❶ 抹茶小蛋糕的做法
1、食材清單：黃油4g，牛奶20g，麵粉90g，抹茶粉4g，糖60g，雞蛋3個，裱花袋4個。
2、烹飪步驟：
（1）准備輔料，黃油4g+牛奶20g，加熱融化備用；
（2）准備麵粉90g+4g抹茶粉；
（3）雞蛋3個，蛋清蛋黃分離，打發雞蛋清，打發好後，加入准備好的60g糖，分三次加進去，然後再加蛋黃，分三次加入，打蛋器的檔位可以逐級遞增；
（4）用麵粉篩加入准備好的麵粉和抹茶粉繼續打發；
（5）用鏟子左右攪拌，不要順著一個方向容易把打發好的空氣放走；
（6）裝入裱花袋中，然後擠入紙杯模具中，加入2/3；
（7）放入烤箱，160°c,24分鍾，然後出爐；
（8）倒入動物奶油300g,打發然後加入31g糖10分鍾左右完成直到奶油沒有變硬，然後分出來一半加入抹茶粉攪拌；
（9）裝入裱花袋中開始裝飾；
（10）掐點自己種的薄荷葉裝飾在蛋糕上就可以開吃啦，放入冰箱冷藏半小時定性可以外帶奶油不化，在家裡要放入冰箱冷藏可保質期2天。
❷ 抹茶蛋糕做法
去可可私房菜看看吧，那裡有很多烤的點心，包括你說的抹茶蛋糕
抹茶蛋糕地址：http://hi..com/kekeke2007/blog/item/e6ab1aefe1d0d4e6ce1b3ebe.html
❸ 抹茶蛋糕的製作步驟是什麼呢
抹茶蛋糕的話，可以帶抖音短視頻裡面去看一下相關的視頻，抖音短視頻裡面有很多，你可以簽到的，上面的視頻進行操作吧！
❹ 怎麼做抹茶蛋糕
食材】雞蛋液約100克（2個），軟白蛋糕粉67克，抹茶粉3克，細砂糖30克，牛奶30克，食用油15克。裝飾：淡奶油50克，細砂糖5克，抹茶小於1克，草莓適量。
【製作步驟】1、准備食材，製作的抹茶蛋糕是，採用分蛋海綿蛋糕的製作方法，不全蛋打發，雞蛋無需提前回溫。
2、雞蛋分蛋到2個無水無油容器中，其他食材稱重，這也是做蛋糕必須的步驟，食材量要精準，才能做成功。
3、蛋清中，放入全部的白砂糖，因為蛋液比較少，所以我們不要分次加糖。
4、用電動打蛋器，高速打發，打發到接近乾性發泡，改用低速整理蛋白。
5、最後的狀態是，拉起打蛋器，有小尖角的狀態，而且蛋白霜細膩有光澤。
6、加入2個蛋黃，用打蛋器，低速攪拌均勻就可以了，蛋黃和蛋白霜很容易混合。
7、混合好後的的狀態依舊有明顯的紋路，不消失，比全蛋打發的狀態更不易消泡。
8、蛋糕粉和抹茶粉要攪拌混合，可以過篩一次，這樣抹茶粉和麵粉分布就比較均勻了。
9、把粉類，過篩到蛋糕糊中，可以全部篩入，也可以分2次，蛋糕打發好了，攪拌方法對，就不容易消泡。
10、用刮刀，把麵粉和蛋糕糊，輕輕的翻拌均勻，直到最後不見乾粉，變回有光澤的蛋糕糊。
11、用打蛋器，把牛奶和油攪打均勻。
12、取一部分蛋糕糊，和有、奶拌勻。
13、再倒入到蛋糕糊中，翻拌均勻，不要打圈去攪拌。
14、得到了最後的抹茶蛋糕糊，有一定流動性蛋不稀，而且細膩有光澤。
15、放入裱花袋中，或者用勺子把蛋糕糊，放到模具中，做的是比較小的迷你小紙杯，做了20杯。
16、烤箱需要提前預熱，150度烘烤18-20分鍾。
17、程序結束，取出烤盤，放到冷卻架，稍微冷卻後脫模。
18、淡奶油，細砂糖，抹茶，放入容器中，用打蛋器打發。
19、打發成比較硬性的狀態，裱花袋裝入花齒裱花嘴，放入奶油。
20、擠到小蛋糕的表面，就可以了，之後再用草莓裝飾一下，就可以享用了。
【小貼士】
1、採用分蛋製作海綿蛋糕，對於新手更容易操作。當然全蛋打發也可以。
