1. 麵包店的原材料及包裝蛋糕店每月消耗原料
麵包店的原材料及包裝麵粉，雞蛋，黃油，白糖，酵母，鹽，水.這也大多是基本的原料.食品添加劑:麵包改良劑，各類的食用香料，食用色素等，餡料:豆砂:紅豆砂，綠豆砂. 椰蓉， 紅蜜豆 各種醬料等等.這些 可以直接買也可以自己製作.
以下是需要的器具:烤箱(上下層的)，溫室，烤盤(按自己的需要定多少)，烤蛋糕的模具，壓面機，打蛋機，打面桶，這是烘焙用的內室要用的一些東西. 然後是做蛋糕表花用的油紙，表花袋，表花模具，抹刀，插片，小型打蛋機(用來打發奶油)，冰箱，就差不多了. 原料是:高筋粉，低筋粉，雞蛋，糖為主要原料. 其次輔助原料是:泡打粉，香料，丙酸鈣(防腐劑)，植物油，篙粉，糖精.這是內室烘焙用的原料. 外面表花房用的原料是:植脂奶油或忌廉，色素，為主要原料 其次是罐裝水果，果膏，巧克力，主要是按自己做蛋糕的方式來自己添加. 還需要一些包裝用的東西，烤麵包的包裝袋，蛋糕用的包裝盒，這些就不用一一說明了.
目前，大約90%的而包都採用聚乙烯塑料袋包裝.其優點是，可反復使用，容易拿娶麵包的貨架期較長，面且不需要捆紮，可採取熱封或用塑料塗塑的金屬絲扎住袋口，也有採用聚丙烯塑料袋結袋口包裝麵包的.更講究一些的是採用鋁箔/復合材料或聚乙烯復合材料或鋁箔/聚乙烯復合材料.雖然這類包裝材料不透明，但卻可以保護麵包中維生素B1免受損失.
蛋糕店原材料和包裝費
沒有有什麼標准店的進料量.最近多少東西?這和你的店的規模，和銷售情況有直接. 具體到的蛋糕店，到訂貨成本，儲存成本(如為了保存而采購的冰箱，電費等)，數.
維益 金鑽鮮奶油(1000ML) 20/瓶 雙獅牌吉士粉(300克)10/罐 DB可可粉(100G) 8/盒 銀谷塔塔粉50克 6 朱師傅泡打粉50克 1 早苗香草粉20克 4 雙獅吉士粉100克 4 .
每斤成本=材料成本+人工成本分攤+場地租金分攤+其他費用(水電費等)分攤 你的計算只是材料成本，沒有把其他相關成本計入. 僅就材料成本而言，你的計算方法是正確的.
蛋糕店每月消耗原料
剔除你的房租和轉讓費，秩序以下: 1 裝修，20平米平平的裝1下1w差不多了 2 裝備. 烤盤500 展現櫃2000(1)0000 小工具(別看小不簡單)3000 合計 2(3)萬 3 原材料 這個.
我的店每月進貨約1萬塊
沒有有什麼標准店的進料量.最近多少東西?這和你的店的規模，和銷售情況有直接關系.把銷售情況好的店，購進的原料會相對多一些.財務的專業術語叫做經濟批量..
蛋糕店原材料清單價格表
維益 金鑽鮮奶油(1000ML) 20/瓶 雙獅牌吉士粉(300克)10/罐 DB可可粉(100G) 8/盒 銀谷塔塔粉50克 6 朱師傅泡打粉50克 1 早苗香草粉20克 4 雙獅吉士粉100克 4 .
沒有有什麼標准店的進料量.最近多少東西?這和你的店的規模，和銷售情況有直接. 具體到的蛋糕店，到訂貨成本，儲存成本(如為了保存而采購的冰箱，電費等)，數.
