❶ 米飯生日蛋糕做法大全
米飯生日蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：大米3杯 輔料：油、鹽、胡蘿卜1個、黃瓜1根、火腿1根、壽司醋適量、雞蛋2個、青菜適量、紫薯適量、南瓜適量、麵粉適量
二、製作步驟1. 材料處理： 紫薯、南瓜蒸熟後壓成泥；莧菜用開水燙過，取莧菜水備用；青菜燙過後用果汁機打碎，取糊糊備用。2. 製作餅皮： 紫薯泥加入雞蛋清攤成紫薯雞蛋餅；蛋黃調入適量水和麵粉攤成蛋黃餅備用。3. 裝飾准備： 蛋黃餅捲成玫瑰花形狀，用牙簽固定；紫薯餅修成葉子形狀。4. 製作壽司醋： 鹽、糖、水按1:3:5的比例配好，放入蒸鍋蒸至完全融化。5. 拌飯： 米飯蒸熟後放涼，加入適量壽司醋拌勻。6. 切丁與燙熟： 黃瓜、胡蘿卜切成丁，胡蘿卜燙熟；另一半黃瓜切成花狀備用。7. 染色拌飯： 米飯分成四份，一份加入莧菜汁拌勻成紅色；一份加入南瓜泥拌勻成黃色；一份加入青菜糊糊拌勻成綠色；剩下一份為白米飯。8. 堆疊米飯： 在模具底部先放白米飯並壓緊，撒上黃瓜粒；再填上莧菜飯並壓緊；撒上胡蘿卜粒後填上青菜飯並壓緊；撒上火腿粒；最上面鋪上南瓜飯，用力壓緊。9. 成型與裝飾： 將蛋糕模倒扣在碗上，脫模；最後擺上黃瓜花和雞蛋玫瑰花進行裝飾。
按照以上步驟，你就可以製作出一款獨特的米飯生日蛋糕了。
❷ 寵物狗狗繽紛蛋糕做法
在狗狗的生日或者是特殊的紀念日里，鏟屎官當然要陪伴狗狗一起度過。
重要的日子中，少不了的就是美食，尤其是蛋糕。
今天，我們就來學習一款色香味俱全的狗狗繽紛蛋糕的做法，選用的食材以及做法都非常簡單，模具的話可以購買一個六寸的模具，注意一次不要做太多的量。
選用食材
土豆：3個
胡蘿卜：1根
雞胸肉：半塊
南瓜：一塊
紫薯：2個
羊奶粉：10克
水：適量
製作步驟
第一步
把胡蘿卜洗干凈，然後切成塊狀或者片狀，上鍋蒸熟。
第二步
土豆洗干凈切塊上鍋蒸熟。
第三步
紫薯依舊是洗干凈切塊上鍋蒸熟。蒸熟後搗碎。
第四步
南瓜切塊上鍋蒸熟，把所有蒸熟的胡蘿卜，土豆，紫薯以及南瓜都搗碎。然後把雞胸肉煮熟，剁碎，用六寸蛋糕模具，鋪一層蔬菜泥撒一層雞肉碎，顏色看個人喜好搭配！
第五步
用多餘的胡蘿卜或者其他蔬菜泥製作裝飾小花朵，最後插上蠟燭，就完成啦！
❸ 哪些食物味道不輸奶油蛋糕，粗糧更健康呢
堅信在座的很多小仙女都那麼喜歡吃蛋糕吧，生日蛋糕由於其甜而不膩的口感和濃厚的鮮奶油香氣深受消費者青睞，在網上看過很多做蛋糕的視頻，但做起來都不盡如人意，所以大部分人還是選擇在甜點店滿足味蕾。生日蛋糕雖美味可口，可不要貪杯，蛋糕的熱量是很多的，除開可能會致使身型長胖，太多服用可能會使身體內的血糖濃度上升，嚴重危害身心健康哦。那您有嘗試過雜糧蛋糕嗎？
提到雜糧，大夥兒更多有可能是想起減脂麵包餐吧，沒有什麼味兒，口味不光滑，可是，今日的這款棒子麵地瓜南瓜蛋糕完全不輸蛋糕奶油，不但美味可口，擁有南瓜紅薯的甜，也有濃厚的玉米香，和印象中的雜糧生日蛋糕印像完全不一樣。發熱量當然也比普通蛋糕低很多，已經減肥瘦身的小仙女也是不可錯過！最主要的是，真的是很好入門，快點兒學起來作為餐後小點心吧。
❹ 蒸蛋糕的做法家庭做法
以下是幾種常見的家庭蒸蛋糕做法：
普通蒸蛋糕
材料准備
雞蛋：3個（約150-160克）
低筋麵粉：80-90克
細砂糖：60-70克
牛奶：40-50毫升
玉米油：20-30毫升
檸檬汁或白醋：幾滴（用於去腥）
製作步驟
