⑴ 如何用空氣炸鍋做超火的網紅雲朵蛋糕
1. 材料准備：需要4個雞蛋，分離蛋黃和蛋白；
2. 准備60克細砂糖，分成兩份，每份30克；
3. 准備30克低筋麵粉和30毫升牛奶；
4. 准備20毫升玉米油和幾滴白醋或檸檬汁，用於穩定蛋白；
5. 可選香草精和一小撮鹽。
工具准備：
1. 空氣炸鍋；
2. 打蛋器或攪拌機；
3. 篩子；
4. 橡皮刮刀；
5. 圓形模具或紙杯。
製作步驟：
1. 預熱空氣炸鍋至160°C；
2. 製作蛋黃糊，打散蛋黃，加入30克細砂糖打至顏色變淺，加入牛奶和玉米油繼續攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌至無乾粉狀態，加香草精；
3. 打發蛋白，加入白醋或檸檬汁，分三次加入剩餘的30克細砂糖，打至硬性發泡；
4. 混合蛋黃糊和蛋白霜，輕輕翻拌；
5. 裝模，倒入蛋糕糊，震動去泡；
6. 放入預熱好的空氣炸鍋中，烘烤15-20分鍾；
7. 用牙簽檢查蛋糕成熟度；
8. 冷卻脫模，裝飾即可。
注意事項：
1. 空氣炸鍋型號不同，溫度和時間適當調整；
2. 確保打發蛋白時碗中無油無水；
3. 翻拌蛋糕糊要輕柔，防止蛋白消泡；
4. 一次不宜放置過多蛋糕模具，影響烘焙效果。
現在，你可以利用這些步驟，在空氣炸鍋中製作出美味的網紅雲朵蛋糕，與家人朋友分享這份甜蜜。
⑵ 網紅數字蛋糕怎麼做
1、60g白糖和蛋黃混合，攪拌均勻。
2、加入牛奶和色拉油，攪拌均勻。
3、加入低筋麵粉，攪拌均勻。
4、蛋清和120g白糖混合，打發。
5、倒入蛋黃糊，攪拌均勻。
6、倒入烤盤中，抹平，放入烤箱中，180度，烤15分鍾。
7、黃油軟化，加入糖粉，打發。
8、加入融化的果茸，攪拌均勻。
9、取出蛋糕，切出數字。
10、取出一片蛋糕，擠上果茸黃油液。
11、放上第二片蛋糕，擠上果茸黃油液。
12、放上第三片蛋糕，擠上果茸黃油液，放上馬卡龍、水果、蛋白糖和鮮花。
⑶ 網紅蒸蛋糕做法大全
【主料】
2人份中裕蛋糕用小麥粉100克牛奶80毫升雞蛋5個
【輔料】
橄欖油20克白糖20克新鮮檸檬汁少許
步驟1
食材准備
步驟2
蛋清蛋黃分離，蛋黃調勻，倒入配方奶和玉米油混合攪拌均勻（1 歲以上可以直接加牛奶）；
步驟3
繼續篩入麵粉，用切拌方式拌勻，防止麵粉起筋
步驟4
蛋清打發，滴入 3~4 檸檬汁，分 2~3 次加入白糖，打至乾性發泡，可以立起直立的尖角
步驟5
取一半蛋白霜倒入蛋黃糊中，翻拌均勻；再將翻拌好的糊倒入剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻
步驟6
倒入蛋糕模具中輕輕震幾下排出空氣，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，中小火蒸 40 分鍾左右（期間注意鍋不要燒干哦）
步驟7
蒸好後關火，稍稍降溫後再取出來，脫模。
步驟8
可以根據寶寶的實際抓握能力切成合適的大小
步驟9
香噴噴的蒸蛋糕就完成啦~
⑷ 網紅甜點拔絲蛋糕，裡面的拔絲到底是怎麼做出來的
拔絲蛋糕是時下很火的一款蛋糕，起初聽到這個名字，和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。香味讓人慾罷不能，一種咸中帶甜的特有鮮味，在齒間久久留存。其實這樣的美食在家裡也可以做哦。
