⑴ 怎麼做好吃又健康的純動物奶油蛋糕
要製作既好吃又健康的純動物奶油蛋糕，我們需要選擇優質的原料並控制好每個步驟。以下是一份詳細的指南：
材料選擇：
雞蛋：選擇新鮮的有機雞蛋，因為它們的營養價值更高，而且不含有害的化學物質。
糖：使用天然甜味劑，如椰糖或蜂蜜，它們比精煉糖更健康。
麵粉：選用全麥麵粉或者杏仁粉代替白麵粉，以增加纖維和營養。
奶油：選擇高品質的草飼黃油，它含有更多的營養成分和較少的不健康脂肪。
牛奶：使用全脂牛奶或者不含激素的有機牛奶，以確保蛋糕的口感和營養。
發酵劑：使用無鋁泡打粉，避免攝入過多的鋁。
香料：使用天然香草精或新鮮香草豆莢，而不是人工香料。
製作步驟：
預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F），確保蛋糕烘烤時溫度均勻。
混合乾性材料：在一個大碗中篩入全麥麵粉、泡打粉和一點鹽，攪拌均勻。
打發雞蛋：在另一個大碗中，將雞蛋和糖打發至淺黃色且體積膨脹。
加入液體材料：慢慢加入融化的黃油和牛奶，繼續攪拌至充分混合。
混合干濕材料：將乾性材料加入到濕性材料中，輕輕攪拌至剛剛混合均勻，避免過度攪拌。
添加香料：加入香草精或新鮮香草豆莢的籽，輕輕拌勻。
倒入模具：將麵糊倒入已經塗抹了黃油並撒上麵粉的蛋糕模具中。
烘烤：將模具放入預熱的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出。
冷卻：從烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷卻10分鍾，然後脫模繼續冷卻至室溫。
裝飾：使用純動物奶油（最好是草飼奶油）和新鮮水果來裝飾蛋糕，避免使用糖霜或人造裝飾品。
注意事項：
確保所有材料都是室溫，這有助於蛋糕更好地膨脹和烘烤。
不要過度攪拌麵糊，這會導致蛋糕變得密實。
使用硅膠刮刀或橡皮刮刀輕輕地折疊麵糊，保持空氣和輕盈的質地。
烘烤時間可能因烤箱而異，所以要密切關注蛋糕的烘烤情況。
通過以上步驟，你可以製作出一款既美味又健康的純動物奶油蛋糕。總之，使用新鮮、有機和高質量的原料是關鍵，這樣不僅能夠保證蛋糕的口感，還能確保其營養價值。
⑵ 有哪些「做法簡單卻特別治癒 」的甜品
以下是幾種做法簡單但特別治癒的甜品：
1. 烤香蕉：將香蕉剝皮，用刀在表面劃幾道口子，然後在烤箱中以180攝氏度預熱10-15分鍾，直到香蕉變軟和表面微黃。取出後，可以撒上一些肉桂粉或蜂蜜作為調味品。這種烤香蕉既簡單又美味，可以直接食用或搭配冰淇淋享用。
2. 檸檬布丁：將檸檬汁、檸檬皮屑、砂糖和牛奶混合在一起，加熱至微熱，慢慢加入打散的雞蛋，然後將混合物倒入小碗中。將小碗放入蒸鍋中，用中小火蒸煮15-20分鍾，或者直到布丁凝固。待涼後，可以撒上一些檸檬皮屑作為裝飾，這款清爽的檸檬布丁簡單可口。
3. 蜂蜜杏仁酥：將杏仁片與蜂蜜混合均勻，鋪在烤盤上，放入烤箱中以180攝氏度烘烤約10-15分鍾，或直到杏仁金黃酥脆。取出後，讓其冷卻並變硬。這種蜂蜜杏仁酥可以作為零食單獨食用，也可以撒在冰淇淋或酸奶上增加口感。
4. 健康果凍：將果汁（可以使用新鮮水果榨汁）和適量的明膠粉混合均勻，稍微加熱至明膠溶解，然後倒入模具中，放入冰箱冷藏幾小時，直到果凍凝固。可以根據個人喜好添加水果塊或果肉。這款健康果凍簡單易做，可以作為甜點或零食享用。
這些甜品簡單易做，需要的材料和步驟都比較簡單，適合在家中放鬆時製作。它們帶來的滿足感和治癒感覺可以為人們帶來一些甜蜜和放鬆的時刻。記得根據個人口味調整甜度和風味，創造出屬於自己的獨特甜