分離蛋清蛋黃：將雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放入兩個無油無水的干凈容器中。
製作蛋黃糊
在蛋黃中加入20克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全融化，蛋黃顏色變淺。
分多次加入玉米油，每次加入後都要攪拌均勻，使蛋黃糊充分乳化。
再分多次加入牛奶，繼續攪拌均勻。
將低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用刮刀採用翻拌的手法，將麵粉和蛋黃糊拌勻，直到沒有乾麵粉，成為細膩的麵糊，翻拌時要注意手法輕柔，避免麵糊起筋。
製作蛋清糊
在蛋清中滴入幾滴檸檬汁或白醋，用電動打蛋器低速打發，當出現粗泡時，加入20克細砂糖。
繼續中速打發，當蛋白霜開始變濃稠，出現細泡時，再加入20克細砂糖。
當蛋白霜表面出現紋路時，加入剩下的20克細砂糖，然後轉高速打發，一直打到提起打蛋器，蛋白霜能拉出直立的小尖角，此時蛋白霜就打發好了。
混合麵糊
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀採用翻拌的手法輕輕拌勻，動作要快且輕，從底部往上翻拌，就像炒菜一樣，避免蛋白霜消泡。
將拌勻的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用同樣的翻拌手法，快速將麵糊和蛋白霜混合均勻。
蒸制蛋糕
將混合好的麵糊倒入模具中，八寸模具約八分滿即可。
將模具放入已上汽的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸30-35分鍾。如果不確定蛋糕是否熟透，可以用牙簽插入蛋糕中間，拔出牙簽後如果牙簽上沒有附著物，說明蛋糕已經熟透。
蒸好後，先不要急於打開鍋蓋，讓蛋糕在鍋中燜5分鍾左右，這樣可以防止蛋糕塌陷。然後取出模具，將蛋糕倒扣在晾網上，待冷卻後脫模。
南瓜蒸蛋糕
材料准備
南瓜：150克
雞蛋：3個
低筋麵粉：80克
細砂糖：50克
玉米油：20毫升
泡打粉：2克
製作步驟
南瓜處理：南瓜去皮去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，然後用勺子壓成南瓜泥備用。
製作麵糊：將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌至糖融化。接著加入玉米油和南瓜泥，繼續攪拌均勻。將低筋麵粉和泡打粉篩入南瓜糊中，用刮刀翻拌成均勻的麵糊。
蒸制蛋糕：把麵糊倒入模具中，將其放入已上汽的蒸鍋中，大火蒸25-30分鍾。蒸好後燜3-5分鍾再取出脫模。
紫薯蒸蛋糕
材料准備
紫薯：150克
雞蛋：3個
低筋麵粉：80克
細砂糖：50克
玉米油：20毫升
泡打粉：2克
製作步驟
紫薯處理：紫薯洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，然後壓成紫薯泥備用。
製作麵糊：雞蛋打入碗中，加細砂糖攪拌至融化，再加入玉米油和紫薯泥攪拌均勻。將低筋麵粉和泡打粉篩入紫薯糊中，翻拌成均勻的麵糊。
蒸制蛋糕：把麵糊倒入模具，放入已上汽的蒸鍋中，大火蒸25-30分鍾，蒸好後燜3-5分鍾取出脫模。
注意事項
模具選擇：建議使用活底模具或者容易脫模的硅膠模具，這樣在脫模的時候會更加方便，不容易出現蛋糕粘連、破損的情況。
