① 蒸蛋糕一般要蒸多久 蒸鍋蛋糕蒸多久才會熟
蒸蛋糕一般要蒸1015分鍾左右才會熟。以下是蒸蛋糕時需要注意的幾點：
- 時間掌握：蒸蛋糕的時間通常在1015分鍾之間，具體時間可能會因蛋糕的大小、厚度以及蒸鍋的功率等因素而有所差異。
- 蛋液與水的比例：製作蒸蛋糕時，蛋液與水的比例非常關鍵，一般建議比例為1：2。這個比例可以根據個人口味進行適當調整，但不宜偏離過多，以免影響蛋糕的口感和質地。
- 蒸鍋溫度：在蒸蛋糕時，蒸鍋內的溫度需要保持穩定。如果是使用電磁爐等加熱設備，需要注意火候的控制，避免火力過大或過小導致蛋糕蒸制不均勻。
- 使用溫開水：在蛋液中加入70度左右的溫開水，可以幫助蛋糕更好地成型，同時避免蒸出來的蛋糕過老或過干。
請注意，以上時間僅供參考，實際蒸制時間可能需要根據具體情況進行調整。在蒸制過程中，可以通過觀察蛋糕的膨脹程度和顏色來判斷是否熟透。如果蛋糕已經膨脹到最大程度且顏色均勻，通常就可以認為已經蒸熟了。