛋黃中，從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，以免出筋道影響膨發。
3）蛋清中加入檸檬汁或幾滴白醋，用電動打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性發泡。將烤盤墊不沾油布或油紙，烤箱預熱160度。
4）將蛋白分三次加入蛋黃糊，輕輕從底部往上翻拌均勻，倒入烤盤，輕磕幾下使氣泡排出，用刮板將麵糊塗抹均勻、表面刮平。
5）將烤盤放烤箱中上層烤約15分鍾至表面變微黃色，表皮不黏手即可關火取出。
6）取出烤盤，倒扣在另一張油紙上，晾涼，再將蛋糕片翻面。
7）用10克熱水將可可粉和咖啡粉融化，稍涼晾後加入打發的鮮奶油，調成巧克力棕色奶油。
8）將奶油均勻塗在蛋糕片表面，從一端將蛋糕片捲起，捲成卷，用保鮮膜或油紙卷好放冰箱冷凍固定半小時以上，取出切小塊後食用。
小訣竅
**烤好的蛋糕片晾涼的時間也不可過長，否則表面發干卷時容易開裂。
**蛋糕片上塗抹的鮮奶油不可塗抹的過滿，以防卷制時奶油溢出。
**用於做蛋糕裱花，或奶油餡料的鮮奶油，我推薦金鑽的，打發非常容易，味道也很好，一般在烘焙店都有賣的。原料：巧克力蛋糕卷1條，打發鮮奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克（或巧克力醬、巧克力色素少許），裝飾糖隨意，裝飾糖粉隨意做法：1）按照巧克力蛋糕卷（2）將巧克力蛋糕卷斜切為大小兩段，大的一段約佔3/4作為樹根的主幹，把樹乾的周圍塗抹一層調好的巧克力奶油，然後用叉子或刮板在表面劃出類似樹根的紋路。
3）將小段的排放在樹根的側面，黏在主幹的奶油上，表面同樣塗抹奶油並劃出紋路。
4）將裝飾糖擺放於樹根周圍，然後撒些糖粉做裝飾即可。
第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕
材料:
配料：低筋麵粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克（2個中等大小的雞蛋），蜂蜜40克(1/4 cup)，細砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML
做法:
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉。）
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
家常海綿烤蛋糕----裱花蛋糕胚
材料:
雞蛋5個 鮮牛奶250毫升（小的紙盒裝實際用量120毫升,基本上一小盒牛奶的一半即可） 色拉油30克 白糖適量沒有具體限制 檸檬1個或者白醋2滴 低筋麵粉200克 泡打粉3克（可有可無不是必須的） （淡奶油---裱花蛋糕所需）8寸活底烤盆 鋁箔紙 冰塊適量（打發蛋白需要隔著冰水打發，天氣熱，不易打發）
做法:
1 把蛋黃和蛋白分離（最好用冰箱拿出來的雞蛋放置10幾分鍾，蛋白和蛋黃容易分離，而且容易打泡）
2 把蛋白放到一個大一些的不銹鋼盆里，用打蛋器打成魚眼泡，加入1/3的白糖也就是20克，繼續攪打（裝蛋白的盆外面裝一個大號的盆，在盆中放入冰塊，加入水，成為冰水，要隔著冰水打發蛋液，否則溫度太高，不容易打發）
3 打到蛋白變濃稠，且有較粗的泡沫時，再加入1/3糖繼續攪打
