㈠ 菠菜鵝蛋奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鵝蛋 2隻
雞蛋 一隻
低粉 115克
葡萄籽油（可換玉米油） 75～80克
糖 25+75克
菠菜汁 75～80克
檸檬汁 3～5滴
淡奶油 200克
砂糖 20克
烤焙溫度（僅供參考） 130度60分鍾
菠菜鵝蛋奶油蛋糕的做法
蛋糕體所需的食材。
入烤箱130度60分鍾，（烤好後用牙簽插一下，取出時牙簽干凈不沾蛋糕屑就可以了）倒扣，取下烤盤撕去油紙涼透。
打發淡奶油（盆子要無水無油，低速打發，我一般打發5分鍾就差不多了，盛出一部分抹面和裱花；剩下的再打發1分鍾，硬點的奶油有支撐力）用中號花嘴裱花、裝飾即可。
㈡ 蒸雞蛋糕的方法簡單
今天我分享的這個菜就是蘸汁菠菜雞蛋糕的做法，做法是非常的簡單。菠菜本身的營養價值就非常的高，好吃營養，如果再搭配著醬汁來吃的話那就太完美了。有的孩子不喜歡吃蒜的，就不放了，調成自己喜歡吃的醬汁都是可以的。
菠菜含有大量的植物粗纖維，有促進腸道蠕動的作用，有利於排便，它體內含有的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A還有保護視力，保護眼睛的作用，所以家裡面的孩子要是不喜歡吃菠菜，那就試一試這個菠菜的做法吧。
【蘸汁菠菜雞蛋糕】
——所需食材——
雞蛋3個，菠菜100克，小蔥1根，大蒜1瓣，水澱粉60克，鹽1克，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺，陳醋1勺，白糖半勺，食用油少量。
製作步驟：
1、把材料都准備好了，菠菜買回來用一小把就夠了。雞蛋用3個，玉米澱粉倒進碗裡面，加入適量的水攪拌均勻，調製成水澱粉。
2、菠菜用水洗干凈，切成小段，這樣後期我們處理起來也會比較簡單。大蒜切成末，小蔥切成蔥花備用。
3、鍋裡面燒開水，把菠菜放進去焯水一分鍾左右，看到菠菜變色變軟了以後就撈出來，瀝幹了水分切碎了備用。
4、把3個雞蛋打進比較大一點的的容器來裡面，用筷子快速的打散，攪拌均勻。
5、把切碎的菠菜放進去，加入蔥花，適量的鹽，水澱粉，攪拌均勻。
6、再准備個可以上鍋蒸的容器，在容器的底部和四周都刷上一遍食用油，底部再鋪上一層油紙，這樣會更加方便脫模。把雞蛋菠菜混合物放進容器裡面，蓋上一層保鮮膜。
7、然後再放進燒開水的蒸鍋裡面，用大火蒸25分鍾左右。
8、蒸雞蛋的這個時間我們再來做一下蘸汁，小碗裡面加入蒜末，蚝油，生抽，陳醋，白糖還有香油混合在一起，攪拌成汁備用。大家要是不喜歡吃蒜醬汁的可以不用放，調成自己喜歡吃的。
9、最後把蒸好的雞蛋糕取出來倒扣脫模，把底部的油紙撕下去，根據自己的喜好切成小塊。裝進盤子裡面，淋上自己喜歡吃的醬汁就可以開吃了。
【小貼士】：
1、調制醬汁的時候我們可以根據自己的口味來選擇，喜歡什麼口味的都可以放進去，就像是吃餃子一樣。
2、攪拌好了的雞蛋糕倒進碗裡面之後震一下，稍微的將氣泡給跑了最好。
3、蒸雞蛋的時間一定要夠，中途也最好不要掀開鍋看，做出來的效果不好可不要怪我嘍。
㈢ 菠菜汁戚風做法大全
菠菜汁戚風的做法如下：
一、准備材料 主料：雞蛋8個，低筋麵粉140克，菠菜汁116克。 輔料：白糖120克，蜂蜜20克，玉米油90克。
二、製作步驟1. 混合菠菜汁和濕性材料： 在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜，以及90克玉米油，攪拌均勻。
加入蛋黃：
- 分蛋時，將蛋黃分入菠菜汁盆中。
攪拌蛋黃糊：
- 使用電動打蛋器將蛋黃糊攪拌均勻。
篩入低筋麵粉：
- 將低筋麵粉篩入蛋黃糊中。
攪拌麵糊：
- 用刮刀以切拌的方式將麵糊攪拌均勻，避免過度攪拌導致麵糊起筋。
打發蛋白：
- 將蛋清分三次加入80克白糖，打發至乾性發泡，即提起打蛋器時蛋白霜能形成直立的尖角。
混合蛋白霜和蛋黃糊：
- 將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用蛋抽以切拌的方式攪拌均勻。
- 然後將混合好的麵糊倒回蛋白霜盆中，繼續以切拌的方式混合均勻。
裝模：
- 將混合好的蛋糕糊裝入模具中，八分滿即可。
烘烤：
- 將模具放入預熱好的烤箱中下層，上下火160度烘烤。
- 6寸蛋糕烘烤30分鍾後取出；8寸蛋糕繼續烘烤20分鍾後出爐。
出爐和冷卻：
- 出爐後用力震幾下模具，以排出蛋糕內部的熱氣，然後倒扣放置。
- 待蛋糕完全冷卻後脫模，切塊即可食用。
按照以上步驟操作，你就可以製作出美味的菠菜汁戚風蛋糕了。享受烘焙的樂趣吧！