A. 蒸烤一體機有什麼優缺點請盡量全面些!
蒸烤一體機優點：
1、微波和電磁輻射較小
蒸烤一體機前面板採用多層防爆鋼化鍍膜玻璃材質，微波和電磁輻射在防爆鋼化鍍膜玻璃材質下被大量消弱。
蒸烤一體機即便內腔在高溫下持續加熱，烤箱前面板的接觸溫度也始終保持在正常體溫上下。
2、節省廚房使用空間
蒸烤一體機是蒸箱烤箱二合一，一台包含二台的功能，既可以當蒸鍋使用，又可以當成烤箱使用，同時節省了空間，對於國內家庭廚房多數偏小的情況下，選擇一體機更合適。
3、加熱管材質
蒸烤一體機的加熱管材質主流是不銹鋼的，這種加熱管可以長時間浸泡在水裡，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔心被蒸汽銹蝕穿孔生銹，是最適合蒸烤箱的烤管。
4、功能全面
承襲蒸和烤的功能，還衍生出嫩烤功能，多一樣烹飪選擇，在口感上適合家裡的老人和孩子， 最大程度地保留了食物的營養成分，且蒸出來的食物口感比微波爐加熱的要好。
並且蒸烤箱還有個功能蒸汽烤功能， 顧名思義，在高溫烘烤的同時，水箱里噴發水蒸氣，使得蒸烤出來的食物外焦里嫩。
蒸烤一體機缺點：
1、爐腔的密閉性問題
爐腔密閉性涉及到內腔是否一體式有關，密閉性不足一方面會導致熱量散失，導致腔內溫度不穩定，而且耗費電能，同時可能導致機器內部蒸汽泄露，破壞內部機電原件。
2、蒸汽量問題
目前大部分的蒸烤箱很多是外置式蒸煮水方式的蒸汽蒸發器，這種方式產生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。目前只有少量可以控制蒸汽量。
3、產品漏水問題
蒸烤箱漏水有2個地方：1個是水箱接觸的位置，水箱在推拉的過程中，在目前的水箱設計情況下，不可避免地會有少量漏水；另一個是面板前沿漏水。
4、內腔材質問題
現在主流的是不銹鋼一體化的內腔，耐高溫、耐腐蝕，有些會採用搪瓷底盤+不銹鋼或者鍍鋅板。
這兩種材質用久了是會被侵蝕的，使用壽命沒有不銹鋼那麼久，而且用兩種材質連在一起，就會有焊點，焊點處容易生銹、腐蝕不好清潔。
B. 公認的集成灶十大品牌是哪些
著眼整個2021年集成灶市場，伴隨著互聯網以及電商平台的崛起，集成灶在線上市場已經增長到286.3萬台，市場零售額達246.5億元，如此速度的增長，主要原因是隨著人們生活質量的提升，健康環保意識也在加強，在家做飯的次數不斷增加，因此對灶火類電器需求日益增加。那麼在眾多家電企業發力並押寶集成灶的過程中，2022年有哪些集成灶品牌入榜單呢？今天根據2022年銷售數據，給大家列出10大集成灶品牌榜單。
2022年集成灶避坑指南
在眾多集成灶品類中，今年比較火熱非蒸烤一體集成灶莫屬，在各大電商平台，搜索「集成灶」它都排在首位。集成了抽油煙機、燃氣灶、蒸箱、烤箱、消毒櫃等功能，可以極大滿足家庭多元素的飲食方式，尤其對於小廚房的家電來說，它可以與櫥櫃完美的集合在一起，不佔用廚房空間，有效的提升家庭生活質量。
（一）煙灶參數注意事項
集成灶目前是一個比較透明行業，如在煙灶這塊，一般跟風量、風壓、高度、火力大小，息息相關。
目前集成灶大部分風量都處於15m³/min-17m³/min，而目前市面上最高值可以達到21m³/min，一般建議在18m³/min以上，吸力大可以很好把油煙排到公共煙道去。
風壓越大，排煙效果越高，尤其是住在高樓小區住戶，或者煙道比較長，建議優先考慮到這個問題，好的集成灶風壓達到400Pa就足夠了。
高度，這個主要是灶台和煙機的距離，一般黃金距離為20-30cm直接，隴煙效果好，而且小力度翻炒也是ok的。
火力配置，市面上灶火主要分為，4.0kw、4.2kw、4.5kw、5.0kw，以5.0kw比較好，燃點高、火焰呈深藍色，一級耗能，熱鍋速度快，可以加速烹飪的時間。
（二）蒸烤一體機注意事項
集成灶底部的蒸烤一體機容量都很大，一般在60升左右，基本都很大，能滿足5-8人之家的用餐需求，從體驗上來說，可以直接參考目前市面蒸烤一體機的配置，如水箱設計、蒸發器設計、加熱管配置，在烹飪時都至關重要。
