㈠ 想開一家蛋糕店，選擇加盟好還是自創品牌好
如今市場上有很多很多的品牌加盟店，無論是飲食還是生活中能用到的東西，品牌店都隨處可見，那麼蛋糕店又有多少人想了解呢？蛋糕店十大品牌有哪些？2017蛋糕店哪個品牌好我們一起看一看。
蛋糕店十大品牌
糕點甜品類一直都很有市場，深受大家的喜愛，眾多的甜品當中也少不了蛋糕的存在，所以什麼蛋糕最好吃，了解2017蛋糕店哪個品牌好還有蛋糕店十大品牌很有必要。
蛋糕店十大品牌
1、哈根達斯，哈根達斯的品牌於現由通用磨坊持有。在美國和加拿大，產品為雀巢旗下品牌。
2、GANSO元祖，始於1980年台灣,專業設計製做糕點月餅食品的企業,享有「精緻禮品名家代言者」的稱號。
3、好利來Holiland，國內焙烤行業知名企業,涵蓋蛋糕/麵包糕點/月餅/湯圓系列產品的現代化食品企業。
4、諾心Lecake，源自正宗歐洲黃金比例配方,專業從事高端蛋糕及食品研發/生產/配送/銷售的B2C電子商務企業。
5、米旗Maky，以生產月餅/蛋糕/麵包/中西式糕點及粽子為主的全國性連鎖食品企業,大型烘培食品企業
6、味多美Wedome，創立於1996年,國內著名烘焙連鎖食品企業,定位於中高端消費者,行業極具有影響力。
7、ParisBagutte巴黎貝甜、韓國歷史悠久的超級連鎖麵包店,艾絲碧西旗下烘焙食品品牌,提供正宗法式麵包。
8、85度C，台灣時尚餐飲公司,以咖啡蛋糕/蛋糕烘培為主的餐飲連鎖品牌,以高品質及平民化的價格著稱。
9、BreadTalk麵包新語，源自新加坡的精品麵包蛋糕連鎖品牌,以經營麵包為主業的上市公司,時尚前衛的麵包烘焙坊。
10、21Cake，由最初確定的21款經典蛋糕而得名,只做新鮮的方形蛋糕,專業從事蛋糕研發/生產/銷售的企業集團
㈡ 高端的私房烘焙店名字
高端的私房烘焙店名字
高端的私房烘焙店名字，一個好聽的名字對於做生意來說也是非常重要的，烘培店在我們生活中也是有很多講究和技巧的起名的特色有很多，以下分享高端的私房烘焙店名字。
高端的私房烘焙店名字1
1、要多採用新穎獨特的字詞
不管開什麼店都好，最重要的一點就是可以吸引更多的客人，中規中矩固然穩妥，不過可以多用新穎獨特的字詞取名，一來感受到與潮流的接軌，二來又能成功吸引到大家的目光。
2、融入店鋪特色的字
即使同樣的店鋪緊挨著做生意，到每家店鋪都有屬於自己的獨特之處，或者不同的店主打產品也不一樣，所以取店名時可以採用與店鋪特色相關聯的字，讓人一目瞭然的同時又深深被吸引。
3、可以加入童話故事
童話故事具有濃厚的幻想色彩，把平常見到的各種人物和現象展現出不一樣的奇異光彩，想為烘焙店取名可以嘗試加入童話故事的人物或情節，新穎又充滿童真，浪漫又不失可愛。
4、加入高端食材名
烘焙店不僅要給人干凈的印象，要想有回頭客，還需要拉住顧客的味蕾。在店名上也需要用點心思，選取高端的食材名字融入其中，越高端的食材給人感覺越好吃，同時還能烘托出店名的品位。
高端的私房烘焙店名字推薦
不管是烘焙店的裝修，還是從店裡散發出來的那股甜香味，讓所有過客的腳步都不自覺停了下來，如今的烘焙店十分受到追捧，想開店首先就要配上一個好的店名。
（萊茵河畔）
說到烘焙自然聯想到西方國家，「萊茵河」是西歐第一大河，流經多個國家，萊茵河的美混雜著歷史與童話，厚重與輕靈，人文與自然，說起萊茵河就聯想到浪漫，「畔」表田地的界限，這里指在萊茵河的邊上，一邊欣賞萊茵河的美，配著烘焙店的甜品，讓人感到特別輕松愜意，充滿了唯美的感覺，一聽就覺得很高端大氣。
（爐火童話）
「爐火」是生了火的爐子，表明了做烘焙需要火的炙烤。「童話」指通過豐富的幻想用曲折動人的故事情節和淺顯易懂的文字反應真實的故事。而烘焙給人的感覺就像童話一樣，整個名字給人一種探索的.慾望和高級感，以及童話般安靜唯美的生活感。
（稻甜間）