⑶ 如何讓雞蛋糕不要太甜
首先食材准備：
雞蛋4個，大豆油。
具體步驟
第1步：把准備好的三個公雞蛋和一個母雞蛋打入空碗中，再加入一小勺大豆油，不愛吃的也可以不放，再放入一勺鹽，充分給它攪拌均勻。
⑷ 地軟包子餡的做法大全怎麼做好吃
地軟包子是一種口感軟糯、皮薄餡多的包子。製作地軟包子的關鍵在於包子皮的軟硬度，以及餡料的鮮美程度。下面就為大家介紹地軟包子餡的做法大全，讓您在家也能輕松製作美味的地軟包子。
首先是地軟包子的經典鮮肉餡製作方法。選用肉糜、豆腐乾、香菇、蔥姜等材料，搭配生抽、料酒、鹽、糖等調味料，再加入適量的水和玉米澱粉拌勻即可。餡料的做法可以根據個人口味進行調整，比如加入花菜、筍乾等蔬菜或者換成豬肉、雞肉等肉類原料。
其次是地軟包子的素餡製作方法。首先備好豆腐、蒸熟的菜花、紅蘿卜等蔬菜，搭配少量的油炒香。加入調味料，如醬油、鹽等，攪拌均勻即可。請注意素餡里放的料不一定是這些，可以根據口味喜好自由發揮。
最後是地軟包子的特色餡料製作方法，例如蛋糕餡料。先把麵粉、黑芝麻粉和椰糖混合在一起，加適量的沸水混合，用勺子攪拌均勻，搓成小球，放入烤箱中烤熟即可。將烤好的蛋糕餡料加入到包子中，製作出獨具特色的地軟包子。
以上就是地軟包子餡的做法大全，大家可以根據自己的喜好選擇不同的餡料，製作出不同口味的地軟包子。製作過程中請注意包子皮和餡料的比例，以及包子的整形和蒸制時間，才能製作出品質優良的地軟包子。
⑸ 椰糖蛋糕怎麼做
用料
椰糖 150g
牛奶 100ml
雞蛋 3
椰油 80ml
自發粉 150g
蘇打粉 1/2茶匙
椰糖蛋糕的做法
切碎椰糖，加入牛奶攪拌，加熱溶解。
等待涼透。椰糖奶，加入雞蛋攪拌均勻，加入椰油攪拌均勻。
蘇打粉加入自發粉一同過篩，分3次加入步驟2的液體，每次都要攪拌均勻。
麵糊倒入磨具後，等待30分鍾。麵糊放入蒸鍋蒸40分鍾。
出爐了！
⑹ 低糖sour cream蛋糕
材料:
Sour cream： 250克（我用了含脂14%的，想減肥的美妹可以用低脂的）
做法:
先把烤箱余熱到375度，模子里鋪上baking paper，塗上黃油，鋪一薄層Almond flour
1）把蛋黃，Sour cream， 一半的糖，All purpose flour，Baking powder，青檬皮末和青檬汁攪拌均勻
2）用另一個大碗加入蛋清和鹽，打成meringue（把剩下的糖分成2到3次在打meringue的時候加入）
3）把2）加入1）輕輕攪勻
4）倒入模子，擺上堅果和水果（我放的是Pecan nut和Mulberry)，再撒上一層Almond flour
5）入烤箱烤45分鍾，用餐刀插一下，拔出來不粘面就是烤好了
低糖sour cream蛋糕
材料:
Sour cream： 250克（我用了含脂14%的，想減肥的美妹可以用低脂的）
做法:
先把烤箱余熱到375度，模子里鋪上baking paper，塗上黃油，鋪一薄層Almond flour
1）把蛋黃，Sour cream， 一半的糖，All purpose flour，Baking powder，青檬皮末和青檬汁攪拌均勻
2）用另一個大碗加入蛋清和鹽，打成meringue（把剩下的糖分成2到3次在打meringue的時候加入）
3）把2）加入1）輕輕攪勻
4）倒入模子，擺上堅果和水果（我放的是Pecan nut和Mulberry)，再撒上一層Almond flour
5）入烤箱烤45分鍾，用餐刀插一下，拔出來不粘面就是烤好了
sour cream coffee cake
材料:
材料：
做法:
