1. 美的電烤箱怎樣烤戚風蛋糕
美的電烤箱烤戚風蛋糕的方法如下：
准備原料：
- 蛋白1200克
- 蛋黃800克
- 綿白糖共1200克
- 塔塔粉10克
- 鹽適量
- 泡打粉適量
- 沙拉油適量
- 水適量
- 低筋粉適量
- 香草粉適量
製作蛋黃糊：
- 使用打蛋器將蛋黃、800克綿白糖和鹽攪拌至糖完全溶化。
- 加入沙拉油和水，繼續攪拌均勻。
- 將泡打粉、低筋粉和香草粉過篩後，一起加入蛋黃糊中，攪拌至均勻。
打發蛋白：
- 將蛋白與塔塔粉混合，快速攪拌約8分鍾，直至達到濕性發泡。
- 加入400克綿白糖，繼續攪拌至乾性發泡。
混合麵糊：
- 先取三分之一的打發蛋白加入蛋黃糊中，用手輕輕攪拌均勻。
- 然後將整盆麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續拌抖均勻，直至麵糊光滑細膩。
烘烤：
- 將攪拌完的麵糊裝入圓形的生日蛋糕模具內，約八分滿。
- 將模具放入預熱好的美的電烤箱中，表面略抹平。
- 烘烤時間約為30分鍾，期間需觀察蛋糕的上色情況。
- 當蛋糕表皮上色後，可適當關小上火，繼續烘烤至完全熟透。
判斷熟度：
- 烘烤結束後，可用手輕壓蛋糕表面。如蛋糕彈起，表示已成熟。
- 也可用竹箋叉入蛋糕中心，拔出後觀察竹箋上是否留有麵糊。如無麵糊殘留，則蛋糕已熟透；如有麵糊殘留，則需繼續烘烤。
注意事項： 烘烤過程中需注意觀察蛋糕的上色和熟度，避免烤焦或未熟透。 模具需提前塗抹一層薄薄的油或鋪上烘焙紙，以便脫模。 烤箱的預熱時間一般為1015分鍾，預熱溫度需根據具體食譜進行調整。
2. 美的烤箱做蛋糕的方法
使用美的烤箱做蛋糕的方法主要有以下兩種：
方法一：咖啡戚風蛋糕 准備食材：低筋麵粉50g、牛奶30g、雞蛋2個、白砂糖20g、植物油30g、雀巢淡奶油150ml、雀巢咖啡粉1包。 製作步驟： 1. 蛋白蛋黃分離。 2. 把過篩麵粉、蛋黃、糖倒入料理盆中，攪拌成蛋黃麵糊。 3. 蛋白打發到硬性發泡，和蛋黃糊一起上下翻炒攪拌。 4. 加入半包咖啡粉，混合均勻。 5. 倒入6寸的蛋糕模具，用力頓幾下，趕走大氣泡。 6. 放入預熱到140°的烤箱，保持140°溫度烤50分鍾。 7. 取出脫膜，完成蛋糕製作。
方法二：香蔥麵包蛋糕 准備食材：麵粉300g、溫水150g、鹽適量、白糖一小勺、酵母適量、黃油適量、香蔥末適量、雞蛋適量。 製作步驟： 1. 麵粉里加適量鹽、一小勺白糖攪拌均勻。 2. 溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用。 3. 麵粉里加酵母水後揉成光滑面團，多揉以出筋，再加入軟化的黃油揉勻。 4. 蓋蓋子醒2個小時，面團發滿容器後完成第一次發酵。 5. 面團取出分割成小劑子備用。 6. 香蔥末、雞蛋、黃油、一點點鹽攪拌在一起。 7. 面劑子擀成長橢圓形，抹上香蔥混合物，捲起成筒狀，放入烤盤。 8. 蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鍾，可在烤箱里進行。 9. 二次發酵完成後，在每個面坯上面劃一刀，塗上蛋液，在口子里填上香蔥末。 10. 烤箱預熱170度，麵包坯放入烤箱中層，上下火20分鍾即可出爐。
請注意，以上兩種方法分別製作了不同類型的「蛋糕」，第一種是咖啡戚風蛋糕，屬於甜點類；第二種則是香蔥麵包蛋糕，更偏向於麵包類烘焙食品。根據個人口味和喜好選擇適合的方法製作即可。
3. 美的電烤箱怎樣烤戚風蛋糕
使用美的電烤箱烤戚風蛋糕的步驟如下：
准備原料：
- 蛋白1200克
- 蛋黃800克
- 綿白糖共1200克
- 塔塔粉10克
- 鹽適量
- 泡打粉適量
- 沙拉油適量
- 水適量
- 低筋粉適量
- 香草粉適量
製作蛋黃糊：
- 使用打蛋器將蛋黃、800克綿白糖和鹽一起攪拌至糖完全溶化。
- 加入沙拉油和水，繼續攪拌均勻。
- 將泡打粉、低筋粉和香草粉過篩後，加入蛋黃糊中，攪拌至無顆粒狀。