4 蛋白變得越來越濃稠，有紋路的時候，加入剩下的糖繼續打，加入兩滴白醋，或者檸檬汁可以很好中和蛋白的鹼性，這樣的蛋糕做出來不會腥
5 當打到，提起打蛋器，有長長的彎曲的倒三角，這個時候是濕性發泡程度，然後繼續打，直至提起打蛋器，有短小的倒三角就可以了，已經達到了乾性發泡階段。把打發的蛋白放入冰箱備用
6 蛋黃里加入少許糖，攪拌均勻，不需要打發，如果打發，蛋糕會有太大孔洞，不夠細膩。倒入牛奶，然後一邊加入色拉油，一邊用打蛋器慢速打，要打到蛋黃和油還有牛奶混合均勻了，然後加入篩過的麵粉和泡打粉，少量依次輕輕篩入麵粉(篩筐請看圖片)和(泡打粉可以不用)，用刮刀攪拌均勻，不要用打蛋器打，否則就起筋了
備注:篩麵粉很重要,這樣麵粉之間有空氣,烤出來的點心才松軟,而且也可以篩除雜質,如果麵粉是直接就倒進去,就會變成一坨坨,而且起筋了(就是黏到一起,成了做麵包了,蛋糕的麵糊是稀的,沒有筋的,這樣,才能烤出松軟的蛋糕)
7 把蛋白拿出，拿1/3蛋白糊加入到蛋黃麵糊里，上下翻動，不要攪拌，依次把剩餘的的蛋白糊加入到蛋黃糊里
8 把蛋糕糊倒入活底的蛋糕模，這樣容易脫模。然後用膠鏟抹平，把蛋糕模在桌子上用力震幾下
9 調制65分鍾中層上下火230度,到第5分鍾已經預熱了，放入蛋糕坯,烤制10分鍾以後,然後調到150度烤50分鍾.這個時候已經烤熟,揭掉鋁箔紙,要小心,用工具揭掉,不然熱氣容易燙手
（功率1800W）-----（我提供的溫度時間只供參考，根據自家的烤箱，調整時間和溫度，初次做要一邊烤，一邊觀察,如果上部溫度過高，蛋糕容易裂開，怕糊可以在上面蓋上鋁箔紙，基本上烤制2次，才能摸索出，適合自家烤箱的溫度和時間）
10 還要繼續烤制5分鍾左右,這個時候不能離開,要看到表面有點變黃色,就可以了
11烤熟了要馬上拿出來，倒放到冷卻架上冷卻以後，會自動脫模.也可以用刀,沿著烤盆把蛋糕劃一圈,更容易脫模（可以買一把塑料袋脫模刀，參看圖片所示）
12 用麵包刀切成均等的三角塊，家人分食
13 如果做裱花蛋糕，就要用糖和淡奶油打成奶油泡，來裱花）
小訣竅
打發蛋白要達到乾性發泡，烤制蛋糕時，溫度和時間要根據自家的烤箱來設定，因為不同功率的烤箱，所用的時間是不同的，如果簡單的按照網上的說明，不是烤不熟，就容易烤糊了
烤蛋糕中途不能開烤箱門，否則容易泄氣，烤熟了馬上拿出倒扣在晾架上，否則蛋糕會塌掉。
放蛋糕糊時，烤模上不要抹油，烤蛋糕時，蛋黃利用烤模壁，往上爬升，否則蛋糕扁扁的，不會升起來
用手指點按蛋糕，一按就彈回去，沒有壓下去的坑，就是烤熟了
因為蛋糕大又厚所以要低溫長時間烤制,否則表皮糊了,內里沒熟
DIY簡單蛋糕【草莓聖誕老人生日蛋糕】
材料:
戚風蛋糕：雞蛋3個，低筋麵粉40克，牛奶25克，糖20克，橄欖油25克
做法:
1、雞蛋3個，做個6寸戚風蛋糕。雞蛋2個，做手指餅干。
2、戚風烤好以後，從中間平切，分成兩片，即兩層蛋糕。
3、夾層抹上奶油，撒上葡萄乾，把另一片鋪上去。
4、蛋糕周圍抹上奶油，貼上手指餅干。
5、最頂層鋪層葡萄乾和奶油，用草莓做聖誕老人。
6、撒上七彩糖姜餅干若干粒即可~
小訣竅
過程有點麻煩，耐心就好~
卡通蛋糕機做蛋糕
材料:
海綿蛋糕的方子。
做法:
1、全蛋加糖打發至粘稠狀態，再加低筋麵粉快速翻拌。
2、卡通蛋糕機通電，抹上一層油，根據提示，放入麵糊。
3、根據提示，蛋糕烤熟即可出爐~
小訣竅
雞蛋打發很重要。