⑴ 淡奶油的24種用途
你好,淡奶油的用途是用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、濃郁奶茶、乳酪等。還可以做麵包的時候加一些淡奶油,讓麵包更加松軟。也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉唯一缺點是鐵塔的只有大盒裝,沒有小盒裝。900多毫升(克)的淡奶油又一次讓我發愁了。因浩浩才2歲,不能吃太多奶油。雖然生日蛋糕底我切成了2片並把方子中的奶油減至300克,但實際用完還剩了100克左右(放冰箱冷藏)。開封第三天,為了消滅剩餘的打發奶油,我做了泡芙。開封第五天,還剩600克左右的淡奶油,
近400克做了冰淇淋,140克左右做了兩個吐司,剩餘的做了奶油焦糖醬。
如果有和我一樣煩惱或一時想不起來卻著急消滅淡奶油的朋友,請看下面這些用途吧,或許對你有所幫助這些是我平時邊看邊記錄下來的,希望能幫到你。最好買小盒裝的或根據自己當時的用量來購買,不然貪小便宜卻用不完,就劃不來了。
1、生日蛋糕
2、蛋糕卷(虎皮蛋糕等)
3、奶油焦糖醬
4、冰淇淋
5、中種北海道吐司450克/個用70克淡奶油。
6、蛋撻
7、慕斯蛋糕
8、奶油焦糖布丁
9、松露巧克力
10、芝士蛋糕
11、提拉米蘇
12、泡芙
13、奶油曲奇
14、奶油毛毛蟲麵包
15、替補沙拉醬,浩媽想出來的,拌蘋果丁與蛋黃丁夾土司(麵包)片中做三明治,味道還不錯。
16、忌廉湯/奶油濃湯
17、紅豆淡奶油吐司450克/個用100克淡奶油。
18、奶油義大利面醬
19、太妃糖
20、小山卷
21、奶茶
22、芒果班戟或其它水果口味。
23、奶油豆沙餡
24、蘋果派或其它蔬菜水果口味僅供參考
⑵ 淡奶油的24種用途
24種用途:
1、生日蛋糕。
2、蛋糕卷(虎皮蛋糕等)。
3、奶油焦糖醬。
4、冰淇淋。
5、中種北海道吐司450克/個用70克淡奶油。
6、蛋撻。
7、慕斯蛋糕。
8、奶油焦糖布丁。
9、松露巧克力。
10、芝士蛋糕。
11、提拉米蘇。
12、泡芙。
13、奶油曲奇。
14、奶油毛毛蟲麵包。
15、替補沙拉醬,浩媽想出來的,拌蘋果丁與蛋黃丁夾土司(麵包)片中做三明治,味道還不錯。
16、忌廉湯/奶油濃湯。
17、紅豆淡奶油吐司450克/個用100克淡奶油。
18、奶油義大利面醬。
19、太妃糖。
20、小山卷。
21、奶茶。
22、芒果班戟或其它水果口味。
23、奶油豆沙餡。
24、蘋果派或其它蔬菜水果口味。
(2)浩媽蛋糕做法大全擴展閱讀:
製作方法:
儲存:
1、未開盒的奶油,於-18℃可儲存一年之久,於2℃-7℃可儲存兩星期。
2、未打發的奶油在儲存時中不能反復解凍、冷凍。否則,會影響奶油品質。
3、已打發的奶油,可於2℃-7℃冷藏儲存三天。
打發:
1、將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上,待完全解凍後取出。
2、奶油打發前的溫度不應高於10℃,低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
3、輕輕搖勻奶油後,倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10%-25%(將產品打發至攪拌球的球徑最大處)。
4、室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
5、用中速或高速打發(160-260轉/分即可),直至光澤消失、軟峰出現即可。
6、置於攪拌缸內的未打發奶油容量不能低於缸容積的10%,也不能高於缸內容積的25%,否則會影響產品的質量。
7、室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
8、打發後的奶油即可使用。
9、已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。