主要要有烤爐，，模具，蛋刷.其次就是配料了:雞蛋、麵粉、糖、泡打粉，香精粉，塔塔粉、少量鹽，色拉油、分開全部打好之好，放烤爐內170_190的溫度.十分鍾就可以了.如果要巧克力味的話就在原料里放可可粉或是溶化了的巧克力，想要什麼口味的就往裡面加就行.你應該懂點的吧，蛋清和蛋黃是分開打的，不要弄錯了哈，呵呵
麵包廠材料成本佔比
所有為了製作(含銷售)麵包而投入的，都應該作為成本計算.當然，如果你只想計算單款麵包的成本就相對簡單了，就只要計算材料、人工、電費等.而材料成本包括:麵粉、蛋、糖、油、鹽、發酵粉、餡料等，根據不同款式自己掌握了.
普通一兩塊的麵包成本在0.2-0.5元，售價3到10元的麵包成本在0.5-3元.(不包含電費、人工費等).相比直接去購買新鮮的麵包相比，在家自己做麵包的成本會低很多.麵包主要是麵粉、雞蛋等食材做成，這些食材原本價格並不高，如果大量製作的話，成本會更低.商店銷售的麵包價格貴主要是其他的商業附加成本導致其價格偏高，比如人工費，水電器材，店面租金等.
如果是普通的，售價不高的話，原料成本價占銷售價的百分之五十左右.
2. 圍在蛋糕旁邊一圈的塑料片是什麼
圍在蛋糕旁邊一圈的塑料片兒被稱為蛋糕玻璃紙圍邊，其主要功能在於保護蛋糕邊緣，防止奶油在運送或展示過程中塌陷，同時也避免了外部的灰塵或異物污染蛋糕的側面。這種圍邊通常由透明的塑料材料製成，既美觀又實用，能夠在一定程度上延長蛋糕的新鮮度。
蛋糕玻璃紙圍邊的設計考慮了蛋糕在運輸和展示時可能遇到的各種情況，比如溫度變化、碰撞等，能夠有效保護蛋糕的完整性和美觀性。它不僅能夠確保蛋糕在運輸過程中不受損，還能在展示時為蛋糕增添一份精緻感，是烘焙愛好者的得力助手。
在使用蛋糕玻璃紙圍邊時，需要注意正確的方法和注意事項，以充分發揮其保護作用。首先，應確保蛋糕表面乾燥後再進行包裝，避免水分導致圍邊變形或污染蛋糕。其次，包裝時要確保蛋糕與圍邊之間的緊密貼合，避免空氣流通，從而減少蛋糕乾燥的速度。
除了保護蛋糕外，蛋糕玻璃紙圍邊還具有一定的美化作用。透明的塑料材料不僅能夠清晰地展示蛋糕的顏色和裝飾，還能通過不同的圖案或顏色設計，為蛋糕增添一份獨特的藝術感。在婚禮、生日派對等重要場合中，使用裝飾性更強的蛋糕玻璃紙圍邊，能夠更好地襯托出蛋糕的主題氛圍，為慶祝活動增添一份美好的記憶。
總之，蛋糕玻璃紙圍邊是烘焙過程中的一個重要輔助工具，它不僅能夠保護蛋糕，還能夠提升蛋糕的視覺效果，是烘焙愛好者不可或缺的必備品。
3. 山姆會員店蛋糕多少錢一個
1. 價格：88-168元。在我的印象中，6磅重的蛋糕大概是168元，可以說非常實惠。草莓蛋糕3磅（相當於10英寸）117元。老實說，你不能在其他地方以這個價格買到一個6英寸的蛋糕。關鍵是蛋糕很好吃，中間夾著藍莓果醬。
2. 黃油蛋糕：雖然甜，但老細菌實在受不了這個小黃油蛋糕帶來的熱量。入口能感受到真正的配料，但口感相對簡單，除了本身的蛋糕香味和黃油香味外，其他味道都無法品嘗。吃的時候，較好搭配一些清茶，否則吃得太多會油膩。