水箱設計：因為集成灶進入蒸烤一體機領域比較短，很多模型都是從蒸箱升級而來，目前市面上的集成灶水箱大多數為內置式為主。水箱安裝在門板的後面，加水不便，尤其是烹飪的時候，中途需要加水，需要打開門板，蒸汽外泄，加完水後，還需要重新注入蒸汽，延長烹飪的時間。
少部分採用外置水箱，可以很好規避這些問題，加水方便，不會破壞正在烹飪食物的口感，設計更科學。
蒸發器：從蒸烤一體機目前基本採用直噴蒸汽為主，好的品牌之間採用第四無積水蒸發器裝置，出氣快，干凈、可控，可以分為鮮蒸、普通蒸、高溫蒸三種，烹飪體驗更佳。
大多數蒸烤一體集成灶採用第一代外置式蒸發器，內膽中間的大凹盤，通過把水引入蒸發盤，然後加入，在水翻滾時，產生大量的蒸汽，從而加熱食物。不足點就是，聲音大，因此有千滾水之稱，蒸汽大，不可控，烹飪的時候，食物水分多，容易影響口感，每次清潔，還需要把凹盤的水清理干凈，體驗更佳。
加熱管配置：喜歡烘烤或者烤箱用比較多的朋友就好考慮到這點。從烤箱的頂配來說，一般採用上下管+熱風，通過熱風循環，內腔溫域更均衡，可以讓食物均勻上色，在家做戚風蛋糕也能滿足。
集成灶由於底部蒸發器佔了底部位置，很多品牌只有頂部加熱管+右熱風為主，一般家用簡單的烘烤還是能滿足的，如果烤肉、蛋撻、麵包等食材，但如果比較喜歡烘焙，則不是很建議。
集成灶熱門十大品牌榜單
凱度XE
凱度以蒸烤箱而發家，也是國內的發起者，比較注重用戶體驗和產品升級，備受消費者的青睞，因此在蒸烤一體機領域一直保持遙遙領先其它品牌，今年推出的雙熱風系列蒸烤箱，更是去年天貓銷冠榜第一第二位。
風量：19立方米/分鍾
風壓：400pa
火力大小：5.0kw
蒸烤箱容量：60L
效能等級：一級
這款凱度XE蒸烤一體集成灶，雖然名氣沒有其它大品牌那麼高的影響力，但總體驗上來說是非常不錯的，也是未來集成灶發展的一個趨勢。這款集成灶性價比非常高，灶具方面擁有19立方米/分鍾的大吸力，可以輕松吸煙油煙，70度恆溫置物台，煙灶聯動，自清潔功能等，達到市面最新水平。
集成灶帶蒸烤箱可以說他們家是目前做的比較好，不管是蒸還是烤均能兼顧。直噴式蒸汽，出去快，蒸汽新鮮可控，支持鮮蒸、普通蒸、高溫蒸三種烹飪模式，可以鮮蒸雞蛋、普通蒸魚、高溫蒸豬蹄等不同食材，而且積水少，對於喜歡蒸的家庭來說，確實是一個非常不錯的福利。
烤方面還是採用上下管+熱風模式，這種配置跟烤箱配置是一樣的，支持上烤、下烤、熱風和組合烤，可以根據食材屬性自由選擇。在家烘焙戚風蛋糕也可以的，受熱均勻，烘焙十分友好。
集成灶什麼品牌好？以上是今年比較火熱的品牌，也是集成灶品類最熱的。不過蒸烤一體集成灶由於起步比較晚，尤其在蒸烤一體機這塊，蒸和烤功能並不能很好體現出來，技術上還需要升級，但從目前技術上來說，可以滿足消費者多種烹飪方式的需求和使用體驗以及節約空間，因此成為2021年廚房最火熱廚電之一。
C. 烤箱能做出哪些好吃到爆的創意美食
你好，很高興為你解答問題。因為我比較懶，經常用烤箱做食物，所以總結出了一套比較好吃的美食。
一、蒜香排骨
用料：茄子1條、瘦肉200克、大蒜頭1顆、鹽2克、豆瓣醬1勺、生抽3克、料酒2克、紅辣椒1個、香蔥適量、生粉2克、雞精適量、油適量
做法：
1.將烤箱預熱，將洗干凈的茄子放在烤盤里，放入烤箱從上至下第二層，上下火。200度。30分鍾（期間隔10分鍾刷一次油）
2.趁烤茄子的空檔，先把肉剁成肉末
3.加入料酒，生抽，少許鹽，雞精，生粉用手抓勻後放在一邊備用
4.將辣椒和大蒜頭切成碎末，鍋里放油燒熱，先把蒜末放鍋里爆香
5.然後放入肉末翻炒盯手，將肉末劃散開，加入一勺豆瓣醬，加入適量生抽翻炒均勻
6.最後加入紅辣椒末翻炒，然後放鹽調味
7.加入沒過肉末的水，開大火燜至稍微收湯即可，要留下少許湯汁。
8.烤好的茄子中間用刀劃開。注意底部的皮不要劃破。最好把裡面的茄肉也用刀劃開，
9.將炒好的肉末用勺子裝進茄子裡面，最後，撒上蔥花即可上桌