❶ 8寸爆漿蛋糕如何做
1、八寸巧克力爆漿蛋糕的用料：雞蛋6個，低筋麵粉態譽穗80克，黃油80克，巧克力40克，藍莓適量。
2、先把黃油和巧克力隔水加熱融化。
3、全蛋打發，打發程度可以用一支牙簽判斷，牙簽可以立住不倒即可。
4、麵粉過篩加入全蛋打發夜，用刮刀充分攪拌，一點要充分！
5、將巧虛簡克力和黃油混合的液體倒入攪拌好的全蛋液里，注意巧克力的帆卜溫度至少要不燙手，不能太熱。充分攪拌，一定要充分，Z字攪拌。
6、將做好的蛋糕液倒入模具，放入冰箱冷藏，半小時以上，冷藏了40分鍾。
7、烤箱提前預熱十分鍾，上下層170度。將冷藏好的蛋糕液直接放入烤箱，上下層230度，12分鍾。時間建議大家隨時觀察。烤箱不同時間溫度都有所差異。也可以再延長1-2分鍾，美味的爆漿蛋糕就做好啦！
❷ 8寸爆漿蛋糕如何做
八寸巧克力爆漿蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料 雞蛋6個 低筋麵粉80克 黃油80克 巧克力40克 藍莓適量
二、製作步驟1. 融化黃油和巧克力： 將黃油和巧克力隔水加熱至完全融化，混合均勻後放置一旁，待其冷卻至不燙手。
打發全蛋：
- 將6個雞蛋全蛋打發，打發至牙簽可以立住不倒的程度，表示打發完成。
混合麵粉和蛋液：
- 將低筋麵粉過篩後加入打發好的全蛋液中，用刮刀充分攪拌均勻，確保無顆粒狀麵粉殘留。
加入巧克力黃油液：
- 將冷卻後的巧克力和黃油混合液緩慢倒入攪拌好的麵粉蛋液中，注意巧克力的溫度不能太高，以免破壞蛋液的打發狀態。採用Z字形攪拌方式，充分混合均勻。
冷藏蛋糕液：
- 將混合好的蛋糕液倒入模具中，然後放入冰箱冷藏半小時以上，以便蛋糕液更加穩定，有利於後續的烘烤效果。
預熱烤箱並烘烤：
- 烤箱提前預熱十分鍾，上下層溫度設置為170度。預熱完成後，將冷藏好的蛋糕液直接放入烤箱，上下層溫度調整為230度，烘烤12分鍾。烘烤過程中需隨時觀察蛋糕的狀態，根據烤箱的實際情況可適當調整烘烤時間，最多可延長12分鍾。
裝飾與享用：
- 烘烤完成後，將蛋糕取出並放置片刻以散熱。可根據個人喜好在蛋糕表面裝飾適量藍莓或其他水果，增加口感和美觀度。待蛋糕完全冷卻後即可享用美味的八寸巧克力爆漿蛋糕。
注意事項： 巧克力和黃油的溫度要適中，避免過熱破壞蛋液結構。 攪拌過程中要充分均勻，確保蛋糕口感細膩。 烘烤時間需根據烤箱實際情況靈活調整，避免蛋糕過干或過濕。
❸ 巧克力爆槳小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋液 100g
牛奶 55g
白砂糖 65g
低筋麵粉 110g
法芙娜可可粉 10g
無鋁泡打粉 2g
無鹽黃油 80g
黑巧克力 55g
黑巧克力幣 若干（放蛋糕里）
爆漿巧克力蛋糕的做法
100g雞蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合
110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合過篩備用加入雞蛋牛奶液中
80g黃油+55g黑巧克力加熱攪拌至融化，加入上一步
先用刮刀攪拌至沒有乾粉，再用電動打蛋器高速打3分鍾
麵糊裝入一次性裱花袋中
擠入模子4分滿，放一個巧克力幣，再擠入麵糊8分滿
預熱烤箱180℃，20-25分鍾左右
❹ 爆漿布朗尼蛋糕
爆漿布朗尼蛋糕梁段
食材：
香蕉 1根
麵粉 橡凳譽 70g
牛奶 45g
雞蛋 1個
可可粉 10g
糖 10g（根據口味加減量）
黑巧克力粗褲 40g（夾心用適量即可）
藍莓 適量（可不加）
堅果碎 適量
步驟：
1、香蕉壓成泥，加入雞蛋攪勻，加入牛奶、粉類和糖，攪拌均勻，成能流動的稠一點的糊糊狀，先倒入模具一層，然後鋪上巧克力塊，再倒入一層糊糊，最後表面撒堅果碎和藍莓。
2、烤箱預熱後上下管170度20分鍾左右。
❺ 巧克力蛋糕該怎麼做
原料：低筋麵粉、雞蛋、黃油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、鹽、可可粉、泡打粉。
做法步驟：
第16步、蛋糕口感超贊，綿密細膩，巧克力的甜度剛剛好，蛋糕里還有少許爆漿，趁熱吃太有罪惡感了
❻ 巧克力爆漿蛋糕配方
甜品教程巧克力爆漿蛋糕
好吃到轉圈圈，這個巧克力爆漿臟臟蛋糕真的巨好吃松軟的蛋糕。搭配濃郁的巧克力奶油爆漿，簡直太誘人啦。多重口感，綿軟爆漿，不會甜膩超好吃巨滿足做法簡單，無需抹面，趕緊做起來吧。
食材：蛋糕胚、可可粉15g、玉米油35g、牛奶60g、低筋麵粉40g、蛋黃3個、蛋清3個、白糖30g、檸檬汁適量、巧克力奶油、淡奶油150g、白糖15g、可可粉6g。
做法步驟
1.可可粉加溫熱玉米油攪勻，倒入溫熱牛奶拌勻，篩入低筋麵粉攪勻，加蛋黃3個攪拌均勻備用。
2.蛋白中滴幾滴檸檬汁打發，白糖分3次加入打發至提起有小彎鉤狀，取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，再倒入剩餘的蛋白中翻拌均勻。
3.將攪勻的麵糊全部倒入蛋糕模具中，烤箱150度35分鍾左右。
4.淡奶油十可可粉十白糖混合打發至有流動性狀態，蛋糕脫模後中間挖個小洞，倒入巧克力奶油，表面篩上一層可可粉，擠上巧克力醬裝飾一下即可。