「稻」是一年生草本植物，子實稱稻穀，去殼後稱大米，表明了烘焙所用的原材料。「甜」指糖或蜜的滋味，突出了烘焙的特點和味道，將「田」替換成「甜」，又多了一絲新穎和趣味性，讓人感受到一種原汁原味的美，簡單卻不失高端。。
（雲之上）
「雲」是停留在大氣層上的水滴或瓦斯或冰晶膠體的集合體，我們肉眼所看到的雲，給人都是潔白柔軟綿密的感覺，取這個名字，既突出了烘焙店產品的特色和味道，又賦予了這個名字高大上的氣質。
（布朗尼）
「布朗尼」是美國一種很普通的家庭點心，既有蛋糕綿軟的內心，又有巧克力曲奇鬆脆的外表。名字很巧妙的突出了烘焙店的產品和特徵，而且時尚高端中又帶著一股可愛的味道。
高端的私房烘焙店名字大全
很多人的夢想就是能開一家烘焙店，賣著讓人吃了會微笑的食物，傳揚著會讓人幸福開心的精神，而開店的首先工作就是配一個好名，讓人們記住的同時還能進行美的享受。
心特軟、麥香亭、甜蜜蜜、木頭人
別樣甜、海稻船、小天使、嘗相思
麥田齋、比鄰星、安琪兒、月亮船
漫時光、雪櫻海、甜磨坊、雲香繞
鮮菓子、糖三角、八點鍾、幾分甜
八音盒、棒棒堂、金麥粒、胖公主
甜蜜時光、魔法點心、落雪小屋、半糖主義
風車小鎮、香草果樹、香榭麗舍、午後街角
蜜糖果樹、守望麥田、浪漫滿屋、櫻桃泡泡
麥子熟了、甜蜜風暴、芳糖小盒、若你遇見
不如遇見、粉紅磨坊、童話味蕾、燭光小屋
甜言蜜語、摩登時代、糖果盒子、時光小棧
琴子之手、假日花園、泡芙時代、奇巧時光
御品甜心、溫暖布丁、甜蜜印記、西岸甜心
高端的私房烘焙店名字2
1、名字貼上個人標志
如果說想要突出創意，讓私人烘焙店鋪名字更富有創新性，那麼將名字貼上個人的個人標志是比較常見而且簡單的方法。它更適用於打造品牌，也有助於店鋪宣傳，提升店鋪的辨識性。常見的諸如常奶奶私人烘焙店鋪，給人一種富有年代感，有經驗的印象。
2、以烘焙招牌產品起名
3、以烘焙風格起名
烘焙風格也就是烘焙的口味與外形，它來自於世界各處，諸如德式、意式、法式等等。不同國家對於麵包糕點的口味和要求不同，自然也就有不相同的產品類型，以此為店鋪名字，給人一種異國情調，能激起人們對於異國食物的好奇心，增加店鋪的營業額。
有創意的私人烘焙名字
根據如上的一些技巧，我們可以起出一些富有創意的私人烘焙名字，下面將為大家帶來一些典型的私人烘焙店名案例。
【微笑巴黎】
此名字給人一種非常甜美的感覺，符合烘焙甜品麵包糕點給人的口味，巴黎一詞體現出了烘焙店鋪的風格，擅於製作法式的烘焙產品。是一個符合店鋪類型主題，又能給人展現出店鋪產品風格的名字，簡單易懂富有創意。
【榴槤千層cakes】
此名字非常直白，將店鋪的榴槤千層蛋糕作為招牌產品起名，搭配英文單詞「cakes」，「cakes」是蛋糕的意思符合店鋪類型主題。該名中英結合，招牌產品突出，有吸引力，富有想像力，是一個富有創新的私人烘焙店鋪名字。
【義大利手工藝蛋糕】
店鋪名字體現出兩個特點，一個是義大利，表示店鋪產品風格以及口味偏向於意式，一個是手工，體現出店主的工匠精神以及對於烘焙的執著與專業度，給人一種高大上的感覺，是一個風格獨特且富有創意的私人烘焙店名。
【可可私房蛋糕】
店鋪名字體現出了私人烘焙的獨有特點，私房這個詞語出自於餐飲店鋪的私房菜館的用法，用於私人烘焙店名並相沖突，同時可可也凸顯了烘焙蛋糕店的主題。名字凸顯出了蛋糕主題，令人想像到可可製作的精緻蛋糕，是一個有創意且不錯的私人烘焙店名。
【手感cakes】
手感體現出了私人烘焙的個人風格，給人一種手工製作，外觀精美且非常美味的感覺。「cakes」是蛋糕的英文單詞，與手感搭配提升了店鋪名字的檔次，且富有創新，與常見的私人烘焙店鋪名字有較大的區別，是一個有辨識性的私人烘焙店名。
有創意的私人烘焙名字大全
除了如上內容以外，我們還為大家提供了更多的有創意的私人烘焙名字，在下內容中，大家可以挑選自己喜歡的店名。
002—好樂康私人烘焙
003—甜心蛋糕私人烘焙
004—維萊客私人烘焙
005—凱絲恩私人烘焙
006—糕福公主私人烘焙
