㈠ 紙杯蛋糕怎麼做簡單又好吃
簡單又好吃的紙杯蛋糕做法如下:
材料:低筋麵粉120g、白砂糖80g、雞蛋3個、黃油20g。
1、准備材料。
㈡ 用烤箱怎樣做紙杯蛋糕
准備材料:雞蛋6個、檸檬半個、白糖、 低筋麵粉。
具體操作有如下幾個步驟:
一、蛋黃蛋液分開,打勻,蛋清加白糖檸檬汁打發,蛋黃加橄欖油打勻。
㈢ 烤箱做紙杯蛋糕的方法
1、材料:低粉 (96克)、色拉油 (60ml)、橘子水 (40ml)、泡打粉 (5克)、玉米澱粉 (8克)、雞蛋 (5個)、白糖(蛋黃糊里的) (20克)、白糖(蛋白里的) (70克)、動物性淡奶油 (200克)。
2、將色拉油,橘子水,白糖放一塊兒。
3、將它們攪拌至白糖融化。
4、將低粉,泡打粉,玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
5、拌勻,將蛋黃分次加入攪拌均勻。
6、拌好的麵糊放一邊備用。
7、蛋白放幾滴白醋。
8、攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里,拌勻。
9、分別裝入紙杯8分滿。入烤箱,160度,30--35分鍾。取出涼涼。
10、將淡奶油打至漸顯紋路,裝裱花袋。擠上蛋糕。
㈣ 怎麼烤紙杯蛋糕的方法
1、准備好全部食材。牛奶55g,油35g,低粉110g,糖100g,雞蛋3個。
㈤ 傳統全蛋紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 3粒
細砂糖 50克(甜度絕對的剛剛好)
色拉油 30克
低筋麵粉 100克
葡萄乾 5克(喜歡可以適當➕)
芝麻 適量(裝飾-黑白皆可你家有啥就放啥唄)
白醋 4滴(也可用新鮮檸檬代替)
蛋糕紙杯 17個(杯底約4cm)
傳統全蛋紙杯蛋糕的做法
將3粒全蛋、50克白砂糖和白醋倒進干凈的盆子里用電動打發器(我用手提的)打發直到顏色變淺發白提起來不易消失。
然後➕30克色拉油低速打均勻過篩100克低筋麵粉到打發的全蛋霜里翻拌均勻直到看不見麵粉為止,然後➕5克葡萄乾拌均勻
這個時候預熱烤箱170°將拌好的全蛋糊糊裝進大號裱花袋裡擠進蛋糕紙杯中,8分滿就好(這個步驟很節省時間且避免了浪費)。
然後撒上你家的芝麻之後,放進預熱好的烤箱中,170°烘25分鍾(最後幾分鍾記得觀察以免烘過頭,因為每個牌子的烤箱熱度可能有差)。
㈥ 怎麼做紙杯蛋糕烤箱
這是我實驗了多次後的一個比例,擁有棉花糖般細膩的口感! 即使你是烘焙新手,照著做,零失敗! 這個配方是20個紙杯蛋糕的量,用8寸蛋糕模具的話可以做兩個
By 柚柚Yolanda
用料
雞蛋 8顆
低筋麵粉 100克
玉米油 80克
牛奶 100克
白糖 160克
紙杯 20隻
做法步驟
1、准備好所有食材
2、准備兩個干凈的容器,無油無水(切記)特別是蛋清那個盆,碰到水雞蛋會打不發! 蛋清蛋黃分離!
3、先來處理蛋黃攪勻
4、加油噢!這里我用的是玉米胚芽油,如果家裡沒有的話就用普通色拉油就行,只要不是花生油這種味道突出的油都可以
5、攪拌均勻
6、加入牛奶攪拌均勻
7、篩入低筋麵粉
8、用畫Z字的方式攪拌至麵粉充分融入蛋液無顆粒!
9、准備來打發蛋清,白糖分三次放入
10、呈現這種大泡的時候倒入三分之一白糖
11、第二次隔二十秒後,泡泡稍稍細膩後
12、第三次加入白糖,蛋清已經沒有多少大泡了,大部分都變成細膩的小泡泡了(如果你掌握不好,這在第一次加糖時一起倒進去,我試過,也沒有太大的影響)
13、打發至硬性發泡
14、盆倒扣,蛋白不會滴落滑動就是打好了
15、先放入二分之一打發好的蛋清,用畫Z的方式充分攪拌均勻
16、攪拌均勻後
17、直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同樣的方式攪拌均勻
18、徹底攪拌好了
19、可以准備一個量杯,方便倒進紙杯中,也可以用裱花袋擠出來
20、倒入紙杯中,大約八分滿就可以!全滿也可以!烤的時候會漲大,冷卻後會還原到八分滿的狀態!因為我家紙杯比較大,所以我倒的八分滿。 如果你的紙杯尺寸偏小,按照我的這個配方的量,可以倒十分滿!
21、展示一下我的紙杯的尺寸,你們自行對比一下家裡的
22、輕輕的拿起慢慢摔下,震出氣泡
23、放入烤箱中層,我家是三層的烤箱,調制150度,35分鍾。(如果同樣的配方用八寸模具烤的話需要烤40~45分鍾)
24、烤制中
25、快要好咯
26、出鍋啦,我拍照拍滿了,已經有些軟塌了,剛出鍋的時候是非常飽滿的!
27、質地柔軟細膩,這個比例配方我實踐出來已經有將近兩年了,身邊的朋友幾乎都嘗過,沒有人說不好吃的!特別是我媽媽,她特別喜歡我做的蛋糕
28、
29、今年我侄子十歲生日,我在家給辦的生日爬梯,甜品台都是我自己做的!
30、生日蛋糕做的不太完美哈!但是味道很好,蛋糕胚就是這個比例配方做的
31、這個就是同款紙杯蛋糕,
㈦ 紙杯蛋糕的做法烤箱
紙杯蛋糕的烤箱做法如下:
- 准備食材:需要雞蛋2個、適量的牛奶、糖和麵粉。
- 分離蛋黃蛋清:把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清小心翼翼地分開,分別放進兩個不同的容器里哦。
- 打發蛋清:蛋清要打三次,每次都要加點糖進去,這樣蛋清才能變得鬆鬆軟軟的。
- 攪拌蛋黃:蛋黃里也要加糖、麵粉和牛奶,然後用勺子或者打蛋器攪拌均勻,讓它們變成金黃色的糊糊。
- 混合蛋白蛋黃:把打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊糊里,記得要上下輕輕地攪拌,別把它們攪壞了。
- 倒入紙杯:把攪拌好的混合物倒進紙杯里,記得要擦掉灑出來的部分,這樣烤出來的蛋糕才會更好看。
- 烘烤:把紙杯放進烤箱里,溫度調到200°,上下火烤20分鍾。耐心等待,美味就要出爐啦!
- 享用:時間一到,打開烤箱,香噴噴的紙杯蛋糕就做好啦,可以拿出來享用啦!
按照上面的步驟,你就可以輕松做出美味的紙杯蛋糕啦!