打發蛋白：
- 將蛋白與塔塔粉放入干凈無水的打蛋盆中，快速攪拌約8分鍾，直至打至濕性發泡。
- 加入400克綿白糖，繼續打發至乾性發泡，即蛋白霜硬性挺立，尖端能立住。
混合麵糊：
- 先取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用手輕輕翻拌均勻。
- 然後將整盆蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用切拌和翻拌的手法攪拌均勻，直至麵糊細膩光滑。
烘烤准備：
- 將攪拌好的麵糊裝入圓形的生日蛋糕模具內，約八分滿。
- 用刮刀將麵糊表面略抹平，以便烘烤時上色均勻。
烘烤：
- 將美的電烤箱預熱至適當溫度。
- 將裝有麵糊的模具放入烤箱中層，烘烤約30分鍾左右。
- 烘烤過程中，注意觀察蛋糕的上色情況，適時調整烤箱溫度或加蓋錫紙以防上色過深。
判斷蛋糕是否烤熟：
- 烘烤結束後，可用手輕壓蛋糕表面，如蛋糕彈起表示已成熟。
- 或用竹簽叉入蛋糕內部，拔出後觀察竹簽上是否留有麵糊。如無麵糊殘留，則表示蛋糕已熟透；如有麵糊殘留，則需繼續烘烤至熟透。
注意事項： 烤箱溫度和時間可能因烤箱品牌和型號不同而有所差異，請根據實際情況適當調整。 攪拌麵糊時，注意手法要輕柔，避免過度攪拌導致麵糊起筋，影響蛋糕口感。
4. 美的電烤箱如何做蛋糕
美的電烤箱做蛋糕的方法
一、前期准備
1. 確保電烤箱已預熱至適當溫度。
2. 准備蛋糕的材料，如麵粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油等。
二、製作蛋糕糊
1. 將麵粉、糖、發酵粉混合均勻。
2. 逐個加入雞蛋，每次加入後要充分攪拌。
3. 倒入牛奶和融化黃油，繼續攪拌至蛋糕糊光滑細膩。
三、烘烤蛋糕
1. 將蛋糕糊倒入已預熱的美的電烤箱中的烤盤或蛋糕模具中。
2. 根據蛋糕類型和電烤箱的說明，設定合適的烘烤時間。
3. 烘烤過程中，可通過電烤箱的玻璃窗觀察蛋糕的烘烤情況。
4. 完成後，取出蛋糕並放置在烤網上，稍微冷卻後脫模。
四、細節說明
美的電烤箱的特點
美的電烤箱具有精準控溫、烘烤均勻的特點，非常適合製作蛋糕。其內置的多功能模式可以根據不同的蛋糕類型進行調整。同時，美的電烤箱的外觀設計時尚，易於清潔，為烘焙愛好者提供了極大的便利。
注意事項
1. 在使用電烤箱前，要詳細閱讀使用說明書，確保安全使用。
2. 蛋糕糊的攪拌要均勻，以免影響烘烤效果。
3. 烘烤時，要根據所製作的蛋糕類型調整烘烤時間和溫度。
4. 取出蛋糕時要注意安全，避免燙傷。
使用美的電烤箱製作蛋糕，只需按照上述步驟操作，即可輕松完成美味的蛋糕。
5. 美的電烤箱怎樣烤戚風蛋糕
製作美味蛋糕的原料包括蛋白1200克，蛋黃800克，綿白糖800克，綿白糖400克，塔塔粉10克，以及適量的鹽、泡打粉、沙拉油、水、低筋粉和香草粉。
操作過程如下：
首先，准備蛋黃部分。使用打蛋器將蛋黃、綿白糖和鹽混合攪拌至糖完全溶解，然後加入沙拉油和水繼續攪拌均勻。接著，將泡打粉、低筋粉和香草粉過篩後一並加入，繼續攪拌至混合物光滑無顆粒。
接下來，處理蛋白部分。將蛋白與塔塔粉混合後快速攪拌至濕性發泡狀態，然後逐漸加入綿白糖繼續打發至乾性發泡，即蛋白呈現出光澤且能夠形成穩定的泡沫。
之後，將蛋白與蛋黃混合物混合。先取三分之一的蛋白加入到蛋黃混合物中，用手輕輕攪拌均勻，注意避免過度攪拌導致麵糊消泡。最後，將整盆麵糊倒入剩餘的蛋白中，繼續拌勻至無顆粒狀態。
將攪拌好的麵糊倒入圓形生日蛋糕模具中，約八分滿即可，表面略抹平以均勻上色。放入預熱好的烤箱中，先上火烤至上色後關火，再整體烘烤約30分鍾。
如何判斷蛋糕是否烤熟呢？可以輕輕按壓蛋糕表面，如果蛋糕能夠迅速恢復原狀並彈起，則表示已經成熟。另外，也可以用竹箋叉入蛋糕中心部分，如果竹箋上干凈無麵糊殘留，則說明蛋糕已經熟透。如果蛋糕受壓後無法恢復原狀或有麵糊殘留於竹箋上，則表明蛋糕尚未烤熟，需要繼續烘烤直至完全熟透。