007—荷午私人烘焙
008—麥本堂私人烘焙
009—夏洛伊私人烘焙
010—甜蜜心情私人烘焙
011—美味時差私人烘焙
012—麥香亭私人烘焙
013—小熊妙趣私人烘焙
014—城市莫尾私人烘焙
015—香味滿屋私人烘焙
016—格瑞思私人烘焙
017—純卡私人烘焙
018—陽光餅私人烘焙
019—娜愛絲私人烘焙
020—金豪軒私人烘焙
021—mojie私人烘焙
022—魔法時光私人烘焙
023—愛心之家私人烘焙
024—有家私人烘焙
025—米洛洛私人烘焙
026—茉西里私人烘焙
027—花甜私人烘焙
028—閑情私人烘焙
029—公主屋私人烘焙
030—愛尚福私人烘焙
031—美客來私人烘焙
032—甜藏私人烘焙
033—高品私人烘焙
034—美點私人烘焙
035—美心西餅私人烘焙
036—可心私人烘焙
037—尚汐私人烘焙
038—甜趣私人烘焙
039—金麥田私人烘焙
040—逸品居私人烘焙
041—迷尚私人烘焙
042—喵糖私人烘焙
043—麥子熟了私人烘焙
044—綠色家園私人烘焙
045—櫻桃泡泡私人烘焙
046—譽焙隊私人烘焙
047—清香西點私人烘焙
048—妙甜私人烘焙
049—思味達私人烘焙
050—美好時光私人烘焙
051—莫娜布布私人烘焙
052—愛品客私人烘焙
053—新味覺私人烘焙
054—合家歡私人烘焙
055—焙焙熊私人烘焙
056—夢幻天使私人烘焙
057—麥香私人烘焙
058—愛派私人烘焙
059—福美私人烘焙
060—柏麗私人烘焙
061—兮甜私人烘焙
062—藏甜私人烘焙
063—雅米私人烘焙
064—藝之都私人烘焙
065—七彩虹私人烘焙
066—有味道私人烘焙
067—千尋私人烘焙
068—凱旋私人烘焙
069—左心房私人烘焙
070—浪漫滿屋私人烘焙
071—瑪利亞私人烘焙
072—皇樽私人烘焙
073—捷盛薈私人烘焙
074—伊米私人烘焙
075—魔法棒私人烘焙
076—佳點私人烘焙
077—恩典私人烘焙
078—米蘇私人烘焙
079—麥麥香私人烘焙
080—不如遇見私人烘焙
081—一烘而上私人烘焙
082—檸之戀私人烘焙
083—烘談私人烘焙
084—綠袖子坊私人烘焙
085—香飛妃私人烘焙
086—百麥思奇私人烘焙
087—御軒私人烘焙
088—海豚灣私人烘焙
089—韋爾媚私人烘焙
090—麥田蜜語私人烘焙
091—優樂客私人烘焙
092—甜蜜蜜私人烘焙
093—唯美私人烘焙
094—五彩私人烘焙
095—一麥香呈私人烘焙
096—甜美私人烘焙
097—蓓蕾時光私人烘焙
098—樂芙私人烘焙
099—摩坊起司私人烘焙
100—歐貝爾私人烘焙
㈢ 杭州哪裡有Diy蛋糕店，我需要價格和地址
我只能提供給你店名和地址 具體你打114查電話再查吧
甜蜜工坊
地點：德勝新村20幢
特色：杭州分店很多，就是因為那裡可以自己親手做生日蛋糕。
甜蜜蜜
地點：工大北門
特色：可以自己做蛋糕，在學生圈子裡名氣不小。
甜心點藝坊
地點：頤景園綜合樓1004室
特色：想加什麼料隨你喜歡，現在可是崇尚自主創意的時代。
魔法廚房
地點：朝暉路182號
特色：這里的價格不便宜，但享受DIY的樂趣可物超所值，可以自己烘焙蛋糕。
斯達可森巧克力蛋糕店
地點：朝暉路45號
特色：店內的小甜點非常可愛，都是可以自己動手來做的。
卡蕾朵兒DIY烘培工坊
地點：西溪路黃龍世紀苑4幢501
特色：可以親手製作個性蛋糕、餅干，在每一個值得紀念的日子送給心愛的人。
㈣ 開蛋糕店需要什麼技術
開個蛋糕店都需要掌握哪些技術啊？
看你是要開什麼樣的蛋糕店呢？一般來說裡面的糕點品種不包括西點的應該有30種各類點心。能保證你貨架上的商品數量多，可以在一定的時間里替換商品。戚風蛋糕，海綿蛋糕。重油蛋糕。泡芙 曲奇餅干 桃酥 麵包等。
開蛋糕店要學什麼