3. 榴槤千層蛋糕：榴槤白千層蛋糕重近2磅，是山姆店裡的一道熱門菜。一層榴槤，一層奶油，一層香菜就這樣疊加了幾十層。遠遠聞到新鮮榴槤果肉的香味，讓人慾罷不能。可惜你賣不出去。如果你想買它，你碧搜陸需要買一漏大整件。但這么大的榴槤千層糕只要不到90元！真正控制細菌的榴槤並不認為整個蛋糕太大。
4. 棗泥蛋糕：你能感覺到手上真正的棗子蛋糕。這是第一個為細菌種草的mm美食。肉眼可以看到覆蓋在表面的大塊核桃仁。果仁酥脆，蛋糕又軟又糯~整個口味充滿了棗泥，而核桃則增添了一絲堅果的香味。這兩者在蛋糕里悔頃完全混合，甜味恰到好處。如果配上一壺綠茶，是下午茶的健康選擇！
山姆會員店的蛋糕可以放多久：兩三天。蛋糕的保質期會因蛋糕材料的不同而不同。一般來說，奶油蛋糕的保質期較多隻能冷藏兩天；不過，慕斯蛋糕和乳酪蛋糕的保質期會比較短，冷藏後只能存放一天，所以蛋糕應該盡早食用。
蛋糕的保存方法：1. 用塑料薄膜包住生日蛋糕，避免奶油和糖漿暴露在空氣中。如果取出時有明顯的氣味，不要再吃了。2. 蛋糕本身的主要成分是奶油和蛋糕。奶油比蛋糕容易變質。如果奶油變硬，發出酸味和異味，就不要再吃了。3. 蛋糕長時間存放後，味道會變差。蛋糕會慢慢失去它柔軟的味道，沒有香味，沒有嚼勁。
山姆會員店蛋糕怎麼保存：1. 取兩片麵包，蓋上蛋糕兩邊的切口，然後插入牙簽使麵包直立。或者把蛋糕放在密封的容器里，在密封的容器里加入一片新鮮的麵包。當麵包變硬時，請及時用新鮮麵包代替，以延長蛋糕的保存期。2. 蛋糕可以分成幾個部分，放入密封的盒子里，放入冰箱的冷凍層，想吃的時候請提前一天放在冷凍層上，或者拿出來拿出來。在室溫下慢慢解凍。它嘗起來像一塊新鮮的蛋糕。3. 把蘋果切好放入蛋糕盒，和蛋糕一起存放。蛋糕還是很好吃的。因為蛋糕和蘋果放在一起，不僅能保持水分，蘋果的香氣也能讓蛋糕更香。
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5. 開一家生日蛋糕店需要哪些設備需多少錢
我個人認為，一個20平方米左右的店鋪面積非常適合開生日蛋糕店。
設備方面，首先需要一台電烤爐或燃氣烤爐。電烤爐可以是單層或雙層，價格區間在1200到2500元，而選擇燃氣烤爐的話，價格會更高一些，大約在4500元左右。推薦使用雙菱牌的國產烤爐，它省氣且熱效率高。
醒發箱也是必不可少的設備，用於麵粉的醒發過程。一台醒發箱的價格在200到400元之間。和面機一台，價格在800到1200元之間，可以用於蛋糕面團的和制。
打蛋機一台，價格大約在200元左右，用於蛋液的混合和攪拌。蛋糕、麵包模具需要准備若干，總價格大約在600元左右。裱花轉台用於蛋糕的裝飾，價格在50到100元之間。
各種奶油、色素、高低筋麵粉及其他配方材料，至少需要准備幾百元以供日常運轉。塑料蛋糕模型可以選購幾個，價格大約幾十元即可。
冷藏式陳列櫃台是展示蛋糕的重要工具，一台大約需要1000元以上。操作台和雜物綜合起來大約300元以內即可滿足需求。
以上就是開一家生日蛋糕店所需的基本設備及大致價格，希望對你有所幫助。