Ⅰ 粘米粉可以做哪些糕點
1、粘米粉蛋糕
主料：粘米粉100克。
輔料：雞蛋3個、白糖60克、牛奶60克、植物油25克。
Ⅱ 純大米粉發糕怎麼做竅門
1.米粉加適量白糖和冷水調成稀糊狀，米粉和水的比例為1: 2。
2.在水中加熱，不斷攪拌，直到米糊呈現顆粒狀。(不要加熱太干，發酵過程中不容易膨脹，口感干澀緊實)
3.用溫水打開少許酵母粉。當米糊溫度降至不燙手時，將酵母水混合均勻，倒入容器中，密封發酵。天氣熱的時候大概要五個小時才能做好。當米糊體積變大，表面有很多魚眼的時候，基本就ok了。
4.表面撒上熟芝麻，鍋上放開水，大火蒸25-30分鍾。
營養價值:
成品色澤潔白如玉，孔細如針，氣味鮮美，食之甜而不膩，糯而不粘。它最大的特點是在製作過程中加入適量的糯米酒發酵而成，營養豐富，特別適合老人和小孩食用。
發糕中含有氨基酸、纖維素等營養成分，能有效保護皮膚表皮，補充水分，促進細胞再生，不僅能提供能量，還能補充皮膚營養，達到美容養顏的效果。蛋糕的原料主要是麵粉。適當食用不會導致體重增加，還能補充人體營養，促進細胞新陳代謝。
Ⅲ 米粉可以做蛋糕嗎
米粉可以做蛋糕。製作米粉蛋糕的步驟如下：
- 准備食材：雞蛋3個、零卡糖35g、玉米油30g、牛奶45ml、粘米粉55g、檸檬汁適量。
- 混合牛奶和玉米油：將牛奶和玉米油攪拌均勻，直至呈現乳化狀態。
- 加入粘米粉：將粘米粉過篩後加入上述混合物中，劃Z字攪拌至無乾粉狀態。
- 加入蛋黃：將蛋黃加入米粉糊中，攪拌均勻。
- 打發蛋清：在蛋清中滴入幾滴檸檬汁去腥，然後稱取35克零卡糖，分三次加入蛋清中，打發至大彎鉤狀態。
- 混合蛋黃糊和蛋白霜：取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後再將混合物倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
- 倒入模具：將混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。
- 烘烤：烤箱提前預熱，上火160度，下火140度，先烘烤15分鍾，拿出後用刀劃兩下排氣，再繼續烘烤30到40分鍾即可。
按照以上步驟，你就可以製作出美味的米粉蛋糕了。
Ⅳ 粘米粉蛋糕的做法步驟圖，粘米粉蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋3個 粘米粉65克
牛奶25克
輔料
白糖50克 玉米油20克
粘米粉蛋糕的做法步驟
12.上色均勻後即可出爐
Ⅳ 蒸米蛋糕的做法步驟圖，蒸米蛋糕怎麼做好吃
用料
粘米粉 210克
糯米粉 90克
糖粉 30克
水 160克
豆沙餡（用不用隨意） 100克
紅棗（裝飾） 10幾顆
蒸米蛋糕的做法
首先給兩種粉過篩到一個大盤或（大碗）里，然後加入糖粉，再次加入水，用手動打蛋器攪拌至無乾粉，揉成團即可。
大火蒸25-30分鍾就可出鍋，看容器的大小來區分蒸煮時間，實在沒底的寶寶們！可拿一根筷子插進糕體實驗，筷子拿出干凈沒粘米糊就表示已熟透