女生學西點很不錯，時尚、熱門，很適合女生。西點行業是最近幾年才流行起來的新興行業，像西點技術就不錯。女生去學個一年兩年，就能出來分配一個好的工作，西點師現在很搶手。
開蛋糕店都是要辦那些手續。
務必記住：
西點做高端的，做的是格調，是時尚范兒
做低端的，做的是實惠，是給客戶省錢！
蛋糕店開張必備條件
2012-7-25 9:47 焙烤商務網 作者：ebeikao
開店硬體條件
1.硬體設施
開蛋糕店，設備設施是基礎的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設備：烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏櫃、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
2.辦理開業證件
開店要到以下幾個部門辦理證件：到工商局辦理營業執照，到衛生局辦理食品衛生許可證，到稅務部門登記繳稅領發票，工作人員到防疫站辦理健康證。
店主個人能力與素質
1.店主工作內容
1）做好店鋪的最高管理者的工作。管理店鋪的日常經營活動的運作，並完成公司的各項經濟指標。
2）做好店鋪形象代理人的工作。作為店鋪的主人，需和其地區的各個關系者、顧客、商業夥伴培養良好的關系。店主的一舉一動、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的決定。
3）做好協調工作。當店鋪有問題發生時，應在第一時間，以店長的身份，盡快加以協調，使其恢復順暢。
4）做好信息傳達者的工作。將市場行情的變化、店鋪的各項方針、計劃等正確並快速地傳達給店鋪的員工。
5）做好導師的工作。指導和教育店鋪的員工是店主的一項重要職責，所以，如果店長沒有這方面的能力，也不是一個合格的店主。
6）做好保全的工作。店主須保證店鋪一切資產的安全。
7）做好銷售工作。店主也是店鋪的一名銷售人員，他應當了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證店鋪商品的適銷對路，從而使之長盛不衰。
8）做好商業信息的反饋工作。店鋪的店主應當及時將所在其地域的情況和消費動態向公司進行反饋，以便公司對於市場的變化做出應有的舉措。
2.店主應具備的素質
1）店長應當是一個熱愛生活、極富生活情趣的人。連鎖店一方面是在滿足目標顧客群體的日常消費，同時還要引導顧客的潮流購物，這樣做的目的不僅是提高店鋪的銷售額，還是穩定自己的顧客群體的方法之一。店鋪的店長只有具備豐富的生活體驗，才會了解到顧客需要什麼，顧客在什麼情況下，購買什麼東西，並且應當如何使用它。這一切的一切都要求經營者必須熱愛生活，有很多的生活閱歷。
2）店長還應當有敏銳的商業眼光，並具有一定的分析能力，能夠在眾多的產品銷售數據中，分析出店鋪的工作重點。
3）店長還要具有誠實的品德、豐富的愛心和同情心。誠實的品德是一切能力的基礎，而關心員工是激發他們工作熱情、維護店長權威的最有效手段。
4）店長要具有一定的組織領導能力。只有這樣，店長才能承擔起管理店鋪日常營運的職責，團結所有店鋪員工共同完成各項經濟指標。
5）店長個人還應具有很強的自覺能力和人際溝通能力。對於自學能力的要求是因為行業發展越來越快，有很多新興的理念、方法和器械需要了解和學習，不然就會被時代淘汰。店長具有很強的人際溝通能力，是為了更快地處理好對內對外、對上對下的種種關系，同時店長還要將自己的管理知識和經驗毫無保留地傳授給店鋪的其它員工，以推動店鋪的整體素質和水平的提升。
6）店長還要具有良好的身體素質。這一項看似好笑，怎麼當店長還需要身體好？其實，因為店長的工作是一項辛苦的工作，要求他要能承受長期疲勞、滿負荷的緊張工作，所以沒有健康的體魄是絕對不行的。
3.懂行業知識，做一名內行的蛋糕店老闆
俗話說，只有內行、懂行才能幹好這一行。想開一家蛋糕店，首先也是最重要的......
