⑴ 不用打發不用烤箱！最適合1-2歲寶寶的「生日蛋糕」，護眼又補鈣
沐寶寶一歲生日的時候，正值疫情嚴防期間，街上的蛋糕房都關著門，但不知從什麼時候起，「生活需要儀式感」侵染了我們的思想，沐爸爸便費盡心思親自做了蛋糕給他~
沒有帶回打蛋器，自製版應運而生，沒有低筋麵粉，雞蛋、牛奶、南瓜來調配口感……
但是，沐寶寶一歲一個月的時候，又吃了次自製糕點-紫薯山葯糕，但是多添點心思，我想這個給小寶寶做生日蛋糕、輔食小點都特別合適，重要的是還能護眼補鈣！
一起來看看吧：
食材清單：
紫薯、山葯、土豆、純牛奶、米粉、西藍花（點綴）、找個圓形的模具
具體做法：
1. 紫薯、山葯切小片或小塊狀，西藍花掰小花狀
2. 切好後均上鍋蒸熟，約15分鍾，具體看切的情況
3. 蒸好後的紫薯、山葯和土豆分別加入牛奶碾壓成泥，紫薯泥中拌入寶寶米粉
4. 往模具里刷一層食用油（方便脫模），往底層鋪上紫薯泥，再鋪一層山葯土豆泥，最上面再鋪一層紫薯泥
5. 為保熱度，上鍋再蒸兩三分鍾即可，脫模擺盤
因為這是第一次做，直接就寫了文章，後面有機會再試試更立體更美觀的，歡迎大家也嘗試一下
建議，留給自己也留給嘗試的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以過篩，這樣蒸熟後呈現的效果應會更立體！
學習的路上免不了不如意或者失敗，但是希望自己願意想，願意去做！
下文附上紫薯、山葯的營養價值供大家參考：
紫薯
1.紫薯富含澱粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纖維含量高達3g/100g乾重，可調節腸道，也可以吃紫薯來預防寶寶便秘。有研究發現其可以增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等「好細菌」。
3.當然相比於其它薯類食物，紫薯的花青素含量豐富，抗氧化能力強，對寶寶視力保護也相當有潛力。
但是，紫薯本身質地較密，小孩子不能多吃，尤其是腸胃功能不佳的寶寶更要少吃！
山葯
山葯當然也可作為部分主食，水山葯也可當做寶寶的蔬菜，山葯中的粘液多糖可以幫助寶寶增強免疫。
紫薯山葯糕，富含澱粉，花青素，粘液多糖，蛋白質等，可以幫助寶寶提高抵抗力，保護視力，其中加入牛奶，更能幫助寶寶補鈣；而且這個糕點簡單易做，也可自己搭配食材，豐富顏值與口感，趕緊試試吧！
⑵ 2歲女寶的生日蛋糕怎麼做
為一位2歲女寶寶製作生日蛋糕，不僅需要考慮到口感和營養，還要注重色彩和造型的吸引力。以下是一份詳實有效的方法，包括所需材料、步驟以及一些創意建議：
一、材料准備
基礎蛋糕體：選擇低糖、無添加的兒童專用烘焙粉，如「貝因美」或「英氏」等品牌，確保食品安全。雞蛋3個、細砂糖30克（可根據需求適當減少以降低甜度）、牛奶100毫升、玉米油30毫升、低筋麵粉150克、泡打粉5克。
奶油霜：淡奶油（動物性奶油）200毫升、細砂糖20克、香草精少許。
裝飾材料：新鮮水果（如草莓、藍莓、芒果等）、彩色巧克力豆、卡通糖紙、食用色素（天然果蔬汁或專業食用色素）、糖霜餅干模具等。
工具：電動打蛋器、烤箱、蛋糕模具、刮刀、裱花袋及裱花嘴、轉台等。
二、製作步驟
製作蛋糕體：雞蛋分離蛋黃和蛋白，蛋白放入無油無水的盆中，用電動打蛋器打發至硬性發泡。將蛋黃、牛奶、玉米油混合均勻，篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻成蛋黃糊。取三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻後倒回剩餘的蛋白中，繼續翻拌均勻，注意不要消泡。將混合好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，放入預熱至170℃的烤箱中，烘烤約30分鍾，用牙簽插入蛋糕中心，取出無粘連物即表示熟透。出爐後立即倒扣在晾網上冷卻，待完全冷卻後脫模。
製作奶油霜：淡奶油提前冷藏，倒入大碗中，加入細砂糖和香草精，用電動打蛋器打發至硬挺狀態，放入冰箱冷藏備用。
裝飾蛋糕：將冷卻後的蛋糕胚橫切成兩層，中間塗抹一層奶油霜，再蓋上另一層蛋糕胚，表面及側面塗抹奶油霜，盡量抹平。使用裱花袋裝上不同形狀的裱花嘴，擠出各種可愛的圖案和文字，如心形、星星、數字「2」等。利用新鮮水果切片或切塊進行裝飾，如在蛋糕頂部擺放一圈草莓，周圍撒上彩色巧克力豆。使用糖霜餅干模具製作卡通形象的小餅干，如小兔子、小熊等，粘貼在蛋糕側面或頂部。如果需要，可以用天然果蔬汁或專業食用色素調色，給奶油霜上色，增加視覺吸引力。
三、創意與個性化
主題設計：根據女寶寶的興趣愛好，如動畫人物、童話故事、動物園等主題進行設計，使蛋糕更具個性化。
互動元素：可以在蛋糕上設置一些可拆卸的小玩具或糖果，讓寶寶在吹蠟燭許願後親自「挖掘」驚喜。
健康考量：盡量減少人造色素和添加劑的使用，優先選用新鮮蔬果作為裝飾，既美觀又營養。
總的來說，通過以上步驟，您可以為2歲女寶寶製作一款既美味又充滿童趣的生日蛋糕。在製作過程中，不妨邀請寶寶一起參與簡單的裝飾環節，讓她感受到親手為自己慶祝生日的快樂。