㈠ 家庭自製蛋糕簡單做法
家庭自製蛋糕的簡單做法如下：
准備材料：需要雞蛋150g、低筋麵粉100g、水50g、糖20g。
分離雞蛋：先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。然後，拿起筷子，就像給蛋黃做按摩一樣，把它們打到顏色發白，起泡為止。
混合材料：接著，把低筋麵粉倒入一個大碗里。再把剛才打好的蛋液倒進去，加上糖，順時針方向攪拌均勻，直到它們變成黏糊糊、沒有顆粒的麵糊。
煎蛋糕：鍋里放一點點油，不用太多哦，免得蛋糕太油了。等油熱了，就把攪拌好的蛋糕液倒進去，小火慢慢煎。看到蛋糕底部變成金黃色，就可以翻面再煎一下啦。
這樣，簡單又美味的家庭自製蛋糕就做好啦！ 是不是很簡單呢？快去試試吧，讓你的家人也嘗嘗你的手藝！
㈡ 家庭自製蛋糕簡單做法
家庭自製蛋糕的簡單做法如下：
一、准備材料 雞蛋150g 低筋麵粉100g 水50g 糖20g
二、製作步驟1. 分離蛋黃蛋清： 將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分別放入兩個干凈的碗中。
打發蛋黃：
- 用筷子將蛋黃打到顏色發白，起泡。這一步是為了增加蛋黃的蓬鬆度，使蛋糕口感更加松軟。
混合麵糊：
- 將低筋麵粉倒入裝有蛋黃的碗中。
- 加入糖，然後順時針攪拌均勻，形成麵糊。注意攪拌時力度要適中，避免麵糊起筋。
- 慢慢加入水，繼續攪拌均勻，直至麵糊達到適宜的稠度。
煎制蛋糕：
- 鍋里放一點油，用中火加熱。
- 油熱後，倒入攪拌好的蛋糕液，攤平。
- 煎至底部金黃且蛋糕完全熟透即可出鍋。注意翻面時要輕柔，避免蛋糕破碎。
三、小貼士 在打發蛋黃時，可以加入幾滴檸檬汁或白醋，有助於去除蛋腥味並增加蛋黃的穩定性。 煎制蛋糕時，火候不宜過大，以免蛋糕外焦里生。 可以根據個人喜好在麵糊中加入適量的果仁、乾果等配料，增加蛋糕的口感和營養。
按照以上步驟操作，你就可以輕松製作出美味的家庭自製蛋糕了。