開個蛋糕店請問要做些什麼准備先呢?技術去哪學
開店硬體條件
1.硬體設施
開蛋糕店，設備設施是基礎的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設備：烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏櫃、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
2.辦理開業證件
開店要到以下幾個部門辦理證件：到工商局辦理營業執照，到衛生局辦理食品衛生許可證，到稅務部門登記繳稅領發票，工作人員到防疫站辦理健康證。
店主個人能力與素質
1.店主工作內容
1）做好店鋪的最高管理者的工作。管理店鋪的日常經營活動的運作，並完成公司的各項經濟指標。
2）做好店鋪形象代理人的工作。作為店鋪的主人，需和其地區的各個關系者、顧客、商業夥伴培養良好的關系。店主的一舉一動、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的決定。
3）做好協調工作。當店鋪有問題發生時，應在第一時間，以店長的身份，盡快加以協調，使其恢復順暢。
4）做好信息傳達者的工作。將市場行情的變化、店鋪的各項方針、計劃等正確並快速地傳達給店鋪的員工。
5）做好導師的工作。指導和教育店鋪的員工是店主的一項重要職責，所以，如果店長沒有這方面的能力，也不是一個合格的店主。
6）做好保全的工作。店主須保證店鋪一切資產的安全。
7）做好銷售工作。店主也是店鋪的一名銷售人員，他應當了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證店鋪商品的適銷對路，從而使之長盛不衰。
8）做好商業信息的反饋工作。店鋪的店主應當及時將所在其地域的情況和消費動態向公司進行反饋，以便公司對於市場的變化做出應有的舉措。
2.店主應具備的素質
1）店長應當是一個熱愛生活、極富生活情趣的人。連鎖店一方面是在滿足目標顧客群體的日常消費，同時還要引導顧客的潮流購物，這樣做的目的不僅是提高店鋪的銷售額，還是穩定自己的顧客群體的方法之一。店鋪的店長只有具備豐富的生活體驗，才會了解到顧客需要什麼，顧客在什麼情況下，購買什麼東西，並且應當如何使用它。這一切的一切都要求經營者必須熱愛生活，有很多的生活閱歷。
2）店長還應當有敏銳的商業眼光，並具有一定的分析能力，能夠在眾多的產品銷售數據中，分析出店鋪的工作重點。
3）店長還要具有誠實的品德、豐富的愛心和同情心。誠實的品德是一切能力的基礎，而關心員工是激發他們工作熱情、維護店長權威的最有效手段。
4）店長要具有一定的組織領導能力。只有這樣，店長才能承擔起管理店鋪日常營運的職責，團結所有店鋪員工共同完成各項經濟指標。
5）店長個人還應具有很強的自覺能力和人際溝通能力。對於自學能力的要求是因為行業發展越來越快，有很多新興的理念、方法和器械需要了解和學習，不然就會被時代淘汰。店長具有很強的人際溝通能力，是為了更快地處理好對內對外、對上對下的種種關系，同時店長還要將自己的管理知識和經驗毫無保留地傳授給店鋪的其它員工，以推動店鋪的整體素質和水平的提升。
6）店長還要具有良好的身體素質。這一項看似好笑，怎麼當店長還需要身體好？其實，因為店長的工作是一項辛苦的工作，要求他要能承受長期疲勞、滿負荷的緊張工作，所以沒有健康的體魄是絕對不行的。
3.懂行業知識，做一名內行的蛋糕店老闆
俗話說，只有內行、懂行才能幹好這一行。想開一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技術問題，只有當掌握了足夠的相關知識和技術，你才能全面系統地了解蛋糕房，繼而開一家蛋糕房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是蛋糕店成敗的關鍵。
生產技......
開個蛋糕店請問要做些什麼准備先呢?
