Ⅰ 做紙杯蛋糕需要什麼
食材：雞蛋3個（大的），純牛奶60克，玉米油40克，低筋麵粉70克，檸檬汁2滴，白砂糖40克，淡奶油150克
做法：
1、蛋白和蛋黃分離，純牛奶加玉米油攪勻。
2、篩入低筋麵粉，翻拌無顆粒後加入3個蛋黃翻拌均勻備用。3、蛋清中加入2滴檸檬汁，白砂糖分3次加入，打蛋器從先高速打發再轉低速打發，打發至蛋白拉起有小尖勾。4、1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊中快速翻拌均勻，炒菜的手法拌飯。5、翻拌好的蛋黃糊倒回蛋白霜中翻拌均勻。6、烤箱130度預熱5分鍾。蛋糕糊倒進紙杯中，8分滿。 7、放入烤箱中層，130度烤25分鍾。8、打發奶油的碗要放入冰箱冷凍20分鍾，再倒入150克淡奶油，10克白糖，打發至出現紋路就可以裱花了。
Ⅱ 奶油紙杯蛋糕的做法
奶油紙杯蛋糕的做法如下：
一、材料准備 低筋麵粉40克 淡奶油105克 雞蛋2個 純牛奶35克 黃油25克 白砂糖28克 白砂糖15克
二、蛋糕體製作1. 混合黃油和牛奶：將融化好的黃油和純牛奶充分攪拌均勻。2. 混合麵糊：把雞蛋、混合好的牛奶黃油倒入低筋麵粉中，攪拌均勻，直至成為細膩的糊狀備用。3. 打發蛋清：將蛋清打發，過程中分三次加入28克的白砂糖，確保砂糖充分溶解。4. 混合蛋清蛋黃糊：將打發好的蛋清分三次加入之前准備好的蛋黃糊中，均勻攪拌。5. 裝杯烘烤：將混合好的麵糊裝入裱花袋中，擠入紙杯至8分滿。放入預熱至180度的烤箱中層，先烤5分鍾，然後將溫度調至150度烤10分鍾，再調至160度烤5分鍾後出鍋。
三、奶油裝飾1. 打發奶油：將105克淡奶油加入15克白砂糖進行打發，打發至尖尖彎曲的狀態即可。打發好的奶油可以放入冰箱冷藏備用。2. 裝飾蛋糕：從冰箱取出打發好的奶油，擠在冷卻後的蛋糕上，可以根據個人喜好加入奧利奧碎或其他裝飾物。
四、完成 奶油紙杯蛋糕製作完成，可以享受美味了。
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Ⅳ 50個杯子蛋糕需要多少奶油
50個杯子蛋糕需要1000g奶油，1個杯子需要20g奶油。
Ⅳ 紙杯蛋糕的做法
製作紙杯蛋糕的步驟如下：
基礎款紙杯蛋糕： 材料准備：雞蛋3個，低筋麵粉60克，細砂糖50克，無鹽黃油40克，香草精適量。 步驟1：將雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌均勻。 步驟2：低筋麵粉過篩後，加入1/4茶匙泡打粉，混合均勻。 步驟3：將雞蛋糊倒入麵粉中，用橡皮刮刀攪拌均勻。 步驟4：無鹽黃油隔水加熱至融化，倒入麵糊中，攪拌至無顆粒。 步驟5：加入少量香草精調味。
巧克力紙杯蛋糕： 材料准備：雞蛋2個，低筋麵粉60克，可可粉30克，細砂糖70克，牛奶40克，無鹽黃油40克。 步驟1：牛奶和無鹽黃油隔水加熱至融化，拌勻後預熱烤箱至180度。 步驟2：雞蛋和細砂糖打散，攪拌均勻。 步驟3：低筋麵粉、可可粉過篩後，與液體混合均勻。 步驟4：將雞蛋糊倒入麵糊中，攪拌均勻。 步驟5：加入牛奶黃油液，攪拌均勻。
紅絲絨紙杯蛋糕： 材料准備：雞蛋2個，低筋麵粉70克，細砂糖80克，無鹽黃油40克，醋1/2茶匙，紅色食用色素適量，蘇打粉1.5克，可可粉15克。 步驟1：低筋麵粉、蘇打粉、可可粉過篩後混合，預熱烤箱至190度。 步驟2：雞蛋和細砂糖打散，加入紅色食用色素，攪拌均勻。 步驟3：無鹽黃油隔水加熱至融化，加入醋和紅色食用色素，拌勻後倒入雞蛋糊中。 步驟4：將麵粉混合物倒入雞蛋糊中，攪拌均勻。
榴槤紙杯蛋糕： 材料准備：雞蛋3個，低筋麵粉60克，泡打粉1/2茶匙，細砂糖50克，榴槤肉70克，鮮奶油15克。 步驟1：榴槤肉打成泥。 步驟2：雞蛋和細砂糖打散，加入榴槤泥，攪拌均勻。 步驟3：低筋麵粉、泡打粉過篩後，加入雞蛋糊中，攪拌均勻。 步驟4：加入鮮奶油，繼續攪拌均勻。
按照以上步驟，您可以輕松製作出美味的紙杯蛋糕。
Ⅵ 一盒動物奶油可以做幾個紙杯蛋糕
一盒動物奶油可以做100個蛋糕。
按照一盒動物奶油1L來算，正常情況下，一個紙杯蛋糕需要的淡奶油是很少的，大概最多十克淡奶油就夠了。1000克的奶油可以最多100個紙杯蛋糕。一般來說用法是添加在蛋糕糊裡面增加風味，或者是打發擠出奶油花。
做蛋糕用動物奶油好處：
做蛋糕的時候，用動物的奶油比較好一些。因為植物奶油是人做出來的成分，主要有玉米糖漿、油。植物奶油的外表是用色素來做成的，裡面的風味也是用香料來添加的。
而動物奶油是從牛奶裡面提取的，又是淡奶油，牛奶的營養價值非常高的，成本也是很高的，只有奶油非常容易打發，而且打發率是超級高，也非常容易做造型，受得起高溫，超市裡的漂亮造型的蛋糕都是用植物奶油做好的。
動物奶油是非常不容易打發的，也很難做造型，更受不了高溫，手溫都能融化，植物奶油的口感是非常香甜的，奶油顏色是白色的。
動物奶油的顏色是偏黃一點的，口感上也是比較清爽一些，還有奶的香味。植物奶油中的成分對心腦血管有著非常嚴重的傷害，長期吃會讓人發胖，而且非常容易引起高血壓、糖尿病，所以在國家是被禁用的。