① 蛋糕適合放在什麼類型的器皿中呢
蛋糕的存放和展示器皿選擇需兼顧美觀、保鮮和實用性，以下是一些常見且適合的器皿類型及使用建議：
1. 蛋糕托盤/展示盤
材質：陶瓷、玻璃、金屬（如不銹鋼、鍍銀）、木質或大理石。
特點：平坦表面適合整體展示，邊緣可能有防滑設計。帶蓋款式可防塵。
適用場景：生日蛋糕、婚禮蛋糕等正式場合的展示。
2. 蛋糕架（多層或單層）
材質：金屬（復古鐵藝）、亞克力、玻璃。
特點：多層設計適合茶會或甜點台，節省空間且美觀。
注意：確保層間距足夠，避免擠壓裝飾。
3. 保鮮盒（帶密封蓋）
推薦材質：食品級塑料（如PP）、玻璃。
優勢：密封防潮，延長保質期，適合濕潤蛋糕（如慕斯、芝士蛋糕）。
提示：選擇與蛋糕大小匹配的盒子，避免移動時碰撞。
4. 烤盤/模具（直接盛放）
材質：陽極鋁、硅膠、不粘塗層金屬。
適用情況：無需脫模的蛋糕（如布朗尼、磅蛋糕），可連盤切塊分享。
5. 紙制或一次性器皿
類型：硬質紙盤、牛皮紙盒、可降解托盤。
優點：方便攜帶和分發，適合派對或外帶。
注意：避免長時間存放，可能吸潮影響口感。
6. 特殊容器
玻璃罩：防塵且提升高級感，適合裝飾性強的蛋糕。
木盒/竹籃：鄉村風格，適合裸蛋糕或水果蛋糕。
尺寸匹配：器皿應略大於蛋糕，避免切分時局促。
材質安全：直接接觸蛋糕的部分需符合食品級標准。
功能性：需冷藏選密封盒，展示選美觀托盤。
風格協調：婚禮選精緻銀盤，野餐選便攜紙盒。
根據蛋糕類型和場景靈活搭配，既能保護蛋糕又能提升視覺體驗！
② 生日蛋糕底下的托盤叫什麼
裱花台 ，也有人叫蛋糕轉台。賣烘焙材料的地方有賣的。你可以從網上買。一般稍貴點的七八十，普通的也就三四十左右。
直接將蛋糕胚放在裱花台上抹面，把面抹好以後，利用抹平器從蛋糕底部切入，把蛋糕輕輕抬起來，左手扶住蛋糕底部，其實很多時候不用扶也很穩滴，把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上，然後把底子一起再放到干凈滴裱花台上，這樣就不會在抹面的時候弄臟盒底。
蛋糕裱花主要用到的工具有：
①裱花轉台，將蛋糕置於轉台上可以方便淡奶油的抹平以及進行裱花。
②裱花嘴，主要用來為蛋糕裱花，不同的花型可以擠出不同的花型，可以根據需要選購單個或一整套；不同的裱花嘴可以滿足我們不同的需求。
③裱花袋，它的作用是將拌好的蛋糕麵糊裝入袋中，可以很方便地擠入各式花樣。
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝，是每一個烘焙師傅的必修課程，漂亮而富有創意的裱花，會讓本就美味的蛋糕更高一個層次。
③ 可以用什麼代替蛋糕托盤
烤盤就可以代替。
蛋糕的托盤可以用烤盤代替，夠大，也放的下。