1、技術准備：想開一家麵包店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統地了解麵包店，繼而開一家麵包店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。
2、資金准備：開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。
5、店面選址：有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：特定區域內的商業中心；交通樞紐，人員流動量大；
6、店面裝修：麵包店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。
7、營銷服務：經營麵包店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。
8、產品供應：有的人認為開個麵包店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區，開麵包店不只是賣單一的麵包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。
9、營業證件：在開業前應該准備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）、稅務登記證（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、個人健康證（當地衛生局）等。
想開個蛋糕店需要准備那些東西
首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解,，才能把它經營好。
生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成龔方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。
很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而"師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。 因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。
有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一間30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。 開店後的營銷，對於麵包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小麵包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯系，當這些單位員工過生日時，用低價製作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網路，電話預定等。總之，做什麼都有競爭，關健要有自己的特色。
開蛋糕店需要什麼設備
———單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
———賣蛋糕，也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。
———自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬以上。在房租和設備的投入上，大約就要佔去25萬左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
二選：店鋪地址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
———用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸：特色是「武器」
要在杭州蛋糕市場立足，特色是惟一的「武器」，並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精緻、時尚的中高檔路線，擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面，元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓，而對於普通經營店而言，招2～3名懂技術的幫手即可，但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員，並且要進行生產培訓。
此外，蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹，每年6、7、8月是淡季，經營者可考慮適當減少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些
開個蛋糕店需要具備什麼？
開業時間：2002年2月 經營項目：蛋糕、麵包等西點 營業地點：高檔商業區（國貿、東方廣場）、便利地鐵站 初期資金投入：20萬元左右（國貿店） 凱絲恩貝是由新加坡與香港投資者創立的，凱絲恩貝以生產及銷售高檔西點為主。自去年2月在國貿商城創立了首家專賣店以來，業務發展迅猛，至今年4月份共有22家專賣店開業。總經理袁國強認為北京的烘焙行業是典型的處女市場，沒有出現領導性的國際或是本地品牌，提供了高增長、低競爭的市場環境與合理的利潤回報。 凱絲恩貝顧客定位是年齡25～30來歲的白領麗人，月收入三千元以上。因此只在最高檔與最方便的地點開店，以確立形象。經營上運用市場的5P元素，即產品（Proct）、地點（Place）、服務（People）、形象與推廣（Promotions）、價格（Price），這些都是市場的關鍵元素，代表了一個品牌特性與運作精要。 凱絲恩貝價格不低，但價值很高。若以價格而論，比對一般麵包西點店高出30－50％，但凱絲恩貝的產品用料均採用酒店級材料，而酒店同等產品的價格卻較凱絲恩貝高出甚多。 好利來 開業時間：1992年9月 經營項目：生日蛋糕、西點、中點、麵包 好利來自第一家開業以來至今在全國52個城市約有近300家分店，產品定位到中高檔，顧客通常為具備一定消費能力的人群，美味的產品、清潔幽雅的環境、優質的服務以及讓人放心的品質是吸引回頭客的重要因素。產品定價主要是從整個城市的物價以及消費水平考慮，不同規格、材料以及工藝略有差別。預留充足的後備資金對於西點生意很重要。 莫斯科麵包坊 開業時間：年代久遠，大約已有20來年歷史 經營項目：蛋糕、麵包、月餅等 地理位置： 北京展覽館莫斯科餐廳東西兩側 莫斯科麵包坊的俄式麵包能將你拉進時光隧道，回憶起兒時由父母帶著到莫斯科麵包房買麵包和蛋糕的情景，既甜蜜又溫馨，彷彿一切回到昨天。莫斯科麵包坊的林經理認為產品質量固然是第一位的，人員管理和促銷政策在經營運作中同樣扮演了不可或缺的重要角色。
開一家蛋糕店的話，要學那些技術？
我覺得夠的。他們蛋糕、烘焙、甜點、糕點、麵包什麼都有教。你開一家蛋糕店差不多也就是這些東西啊。他們之前畢業的學生也有畢業自己開店的啊，不也很成功嘛。
想開一家小蛋糕店，都需要什麼設備
你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
以10M2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
（以上財務分析估算數據僅供參考）
【教你幾招】
滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
記者還了解到，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。
以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招，如果蛋糕店經營狀況夠佳，可以嘗試。
【特別提示】
1.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
2.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。
去年才從象牙塔里出來的景菁，現在已經是一家名為「醇果工房」的蛋糕店老闆。站在自己16平方米的小店裡，景菁顯得很自信。開業3個月，「醇果工房」已經略有盈餘，在爸媽的支持下，景菁又開始在新的路段尋找新的店址，想要開起一家分店。
其實，景菁想自己創業的念頭很早就有了，她說，自己開店完全不是因為就業的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對於景菁的就業抉擇，頗有經商意識的父母沒怎麼反對，在財力物力方面給予她極大的支持。
今年4月，景菁開始醞釀和籌備自己的小店，她先是到附近幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價，再默默地記在心裡。同時她還知道了「奶油打北、「打媳、「糕坯切斜等商家經營的「小花招」。
開業金籌齊後，景菁開始在各大蛋糕店「挖角」。她不敢「明目張膽」地挖，每次就趁店裡人少時，偷偷跑過去和店裡師傅商量。最後，經過反復比較，景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年，很有經驗，每位師傅的工資包吃住2000多元。景菁說，如果請個本地師傅大概只需1000多元，但開蛋糕店師傅很重要，所以這筆錢一定不能省，要請就請最好的。「醇果工房」開張初期，景菁採用最古老也最有效的促銷手段：打......