拔絲蛋糕是是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。接下來就跟著小編一起來學習一下拔絲蛋糕的做法吧！」
1.紙托放進模具
小貼士：
1、肉鬆要自製的才能做出拉絲的效果，而且盡量乾燥一點，撕得細一點。2、隔熱水蛋液會比較好打發，所以雞蛋盆下面隔盆50度左右的熱水。
⑸ 網紅金枕蛋糕
網紅金枕蛋糕
配方:(2個模具量)
蛋黃糊:5個蛋黃 玉米油50克 牛奶70克 低筋麵粉100克
泡打粉2克 玉米澱粉10克
蛋白霜:5個蛋白 白醋幾滴 糖60克 玉米澱粉10克
其他裝飾:椰子脆少許 軟化黃油20克
做法:
1.將5個蛋白祥賣敗和5個蛋黃分離，蛋白幾滴白醋，冷凍10分鍾。蛋黃蓋上保鮮膜。
2.牛奶和玉米油混合，攪拌至乳化狀態，加入過篩的低筋粉謹顫，泡打粉，玉米澱粉，攪拌至無乾粉，再加入5個蛋黃，z字攪拌均勻。
3.取出冷凍過的蛋白，用廚師機或者電動打蛋器打發配源蛋白，分三次狀態加入白糖，第三次加的時候還要加入玉米澱粉。打發至小彎勾。烤箱145度預熱。
4.將蛋糕糊裝入紙模具中，震兩下，表面擠一條軟化的黃油，撒上椰子脆，145度烤32分鍾即可。
5.烤好的蛋糕倒扣晾涼，可以切片，也可以直接入袋，真的很好看
⑹ 網紅奶油西瓜蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
製作草莓西瓜蛋糕，首先准備杏仁蛋白蛋糕的材料：杏仁粉140克，低筋麵粉40克，糖70克，蛋白235克（約7-8個），少許檸檬汁。將杏仁粉與低筋麵粉混合過篩，與糖一同篩入蛋白中，攪拌均勻後，加入檸檬汁，繼續攪拌至均勻。
接下來製作玫瑰奶油：准備200克淡奶油，25克糖，3-4滴玫瑰精華或玫瑰露。將淡奶油與糖混合，加入玫瑰精華或玫瑰露，打發至硬性發泡。
製作夾層時，選用適量新鮮西瓜切片備用。草莓和開心果則用於裝飾蛋糕頂部。先製作蛋糕體，將混合好的材料倒入烤模，放入預熱至150度的烤箱，烘烤約25分鍾。烤好後取出放涼，再進行夾層組裝。
將蛋糕體從中間切開，形成兩片，每片上塗抹一層打發好的玫瑰奶油，然後鋪上切好的西瓜片，再覆蓋另一片蛋糕，塗抹剩餘的玫瑰奶油，放入冰箱冷藏2小時。
蛋糕冷卻後，取出脫模，裝飾頂部。將切好的草莓與開心果均勻撒在蛋糕表面，最後淋上適量草莓醬，草莓西瓜蛋糕就完成了。
這款草莓西瓜蛋糕不僅色彩誘人，口感更是層次分明，甜而不膩，非常適合拍照分享。無論是作為生日蛋糕還是節日甜品，都是不錯的選擇。
製作過程中，注意各步驟的細節，如攪拌均勻、控制好烤箱溫度、打發奶油的硬度等，能夠讓你製作出的草莓西瓜蛋糕更加完美。
嘗試動手製作這款蛋糕，享受烘焙的樂趣，同時也能為家人或朋友帶來驚喜。
⑺ 網紅口味！生椰拿鐵古早蛋糕！
💞材料💞
雞蛋4個、玉米油40克、厚椰乳55克、拿鐵咖啡粉15克、低粉60克、細砂糖40克
模具：18*18*4.5c固底方形模具
💞做法💞
1.提前在模具內鋪好油紙，烤盤內加入冷水，放置於倒數第二層預熱，上下火140度預熱15分鍾左右
2.厚椰乳加入咖啡粉，稍微加熱攪拌溶解
3.玉米油加入至70-80度，篩入低粉攪拌，加入咖啡液攪拌，最後加入蛋黃攪拌
4.蛋清分兩次加簡肢糖，謹咐祥打發至濕性發泡，先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌，再倒回蛋白霜內翻拌均勻
5.倒入模具內，放入水浴140度烤60分鍾
6.烘烤完成，表面上色非常均勻，出爐無需倒扣