1. 烤箱預熱至350F
2. 奶油加糖打發至顏色變淺（約4-5分鍾）.逐個加入雞蛋，打勻.再加入香草精和酸奶油，打勻
3. 在另一個大碗里混合低筋麵粉，鹽，泡打粉和蘇打粉，篩入2里，低速拌至混合.然後用spatula攪勻麵糊
4. 再取一隻大碗，放入streusel的材料（除了核桃碎），用手指把材料捏勻至crumble狀，加入核桃碎混勻
5. 把一半麵糊均勻分在12個紙杯里，鋪上3/4的streusel，再把剩下的麵糊鋪在上面，最後在麵糊上撒上剩下的streusel
6. 蛋糕入烤箱350F烤35-40分鍾，取出在網架上放涼
Sourdough Bread
材料:
1.0.8 - 1杯發面團 （我用了1杯）
做法:
做法：
1) 把所有的材料混和好，揉成個光滑的面團。用手揉和KitchenAid揉都行。
2) 把面團放蓋了蓋的容器里發酵，發到兩倍大就好了。我這次還買了個發面專用的桶，這個好用，推薦。我原來全用麵包機發面，如果自己發總是效果不太好。用這個發面桶發的面我很滿意。我把發面桶放冷烤箱里，然後下層放碗開水，關好烤箱門。一個多小時後，面團就發好了。
3)發好的面團取出，揉光滑，帥鍋里抹些油，放入麵包，不蓋蓋，用張干毛巾蓋上。放回烤箱，還是加杯熱水在下面。把面團直接放鍋里第二次發酵是為了保持面團的美好形象。每次我在其他地方發好面，一移到鍋里就破像了，所以這次直接放鍋里發。實踐證明，這樣做是可行的。
4）當面條第二發到快2倍大時，取出，刷蛋液，撒混合料。 最後表明用快刀劃幾刀。
5）烤箱熱到425 F 度，把鍋蓋好，放進去烤30-40分鍾，直到麵包內部溫度達到200 F度。要想外層硬點，可以烤30分鍾後把蓋子打開烤。
6）烤好的麵包取出放架子上涼。我放架子上了，然後再蓋了張干凈的毛巾，防止麵包幹掉(科州很乾)。
Bombay-Shapphire-Sour
材料:
琴酒4cl，柳橙汁2cl，糖水1cl，檸檬汁適量，冰塊適量
做法:
將材料一起Shake至杯身略有霜狀時倒出即可。
椰菜奶油濃湯(Broccoli Cream Soup)
材料:
准備時間： 10分鍾
做法:
1) 洋蔥切丁，西蘭花洗凈切小塊；
2) 白脫放鍋中溶化，加洋蔥丁小火炒至透明，加麵粉炒勻；
3) 加1000ml開水，用攪拌器 (whisk) 攪勻至無顆粒，煮開後加西蘭花，煮10分鍾至軟；
4) 所有湯料倒入攪拌機 (blender) 打成汁 ；
5) 濃湯過濾後用小火煮開，加鮮奶油攪勻，並加鹽調味。
Turkey Wrap+Chicken Noodle Soup
材料:
WRAP皮，火雞腿片，生菜，青紅椒，乳酪，沙拉醬，番茄，洋蔥，胡蘿卜，各種醬
做法:
1.蔬菜切好，生菜用冷水泡開。面條用壓面機壓好。
2.WRAP皮略微烘烤一下，我選的是CHEESE口味的，依個人愛好就好。
3.上面放2片乳酪片，刷沙拉醬，放生菜葉，刷醬汁，我刷的是BBQ醬，和辣醬。
4.放火腿片和其他菜捲起。
5.鍋內上水，放入CHICKEN SOUP BASE，然後下入面條煮熟即可配著吃很好吃。
Grand-Marnier-Sour
材料:
白蘭地4cl，糖2cl，水及檸檬汁適量，冰塊適量
做法:
將材料一起Shake至杯身略有霜狀時倒出即可。
Cranberry and Almond Couscous Salad
材料:
1 cup pearl couscous
做法:
1.Cook couscous with water in a rice cooker. Drain and run under cold water to chill.
