1. 電壓力鍋做蛋糕怎麼做視頻
電飯鍋做蛋糕,原來如此簡單!無論是給父母還是愛人做,都能輕松上手。
所需材料包括:麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。注意,整個過程不能有任何水分沾染,所有用具都需徹底擦乾。
打四個雞蛋,分離蛋清與蛋黃。准備三根筷子專門用於打蛋清。輕輕攪拌,加一點點鹽和一勺糖。繼續打至蛋清變得濃稠,筷子上的蛋清不會掉落,這需要大約15分鍾的連續打發。蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉和六勺牛奶,充分攪拌均勻。
將一半的蛋清奶油狀物加入蛋黃混合物中,輕輕上下攪拌,避免形成圈狀。然後再將剩餘的蛋清奶油狀物全部加入,再次輕輕攪拌均勻。
電飯煲預熱一分鍾,隨後取出,將少許油均勻塗抹在鍋內,以防粘鍋。將攪拌好的蛋糕液倒入鍋中,用毛巾捂住通風口,進行20分鍾的保溫悶蒸。接著,按下煮飯鍵,再20分鍾後,香甜的蛋糕就大功告成了。
將蛋糕倒出,底部顏色略深,但整體松軟可口。熱烈的掌聲響起,美味的蛋糕就完成了!
2. 電飯鍋做蛋糕教程視頻
每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羨慕的,心想要是自己也能做那就更好了,可是自己又沒有烤箱怎麼辦呢?其實很簡單,自己在家用電飯鍋就能輕松地做蛋糕哦。
材料:電飯鍋筷子盤子適量糖牛奶鹽油雞蛋麵粉適量
步驟一:准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油,鹽。
步驟二:把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。還有一勺子糖
步驟三:然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。三勺子麵粉。六勺子的牛奶。然後輕輕攪拌幾下。把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻
步驟四:然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
3. 電飯鍋蛋糕怎麼做簡單又好吃視頻
電飯鍋蛋糕,簡單又美味的製作方法!
准備食材:首先,你需要准備雞蛋4個、牛奶60克、玉米油50克、低筋麵粉80克、白糖60克。確保食材新鮮,這樣做出來的蛋糕才更美味哦!
蛋清蛋黃分離:將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,分別放入兩個無水無油的干凈盆中。這一步很關鍵,要確保蛋清中沒有混入蛋黃殼等雜質。
製作蛋黃糊:將20克白糖、牛奶、玉米油加入蛋黃中,攪拌均勻。然後篩入低筋麵粉,用切拌的方式拌成細膩的蛋黃糊。注意不要攪拌過度,以免影響口感。
打發蛋清:在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁,用電動打蛋器打發至粗泡狀態。然後分三次加入剩下的40克白糖,繼續打發至硬性發泡狀態。即提起打蛋器時,蛋白霜能拉出短小直立的尖角。
混合蛋清蛋黃糊:將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,用切拌的方式拌均勻。然後將拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中,繼續用切拌的方式拌均勻。注意要輕、要快,避免消泡。
電飯鍋預熱與烹飪:在電飯鍋內膽底部刷上一層薄薄的玉米油,然後啟動電飯鍋的煮飯功能進行預熱。預熱好後,倒入蛋糕糊,並輕輕震幾下內膽,排出氣泡。然後蓋上蓋子,按煮飯鍵開始烹飪。
出鍋與脫模:當電飯鍋跳到保溫檔後,不要立即打開蓋子,要燜20分鍾再打開。然後用牙簽在蛋糕上扎一下,如果拔出來的牙簽上沒有帶出蛋糕組織,就表示蛋糕已經熟了。最後取出內膽倒扣在烤網上晾涼後即可脫模享用美味的電飯鍋蛋糕啦!
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