麵糊狀態：麵糊的稠度要適中，如果麵糊太稀，可能會導致蛋糕成品組織鬆散；如果麵糊太稠，又可能會影響蛋糕的口感，使其不夠松軟。可以通過適當調整麵粉或液體的用量來達到理想的麵糊狀態。
蒸制時間和火候：不同尺寸的模具以及不同功率的蒸鍋，所需的蒸制時間可能會有所不同。一般來說，八寸模具大火蒸30-35分鍾左右，但具體時間還需根據實際情況進行調整。另外，蒸制過程中要保持鍋內有足夠的水，避免干燒。
❺ 芒果蛋糕卷
蛋糕卷
做法：
1.南瓜一部分切片蒸熟，糖壓成泥，紫薯一部分切片蒸熟，糖、牛奶壓成泥，南瓜/紫薯另一部分切成小丁。
2.南瓜泥/紫薯泥100g、牛奶40g、中筋麵粉180g、酵母2.5g、一點油，揉成紫色面團。南瓜丁/紫薯丁70g、中筋麵粉125g、牛奶65g、酵母1.5g、糖10g，揉成南瓜/紫薯丁面團。
3.黃色/紫色面團和南瓜/紫薯丁面團擀成等大的長方形，一上一下疊起來，刷點水，從一頭捲起來，再切成塊，切面朝上蓋好發酵至1.5倍大，上鍋蒸12分鍾燜2分鍾即可。
注意：南瓜和紫薯蒸出來含水量不一樣，揉面的時候注意慢慢加奶。外層面團擀薄一些，蒸出來的蛋糕卷更像！
❻ 不用打發不用烤箱！最適合1-2歲寶寶的「生日蛋糕」，護眼又補鈣
沐寶寶一歲生日的時候，正值疫情嚴防期間，街上的蛋糕房都關著門，但不知從什麼時候起，「生活需要儀式感」侵染了我們的思想，沐爸爸便費盡心思親自做了蛋糕給他~
沒有帶回打蛋器，自製版應運而生，沒有低筋麵粉，雞蛋、牛奶、南瓜來調配口感……
但是，沐寶寶一歲一個月的時候，又吃了次自製糕點-紫薯山葯糕，但是多添點心思，我想這個給小寶寶做生日蛋糕、輔食小點都特別合適，重要的是還能護眼補鈣！
一起來看看吧：
食材清單：
紫薯、山葯、土豆、純牛奶、米粉、西藍花（點綴）、找個圓形的模具
具體做法：
1. 紫薯、山葯切小片或小塊狀，西藍花掰小花狀
2. 切好後均上鍋蒸熟，約15分鍾，具體看切的情況
3. 蒸好後的紫薯、山葯和土豆分別加入牛奶碾壓成泥，紫薯泥中拌入寶寶米粉
4. 往模具里刷一層食用油（方便脫模），往底層鋪上紫薯泥，再鋪一層山葯土豆泥，最上面再鋪一層紫薯泥
5. 為保熱度，上鍋再蒸兩三分鍾即可，脫模擺盤
因為這是第一次做，直接就寫了文章，後面有機會再試試更立體更美觀的，歡迎大家也嘗試一下
建議，留給自己也留給嘗試的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以過篩，這樣蒸熟後呈現的效果應會更立體！
學習的路上免不了不如意或者失敗，但是希望自己願意想，願意去做！
下文附上紫薯、山葯的營養價值供大家參考：
紫薯
1.紫薯富含澱粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纖維含量高達3g/100g乾重，可調節腸道，也可以吃紫薯來預防寶寶便秘。有研究發現其可以增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等「好細菌」。
3.當然相比於其它薯類食物，紫薯的花青素含量豐富，抗氧化能力強，對寶寶視力保護也相當有潛力。
但是，紫薯本身質地較密，小孩子不能多吃，尤其是腸胃功能不佳的寶寶更要少吃！
山葯
山葯當然也可作為部分主食，水山葯也可當做寶寶的蔬菜，山葯中的粘液多糖可以幫助寶寶增強免疫。
紫薯山葯糕，富含澱粉，花青素，粘液多糖，蛋白質等，可以幫助寶寶提高抵抗力，保護視力，其中加入牛奶，更能幫助寶寶補鈣；而且這個糕點簡單易做，也可自己搭配食材，豐富顏值與口感，趕緊試試吧！