㈤ 蛋糕店廣告標語
1、香甜松軟好汁味。
2、彩色的美味，大海般無邊的美味都在蔚藍彩味烘焙坊。
3、用年輪陪伴您的美味佳餚。
4、金牌御用，香飄萬家。
5、戀趣蛋糕，「鮮」開您的味蕾。
6、蛋糕香，水果鮮。
7、讓您的心意更顯誠意，讓您的情義更顯濃意。
8、蛋糕果香，為你所享。
9、黃金品質，香飄萬里。
10、聽說新鮮的水果和蛋糕更配哦！因為它們在一起就成了「鮮」蛋糕嘛！
11、鮮果蛋糕，戀上有趣。
12、望果欲穿，滴水成鮮。
13、情滿天下，御用金香。
14、享受純粹和滿足的愛。
15、「鮮」翻你的味蕾。
16、正對你我口味。
17、鮮果蛋糕，給你不一樣的好口感。
18、蛋糕要做就做最好。
19、御用金香，只此品味。
20、犒賞摯愛，甜蜜時光。
21、放心看得到，健康吃得到。
22、有口觸動，甜於心中。
23、給您一個表達愛的方式！
24、快樂的滋味，甜蜜的時光。
25、御用品質，金色香氣。
26、填了你的嘴，更甜了你的心。
27、金蛋傳承，愈久彌香。
28、一份「心意」一絲香濃！
29、用「心」製作每一份甜蜜。
30、屬於你的節日祝福，御金香。
31、卓品蛋糕，好吃的藝術品。
32、人人都愛御金香。
33、妙享「朵」味人生。
34、沐浴香氛的愛。
35、鮮果配美味蛋糕，健康！
36、鮮果蛋糕享不盡韻味。
37、我的蛋糕里有水哦！
38、鮮果多，蛋糕美。
39、用「心」製作每一份甜蜜！
40、以菩提之心，融美好於懷。
41、御制糕點，金楚留香。
42、遇金香為我享，御金香蛋糕店。
43、只愛私享，甜蜜時光。
44、尚級品味，香譽至誠。
45、御用糕點，香色俱全。
46、戀趣蛋糕，水貨萌萌噠。
47、皇家品質，地道美味。
48、讓您品嘗溫馨的甜味。
49、分分出爐，秒秒新鮮。
50、物美價廉，不妨一嘗。
51、香知香伴，香約香戀。
52、讓幸福定格在那一瞬。
53、喜樂三義和，蛋糕「心」製作。
54、甜蜜新鮮，只有戀趣！
55、款款濃情果意。
56、御用金香，獨品一家。
57、極致的甜蜜味道，御金香製造。
58、獨創技藝，時尚口味。
59、金色味道，金色香甜。
60、品質蛋糕店，甜美千萬家。
61、蛋糕里的鮮果粒。
62、用蛋糕傳達情意。
63、口口留香，美味相傳。
64、好品質才值得回味。
65、皇家御用，口齒留香。
66、駕御你心頭的金香。
67、金香四溢，無御之者。
68、小蛋糕，大美味，美味，淺淺嘗。
69、萬種情義，一種表達。
70、蛋糕會說話，不信你咬他給您一個表達愛的方式。
71、吃在嘴裡，甜在心裡。
72、香甜在口，松軟在手。
73、水果蛋糕，鮮起味蕾風暴！
74、真心締造，開心分享！
75、我是水果也是蛋糕！
76、讓您盡享御品，抵擋不住的**。
77、彷如御品，金香可口。
78、來到利民店，吉祥有如意。
79、糕點御金香，口味時代強。
80、果然有你，果然鮮。
81、親情友情愛情的凝聚點。
82、記憶中的味道，御金香。
83、由口觸動，甜於心中。
84、無盡奢華，時光摯愛。
85、享受鮮果每一刻。
86、水果愛上蛋糕，新鮮戀趣生活。
87、從麥奇樂開始，愛上你！
88、想知道鮮果加蛋糕是什麼樣的感覺嗎，那就行動吧！
89、怎麼表達，都能稱職。
90、質量給力，事半功倍。
91、品味甜蜜生活，感受幸福味道。
92、新品蛋糕果肥汁甜。
93、用年輪陪伴你的美味佳餚。
94、清香儒雅，久久回味。
95、剛摘下的蛋糕。
96、極致甜蜜的味道，御金香知道。
97、以和為貴，活（和）出精彩！
98、讓美味成為你的傳說。
99、一生摯愛，私享奢華。
100、御用面點，金色飄香。
101、清甜的香氣，濃濃的鄉情。
102、蛋糕御品，金香四溢。
