A. 六寸芒果慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
製作餅底：
消化餅干（或去除夾心的奧利奧餅干）裝進保鮮袋，用擀麵杖擀碎後倒入大碗中。黃油隔水融化成液體後倒入餅干碎中攪拌均勻，充分混合黃油和餅干碎後再倒入模具，輕輕的均勻分布在模具里，用刮刀壓平壓緊壓實，放入冰箱冷藏至少30分鍾以上。一定要壓緊壓實，否則脫模切件的時候也很容易散掉。
PS：餅干碎必須要細碎，黃油必須充分混合均勻，否則做好後的餅干底因為黃油無法凝固餅干碎而導致切開時散開。
取出脫模（電吹風在模具周圍吹一下，放個茶杯在模具下面，一頂就下來了），裝飾一下即可食用！
B. 6寸的圓蛋糕裱花需要多少淡奶油
一般根據實際情況 300g-500g之間就可以了。一般如果是6寸戚風，用奶油做夾層的話，需要打發500ml左右。
下面介紹蛋糕裱花的做法供參考，首先准備材料：6寸戚風蛋糕1個、淡奶油500g、綿白糖適量、芒果1個、山楂果醬少許。
1、首先把蛋糕分成三片。
C. 小芒人甜品芒果流心蛋糕的做法是怎麼樣的
用料
六寸戚風蛋糕胚 1個
芒果泥 150g
淡奶油 200g
白砂糖 35g
芒果流心蛋糕的做法
取出做好的六寸戚風蛋糕胚，用切麵包的長刀插入蛋糕體中心，劃一圈，不要切透。
加入白砂糖，奶油打發至稍微凝固狀態，大致4分，取80g與芒果泥混合均勻，剩餘奶油打發備用（做裝飾）。
將芒果泥和奶油的混合糊放入裱花袋，輕輕擠入蛋糕體中。
用奶油抹平蛋糕表面，做裝飾。
小貼士
切記蛋糕胚不要切透，不然流心液會流出來
D. 芒果慕斯蛋糕做法
芒果慕斯蛋糕詳細做法
一、材料准備（六寸模具）
餅干底：消化餅干80g、黃油40g
慕斯層：芒果肉250g（留部分切丁）、牛奶100ml、淡奶油200ml、細砂糖30g、吉利丁片10g（或吉利丁粉）
鏡面層（可選）：芒果泥2勺、溫水50ml、吉利丁片5g
其他工具：活底模具、攪拌機、擀麵杖、隔水加熱碗
二、製作步驟
1. 餅干底製作
消化餅干裝入保鮮袋，用擀麵杖碾碎成粉末狀。
黃油隔水融化，與餅干碎混合均勻。
將混合物鋪入模具底部，壓實壓平，冷藏30分鍾定型。
2. 芒果慕斯液製作
芒果泥：取200g芒果肉加15g牛奶打成細膩果泥，留2勺備用（鏡面用）。
吉利丁處理：吉利丁片冷水泡軟後，擠干水分，與加熱的牛奶（加糖）攪拌至完全溶解。
混合：將吉利丁牛奶液倒入芒果泥中拌勻。
打發奶油：淡奶油打至6分發（濃稠但可流動），與芒果吉利丁液翻拌均勻。
3. 組合與冷藏
第一層：倒入一半慕斯液，撒50g芒果丁，放一片戚風蛋糕（或跳過）。
第二層：倒入剩餘慕斯液，輕震去氣泡，冷藏4小時以上。
4. 鏡面層（可選）
泡軟的5g吉利丁片加入溫水和預留芒果泥，攪拌至順滑。
冷卻後倒在凝固的慕斯上，繼續冷藏1小時。
三、脫模與裝飾
用熱毛巾敷模具外圍10秒脫模，頂部用新鮮芒果、薄荷葉裝飾。
小貼士
若用戚風蛋糕片，需提前烤制並裁成模具大小。
吉利丁液溫度不宜過高，避免影響凝固。
冷藏過夜口感更佳，切塊時用熱刀更整齊。
根據口味可調整糖量或添加酸奶（如替換50g淡奶油為酸奶），風味更清新。
E. 芒果千層蛋糕 6寸怎麼做
用料
以下麵皮部分
麵粉（低粉） 80克
雞蛋 1～2個（60～90克左右）
糖 20克
黃油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
煉乳 15G
糖 15G
芒果 適量
芒果千層蛋糕 6寸的做法
必備工具，打蛋器，電子秤，六寸平底鍋，還有一個麵粉篩。家庭做的選用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家裡的水果刀替，裱花台可以不要）
打麵糊：麵皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黃油隔水加熱融化後倒入），用打蛋器低速打約一分鍾，基本無顆粒狀，用麵粉篩過篩到另一個碗（可理解為過濾）放入冰箱冷藏半小時
提示：現在天氣冷，牛奶加熱到四十度後再打麵糊！！不然黃油很快凍住
煎皮：取適量麵糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將麵糊鋪滿整個鍋子。開中火，餅皮周圍冒泡的時候換小火，整個餅皮中間起泡是可以出鍋。（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。 出鍋訣竅：准備好一個大盤子，平底鍋在盤子上方倒過來，輕輕往下一抖，麵皮就掉下去了，並且不會燙到手。 我用6寸的鍋可以煎13張皮，第一次只煎了10張
准備一盆冰水，奶油打發時的溫度要低於4度，否則很容易水乳分離的。 淡奶油250G，加入糖12克煉乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和煉乳的總量為奶油的十分之一，試過很多次這個比例最好） 。切記打蛋盆了沒有水，打蛋器頭上也沒有水，打好的奶油打蛋盆依然不能離開冰水
3擋中速打發，打到開始變稠時，順時針轉動打蛋器。 打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋盆邊轉一到二圈就可以了。（目測邊上沒有很稀的半液體狀態的奶油）
先鋪一層餅皮，摸一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一厘米，我是12層皮 從下到上是每三層皮一層水果，共三層水果
如果你皮沒有12張，自己適當調整下
鋪到第三層皮，加水果，先鋪好水果在家奶油，
這里不好解釋，親們看圖片自己琢磨下，還是一樣水果和奶油這個圓，比餅皮要小一圈，鋪上餅皮把邊上的奶油正好包主
全部鋪完，OK 啦，包好保鮮膜，可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時
切開，內里的樣子
如果你喜歡裱花，這是後話，可以自由發揮啦
玫瑰花是中號6齒裱花嘴
F. 6寸的蛋糕大概多少錢
1. 6英寸蛋糕的價格通常在60至120元之間。
2. 蛋糕胚的成本大約為8元，包括雞蛋、麵粉等原材料。近年來，雞蛋和麵粉的價格有所上漲。
3. 奶油的成本約為20元。通常製作一個6英寸蛋糕需要500克奶油，有的同行可能認為300至400克就足夠了，但為了保證食品的質量和顧客的滿意度，建議使用足量的材料。
4. 水果夾心的成本約為20元，通常使用草莓和芒果這兩種水果。
5. 刀叉、盤子、蛋糕盒、打包帶等額外配件的成本約為5元。
6. 房租和水電的成本約為20元。這個成本會因人而異，以我自己的店鋪為例，全年房租和水電費用為12萬元，考慮到寒暑假期間營業300天，每天成本為400元。由於每天平均賣出10個蛋糕，因此每個蛋糕的成本中包含20元的水電房租。
7. 人工成本約為20元。以一個裱花師每天200元的工資為例，平攤到每個蛋糕的成本為20元。請注意，蛋糕的價格可能會因地區不同而有所差異。