2.Add all remaining ingredients and toss until well mixed. Refrigerate before serving.
double soft bread
材料:
高粉（金像）280g+3大匙，白砂糖17g，蜂蜜19g，全蛋28g，鮮奶油28g，鹽5G，酵母（Homemade）5G，水130G，黃油16g
做法:
1.先將除黃油之外的原材料加入，混合，出現粗糙的組織後加入黃油，揉至完成階段，開始一次發酵（30°，45分鍾）；
2.一次發酵結束後，排氣，分割成3份，滾圓，鬆弛20分鍾；
3.使用二次擀卷方法，整形，放入吐司模子中開始二次發酵（30°，50分鍾）；
4.發至將近10分滿的時候，刷上蛋液；
5.烤箱200度預熱，最下層45分鍾。
小訣竅
1.一開始放水的時候還是要小心，不能想當然，每次水的使用量都不同的，還是要留意一下； 2.如果做成帶蓋子的，二次發酵發至9分滿即可，要不然會蓋不上蓋子了； 3.因為用了金像高粉以及蜂蜜還有淡奶油，所以這款吐司的保濕性很好，放兩天也還是很軟； 4.卷擀的手法每個人不同，我的這個不是標準的，請勿模仿。
綠豆甜湯 ? Sweet Green Bean Soup with Sago
材料:
綠豆 250克
做法:
1. 綠豆浸泡半小時。
2. 再用沸水浸泡20分鍾，然後過濾水分。
3. 煮開半鍋水，將綠豆倒入鍋里，大火燜煮約40分鍾。
4. 改用小火，加入椰糖調味。
5. 最後才加入預先煮好的沙穀米。
5. 綠豆已酥爛，即可享用。
⑺ 不放糖的蛋糕做法有哪些啊
不放糖的蛋糕做法有很多種，可以通過使用天然甜味劑或完全依賴食材本身的味道來製作。以下是一些常見的不放糖的蛋糕做法：
水果蛋糕：水果蛋糕是一種非常受歡迎的無糖蛋糕，因為它利用了水果的自然甜味。可以選擇蘋果、香蕉、藍莓、草莓等水果作為主要原料。將水果切成小塊，與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。水果在烘烤過程中會釋放出天然的糖分，使蛋糕變得甜美可口。
巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是另一種不需要額外添加糖的蛋糕。可以使用可可粉或黑巧克力作為主要原料，將其與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。巧克力本身就含有天然的甜味，所以不需要額外添加糖。
堅果蛋糕：堅果蛋糕是一種健康的無糖蛋糕選擇。可以將各種堅果（如杏仁、核桃、腰果等）切碎，與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。堅果的香脆口感和豐富的營養價值使得這種蛋糕非常受歡迎。
蔬菜蛋糕：蔬菜蛋糕是一種創新的無糖蛋糕做法。可以選擇胡蘿卜、南瓜等蔬菜作為主要原料，將其切成小塊，與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。蔬菜在烘烤過程中會釋放出天然的甜味，使蛋糕變得美味可口。
酸奶蛋糕：酸奶蛋糕是一種輕盈且不甜膩的無糖蛋糕。可以使用原味酸奶作為主要原料，將其與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。酸奶的酸味可以平衡蛋糕的甜度，使其更加清爽可口。
蜂蜜蛋糕：雖然蜂蜜也是一種甜味劑，但它比白糖更健康，因為蜂蜜中含有更多的營養物質和抗氧化劑。可以使用蜂蜜代替白糖，將其與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。蜂蜜的甜味和香氣會使蛋糕更加美味。
楓糖漿蛋糕：楓糖漿是一種天然的甜味劑，比白糖更健康。可以使用楓糖漿代替白糖，將其與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。楓糖漿的獨特風味會使蛋糕更加美味可口。
椰糖蛋糕：椰糖是一種低升糖指數的甜味劑，對血糖的影響較小。可以使用椰糖代替白糖，將其與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。椰糖的獨特風味會使蛋糕更加美味可口。
棗泥蛋糕：棗泥是一種天然的甜味劑，含有豐富的營養成分。可以將紅棗煮熟後搗成泥狀，與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。棗泥的甜味和香氣會使蛋糕更加美味可口。
香蕉蛋糕：香蕉是一種天然的甜味劑，含有豐富的鉀和維生素b6。可以將成熟的香蕉搗成泥狀，與麵粉、雞蛋、牛奶和少量發酵粉混合在一起，然後倒入烤盤中烘烤。香蕉的甜味和香氣會使蛋糕更加美味可口。
總之，這些不放糖的蛋糕做法不僅健康，而且味道也非常美味。可以根據個人口味和喜好選擇適合自己的蛋糕做法。