103、甜甜麥田寄深情，愛心孝心盡在麥田蛋糕。
㈥ 旺生意蛋糕店名 精品名稱推薦帶解析
蛋糕是我們生日時的要吃的甜品，代表著著一種甜蜜，一種美好的感覺，但是現在並不是只有在生日的時候，才會吃蛋糕，一個好的蛋糕店名字不僅字形要美，而且要很有音律，讀起來朗朗上口，其次在考慮蛋糕店名字是否有創意，那麼蛋糕店怎麼起名？
旺生意蛋糕店名佰世達蛋糕店、歐萊匯、迷尚、優麥、皇家食街、喜來樂蛋糕店、香榭麗舍、漫時光、幸福時光、麥田，阿里郎、異域風蛋糕店、妃樂美、甜蜜蜜、天潤蛋糕店、一畝田蛋糕店、小甜心蛋糕店、時尚糕餅，零點蛋糕店、甜心時光、摩登時代、優萬佳蛋糕店、灣島碼頭、優樂匯蛋糕店、半糖主義、甜蜜物語，唯美蛋糕店、元元蛋糕店、麥田坊、功夫糕手、雪香美蛋糕店、飄香蛋糕店、香味美蛋糕房、麥子熟了。
精品名稱推薦【五彩之光】，這個名字的色彩表現的是蛋糕的顏色，糕點會有不同的種類，不同的味道，意味著這家店鋪的蛋糕種類豐富，能滿足各種口味需求。同時因為蛋糕主要是甜味，一個彌漫著奶香甜蜜的空間，讓人彷彿時時刻刻泡在愛情的蜜罐里，滋味十足，好聽好記。【甜馨派】，「甜馨」形容蛋糕味道能甜到心裡去，日常生活中亦是稱呼情侶愛人的浪漫愛稱，甜蜜可愛，好記好聽。「派」字是英文詞「pie」的音譯，有甜點派送之意。
起名要點有哪些店鋪取名字的時候要與經營的商品相吻合，這樣才能更加有利於向消費者反映出該店鋪的特色，以及快速能識別店鋪的經營范圍以及主打的產品，從而達到良好的宣傳與推廣。譬如主打生日蛋糕就起烘焙之類的，主打麵包就起麵包之坊，主打糕點就起桃酥之鄉等等。
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㈦ 那種西點的名字代表甜蜜
【蜜色森林】
——蛋糕是非常甜蜜的，而店名中的蜜字代表甜蜜，而色字代表顏色，蛋糕擁有著豐富多彩的顏色。森林兩個字代表著環保、綠色、不添加防腐劑的意思，此店名非常的清新自然，而且甜蜜。
【凱慕倫】
——此店名非常有英倫風的感覺，其中的慕字代表著慕司，是西點烘培材料，同時也代表著依戀愛慕的意思；而倫字，具有英倫歐式風格的感覺，非常具有西式風格。
【多米諾】
——運用可愛氣息的店名起名，打造一種可愛、浪漫的蛋糕甜點。吸引正在熱戀、性格活潑、個性溫柔等各層次面的人們。並且在現實生活中多米諾是一種文化，是一種游戲。所以運用這樣的方式起名能吸引很多用戶，想要了解其中。
【一親芳澤】
——人們對於甜品的喜愛不予言表，此店名代表著喜愛的意思，是一種很香甜的感覺，而且非常符合蛋糕的味道，讓人非常喜愛，並且有近一半的顧客是情侶、夫妻，代表著生日的祝福。
【米時每刻】
——此店名寓意著每時每刻都非常的享受，其中的米字代表著一米陽光，寓意著幸福好生活，店名給人一種非常美好，非常享受的感覺。
【青格style】
——藉助洋氣、好聽的英文形式+中文形式的起名。有著該店與眾不同的風格，並且是現在很多年輕人最喜愛的方式。這樣的蛋糕店名字也是體現一個時代的特性。受眾面也很廣泛。
【絲威秀】
——蛋糕口感非常的絲滑，而且具有香濃甜蜜之意，能凸顯店家精緻典雅的品味，而「威」有威化之意，代表著店鋪的風格，體現國際化氣質，一方面體現您的店是創意與美味的結晶，另一方面很好地契合了店中糕點、西點、咖啡等主營業務。
【咖客·庫可】
此店名非常的新穎，而且時尚，給人一種別樣的味道，更是突出了「新」意咖啡或糕點，更夠讓顧客流連忘返，回味無窮。
【麥祺工坊】
——引用姓名當中的字起好聽的蛋糕店名，極具內涵與意義。也能通過蛋糕店的名字可以了解出，該蛋糕店能提高消費者手工diy的需求。能吸引很多親子前來消費同時，也能體驗到做蛋糕的那些樂趣。