2、抹茶粉和麵粉需提前混合，再過篩到蛋糕糊中。
❺ 奶茶（抹茶）蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
砂糖（總共，要分2部分加） 100g
水 10ml
鹽 1小撮
黃油 90g
低筋粉 90g
奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉） 5g
溫牛奶 350ml
奶茶（抹茶）蛋糕的做法
蛋黃蛋白分離，3個蛋黃里加入30g砂糖，水，一小撮鹽打蛋器打勻，再加入徹底融化的黃油（微波爐融化）。
低筋粉混入奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉）倒入蛋黃糊里至完全糊化，再分次倒入溫牛奶攪勻待用。
3個蛋白加入70g砂糖硬性打發，把打發好的蛋白拌入麵糊拌勻。倒入鋪了烘焙紙的長方形模具。
烤箱預熱150度，烤45-50分鍾即可。烤好的蛋糕非常綿軟，不適合馬上吃，自然冷卻後放入冰箱冷藏2-3小時，即食。
❻ 熊貓抹茶餅乾的做法
熊貓抹茶餅乾的做法步驟：
材料：
黃油丨60g
低粉丨120g
糖粉丨40g
雞蛋液丨20g
抹茶粉丨1小勺
可可粉丨1小勺
低筋粉丨1小勺
做法：
1. 低粉、糖粉過篩後混合，將切成小粒的黃油放入揉搓成麵包糠狀。
2. 加入雞蛋液，揉成光滑的面。
3. 將面分成125克、82克、32克三個面團。
4. 在125克面中加入1小勺抹茶粉、82克面中加入1小勺低粉、32克面中加入1小勺可可粉，揉均勻。
5. 將可可面分成5份：4克面做鼻子、4個7克面分別做眼睛和耳朵。取一塊26克的原味面搓成長約20厘米的長條，按扁。將4克做鼻子的可可面搓成一樣長度的細長條放在上面。
6. 再取12克原味面，搓成長條後按扁覆蓋在鼻子面上，包住。將兩個7克做眼睛的可可面搓成細長條，稍稍按扁，放在兩邊。把剩餘原味面搓成長條後按扁，完全覆蓋在眼睛面上，包住。將兩個7克做耳朵的可可面搓成細長條稍稍按扁，豎著放在面上面，耳朵之間用14克抹茶麵搓長按扁之後填入。
7. 剩餘的抹茶麵完全包裹住其他組合好的面，放入冰箱冷凍1個小時。切薄片，165度，15分鍾，好看的熊貓抹茶餅干就做完了。
❼ 抹茶熊貓餅乾的推薦做法
材料
低筋麵粉120g，奶油60g，糖粉40g，雞蛋1顆，無糖可可粉1t，抺茶粉1t，低筋麵粉5g
做法
1.奶油，糖粉拌勻，在加入蛋液拌勻，在加入麵粉拌勻
把奶油麵團分成120g，80g，30g三個面團，分別加入1t抹茶粉，5g低筋麵粉，1t可可粉
可可面團分成5條，一條是3g做鼻子，兩條是6克的眼睛，兩條是7.5g是做耳朵，
取一塊25g的原味面團用手掌心搓成長約18cm的圓柱狀，用手掌向下略壓平成面餅狀
1，把3g可可面團搓圓放在步驟4壓好的面餅上2.取10g原味面團，搓圓壓平後完全覆蓋在鼻子上.3..依次把兩條分重6克的可可面團搓成圓條略壓扁，分別放放置在鼻子的兩端做眼睛.4.把利余所有的原味面團壓扁後完全覆蓋住5-3的面團5.再依次把2條7.5g的可可面團搓成圓條兩端做耳朵.6.取12.5g的抺茶麵團，搓成長方型面條狀，放置兩個耳朵之間7.將利余所的抹茶麵團完全包裹住所有的面團.
將面團放置冷凍室冷凍30分鍾後，將凍硬的面團切成約0.5cm厚度，把切好的餅干放在烤盤上.
烤箱預熱165度，烤箱中層，烤制15分鍾即可.