① 家裡沒有烤箱卻想吃蛋糕，那能不能用蒸的方法
蒸出來的蛋糕好吃不上火。說到蛋糕，一般是女性和小孩最喜歡的美食，甜甜的口感是讓人慾罷不能的，而且科學分析，甜的食物會讓心情愉悅，記得曾經看過這樣的一句話，生活雖苦，偶爾需要一點甜。
1、蛋白打發好了之後取出來一點加入麵糊中，然後攪拌一下之後再重新倒回蛋白中，這一步非常重要，不能省略。
2.溫度低的話，椰子油很容易就凝固了，需要隔水加熱直到融化。
3、大米粉和粘米粉是一種東西，這種麵粉的粘性比較高，很適合做大米糕。
4、上鍋蒸的時候一定記得要蓋上一層蓋子，或者是一個盤子，這樣蒸好的大米糕口感比較細膩，松軟程度正好。
② 芒果千層蛋糕是西式面點
芒果千層蛋糕西式面點的做法：
無論是家常麵食，還是甜點美食，層次多口感豐富，往往是決定一款美食是否出眾的重要指標。畢竟層次就意味著手藝和流程，而且在口感上也能吃出不同的感覺來。今天我們就來做一款芒果千層蛋糕，層層疊疊的，看著就很有食慾哦。
也難怪那麼多人都非常喜歡這種精緻小巧的美食！這款千層芒果蛋糕，看上去就特別與眾不同，豐富的層次不僅帶來的口感的獨特，在顏值上也有一種登峰造極的感覺。而且這款芒果蛋糕的做法也不是很復雜，如果放在冰箱冷凍一下呢，吃起來冰涼甜蜜。
還真的是一款不錯的解饞美食哦。特別美味的小甜點，層次豐富口感香甜，孩子愛吃，大人也交口稱贊，在家做上一盤，全家人都會很開心的，尤其是孩子簡直是愛不釋手呢！網紅芒果千層蛋糕，掌握這幾點就能做出完美的千層蛋糕，太實用了！今天就跟我一起來感受一下這款特色甜點吧，口感棒，顏值高，千萬不要錯過。
【芒果千層蛋糕】
製作配料：低粉80克 玉米澱粉35克 雞蛋6個 細糖35克、牛奶400克、黃油25克 淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3個
製作方法：
1、准備6個雞蛋磕入碗中，加入35克白糖充分攪拌均勻，再加入400克牛奶、25克融化的黃油充分攪拌均勻，最後混合篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒的狀態；
2、過篩2遍，這個步驟一定不能少，然後蓋一層保鮮膜冰箱冷藏30分鍾左右；
3、平底鍋小火預熱，舀入2勺麵糊快速晃均勻；繼續開小火慢煎，直到餅皮鼓起很多小泡泡，就可以關火了；
4、然後放在濕毛巾上面，稍微涼一下，把餅皮取出來；依次全部做完，然後用一個模具，把不規則的邊緣去掉；這樣我們的餅皮就做好了；
5、芒果去皮後切成薄片備用；
6、淡奶油加入白糖，隔著冰水打發至9分發，也就是硬挺的狀態；
7、取一張餅皮，先抹上一層淡奶油；
8、再重疊一張餅皮，抹上淡奶油，鋪上芒果片；
9、依次全部做完，然後蓋上一層保鮮膜，套上模具然後倒扣過來，最後用保鮮膜封好；
10、先冷凍3個小時，然後冷藏2個小時，再把保鮮膜和模具去掉；
11、切成小塊就可以吃了；
1、餅皮煎的時候盡量使用質量好一點的不粘鍋。煎之前，小火稍微加熱，然後舀入麵糊，在凝固之前晃均勻，最好在煎的時候四周的火力要保持一致，這樣煎出來的餅才會均勻一致好看；
2、芒果可以切成片，這樣擺放的時候才會均勻，做出來的千層才會好看；
3、奶油塗抹的時候盡量要塗抹平整，不要四周低中間高，這樣成品出來形狀不好看；
4、先要冷凍再冷藏，這樣最後切的時候才能保持平穩，切塊更好看。
③ 掌握哪幾點就能做出完美的千層蛋糕，太實用了呢
不論是家常麵食，或是甜點美食，層級多口感豐富，通常是確定一款特色美食是不是出色的重要指標。終究層級就意味著技藝和流程，並且在口感上也可以吃出不一樣的感覺了來。下面我們就來做一款芒果千層蛋糕，重重疊疊的，看著就很有食慾哦。也難怪這么多人都非常喜歡這類精美小巧的特色美食！這一款慕斯蛋糕芒果蛋糕，看上去就尤其不同尋常，豐富多彩的層次不但所帶來的口感的與眾不同，在顏值上也有一種出神入化的感覺了。並且這一款青芒小蛋糕的做法也不是很繁雜，如果放在冰箱冷藏一下呢，吃著冰冷甜美。
④ 麵食糕點20種花樣做法大全
愛麵食的吃貨有福氣了，麵食糕點20種花樣做法大全，總有一款是你喜歡的~換著吃，下午茶、早餐皆宜~
1、玫瑰花饅頭：(有時在幾個麵皮間抹點油，加點鹽，花椒面什麼的，像花捲的味道，也好分層)
⑤ 做蛋糕怎麼配料
主料：雞蛋、白糖、鹽、麵粉、牛奶、植物油。
工具：筷子或者打蛋器。
方法：
1.拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2.拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，打成奶油狀。
3.將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
4.攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
5.電飯鍋插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
6.倒入攪拌好的東西，震動鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾即可。
⑥ 初學者做蛋糕簡單步驟
美味蛋糕是年輕人的最愛，誰都想吃。很多小夥伴不知道怎麼在家做出軟糯香甜的蛋糕，我介紹的這款蛋糕對材料比例要求不高，想做不好都難。在此與大家分享，但願大家有收獲。
材料/工具
麵粉、雞蛋
方法
1、首先要准備雞蛋五個，低筋麵粉90克，白砂糖80克，調和油30克，牛奶陸碰森65克，白砂糖大家還可以用糖粉，那樣效果會更好，牛奶一定要選用不含糖的純牛奶，切記不能用酸奶。