1. 簡單又好吃的蛋糕作法大全
【巧克力蛋糕】
功效：巧克力蛋糕口感細膩，具有美味的巧克力香味，提高心情，增加甜蜜感。
材料：
- 巧克力塊：150克
- 黃油：100克
- 細砂糖：150克
- 雞蛋：3個
- 麵粉：100克
- 可可粉：20克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛奶：50毫升
- 香草精：1茶匙
做法步驟：
1. 將巧克力塊切碎，放入碗中，加入黃油，放入微波爐中加熱融化，也可以放入熱水中融化。
2. 將細砂糖和雞蛋放入另一個碗中，攪拌均勻，再加入融化的巧克力和黃油混合物。
3. 將麵粉、可可粉和泡打粉放入過篩器中，過篩入巧克力混合物中，攪拌均勻。
4. 慢慢倒入牛奶，繼續攪拌均勻，再加入香草精，攪拌至無顆粒。
5. 將蛋糕糊倒入預先塗抹了黃油的蛋糕模具中，用刮刀鋪平。
6. 將蛋糕模具放入預熱至180度的烤箱中，烘烤約20-25分鍾，直到蛋糕表面呈現金黃色。
7. 使用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽取出來干凈，則表示蛋糕已經熟透。
8. 將烤好的蛋糕取出，待其完全冷卻後，可撒上一層可可粉或糖霜進行裝飾。
注意事項：
- 烘烤溫度和時間可根據烤箱熱力調節，注意觀察蛋糕表面顏色。
- 巧克力蛋糕容易沾黏，可以在蛋糕模內塗抹黃油預防粘連。
- 烤好的蛋糕需放涼後才能取出，否則容易破裂。
- 可根據個人口味添加堅果、水果等作為蛋糕的裝飾和口感提升。
以上便是製作巧克力蛋糕的簡單又好吃的步驟。希望你能夠嘗試並享受製作和品嘗這款美味的蛋糕！