A. 燙面蛋糕的做法步驟圖，燙面蛋糕怎麼做好吃
燙面蛋糕的做法
1.黃油用小火融化成液體狀，並加熱到有細小氣泡狀態離火
2.此時趁熱篩入低筋麵粉，攪拌均勻
3.加入牛奶繼續攪拌成均勻順滑的糊狀
4.此時試一下麵糊的溫度，不燙手了再加入蛋黃
5.攪拌成蛋黃麵糊備用
6.蛋白分三次加入細砂糖，打發至八分發，比濕性發泡更硬一些，還未到乾性發泡的狀態
7.將蛋黃麵糊和打發的蛋白混合，翻版均勻。此時就能看到麵糊是非常細膩絲滑的。烤箱預熱130度，烤70分鍾。溫度和時間都應根據自家烤箱情況而調整。配了一些香蕉和巧克力醬，用奶油花圍邊小小裝飾了一下。
B. 超柔軟燙面蛋糕的做法
超柔軟燙面蛋糕的做法如下：
一、准備食材 水 55克 玉米油 50克 白砂糖A 10克 白砂糖B 50克 低筋粉 60克 雞蛋 5個
二、製作步驟1. 混合水油糖：將水、白砂糖A和玉米油混合在一起，放入小奶鍋中。2. 加熱攪拌：開小火，邊加熱邊攪拌，直至白糖完全融化，鍋邊開始起小氣泡時關火。3. 篩入麵粉：關火後，迅速篩入低筋粉。4. 攪拌麵粉：用刮刀快速將麵粉攪拌均勻，避免結塊。5. 分離雞蛋：將雞蛋分離蛋黃和蛋白，蛋黃加入小奶鍋中，蛋白放入干凈無水的容器中備用。6. 攪拌蛋黃液：繼續攪拌蛋黃混合液，直至無顆粒狀態。7. 打發蛋白：用打蛋器高速打發蛋白，期間分三次加入白砂糖B。打發至提起打蛋器時，蛋白霜呈現「三角尖」狀態。8. 混合蛋白霜和蛋黃液：將打發好的蛋白霜分兩次加入蛋黃液中，用硅膠翻拌工具以「十字」方式快速攪拌均勻，避免順時針攪拌導致蛋白霜消泡。9. 准備模具：將8寸模具擦乾凈，確保無水狀態。10. 倒入蛋糕液：將混合好的蛋糕液緩慢倒入模具中。11. 振動排氣：輕輕振動模具兩下，排出蛋糕液中的氣泡。12. 烘烤：將模具放入預熱好的烤箱中，上下火120度，烘烤35分鍾。
按照以上步驟操作，即可製作出超柔軟、口感細膩的燙面蛋糕。
C. 燙面7寸蛋糕做法大全
燙面7寸蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 主料：蛋糕粉80克 輔料：雞蛋4個、水70毫升、植物油40毫升、白糖50克、糖粉100克、裝飾翻糖膏適量
二、製作步驟1. 准備材料：將雞蛋、植物油、白糖、蛋糕粉等准備好。2. 蛋糕粉過篩：將蛋糕粉過篩到容器里備用，以確保麵糊細膩無顆粒。3. 燙面：將植物油和20克綿白糖用小火燒開，然後迅速倒在蛋糕粉里，用硅膠刀拌勻至無乾粉狀態，注意不要過度攪拌。4. 處理雞蛋：將雞蛋分開放置，蛋清放在無油無水的干凈容器里備用，蛋黃單獨放在另一個容器里攪打成糊狀。5. 混合麵糊：待燙好的蛋糕糊冷卻後，逐漸將蛋黃液體分幾次倒入，慢慢拌融合。6. 備用麵糊：拌好的蛋糕麵糊蓋上保鮮膜，放在一邊備用。7. 打發蛋清：用電動打蛋器高速攪打蛋清，當出現小泡泡時加一半白糖，繼續攪打至出現大泡泡時加入全部白糖。然後降低打蛋器速度，用中速攪打至蛋清出現大的紋路不消失，提起來有小彎鉤即可。8. 混合麵糊和蛋清：取適量蛋清倒入蛋糕糊里，用畫L手法攪拌均勻。注意每次加蛋清不要太多，避免轉圈拌導致消泡。9. 加入紅棗：將切好的紅棗條或小塊加入混合好的蛋糕液體中備用。10. 倒入模具：將7寸煙囪模具搽干凈，小心倒入蛋糊，並端起來磕幾下排空氣。11. 預熱烤箱：將烤箱預熱至180度，時間5分鍾。12. 烘烤：將烤箱設置為上下火170度，時間40分鍾，熱風模式。將烤盤放在中間層進行烘烤。13. 出爐與裝飾：蛋糕出爐後先震幾下，然後倒扣放冷再脫下模具。根據個人喜好進行裝飾即可。
注意事項： 在製作過程中要注意材料的用量和攪拌程度，避免影響蛋糕的口感和質地。 烤箱的溫度和時間可能因不同品牌和型號而有所差異，請根據實際情況進行調整。
D. 燙面法蛋糕
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