㈠ 電飯鍋做蛋糕的做法
電飯鍋做蛋糕的做法如下：
一、准備材料 低筋麵粉90克 玉米澱粉25克 雞蛋4個 濃稠酸奶270克 細砂糖60克 檸檬汁或白醋幾滴
二、製作步驟1. 分離蛋黃蛋白：准備2個無水無油的打蛋盆，將蛋黃和蛋白分開。2. 攪拌蛋黃酸奶糊：在蛋黃中加入濃稠酸奶，攪拌均勻。3. 篩入粉類：在蛋黃奶糊中篩入低筋麵粉和玉米澱粉。4. 混合麵糊：用打蛋器攪拌均勻，使麵糊呈現細膩均勻狀。如麵糊過干，可適當添加酸奶。5. 打發蛋白：蛋白中加入幾滴白醋，分3次加入細砂糖，用電動打蛋器打發至提起打蛋頭有大彎鉤狀態。6. 混合麵糊：將打發好的蛋白分3次加入蛋黃糊中，用切拌或翻拌的手法混合均勻，注意避免畫圈消泡。7. 倒入電飯煲：電飯煲內膽底部刷少許油，將混合好的蛋糕糊倒入內膽中。8. 啟動電飯煲：蓋上蓋子，啟動電飯煲的「蛋糕」鍵，時間設定為50分鍾。
等待電飯煲完成烹飪後，即可取出享用美味的電飯鍋蛋糕。
㈡ 玉米澱粉可以做蛋糕嗎
1、玉米澱粉可以做蛋糕，與平時做蛋糕的步驟一樣。
2、首先將玉米澱粉加入到蛋黃中的同時還需要加入白砂糖、牛奶攪打成均勻的泥狀。
3、製作材料：雞蛋3個，植物油40g，白砂糖120g，30g牛奶，65g麵粉，10g玉米澱粉。
4、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，分別裝入無水無油的干凈容器中。
5、將蛋黃攪碎，加入15g白砂糖，40g植物油，30g牛奶，攪拌均勻後，倒入麵粉和玉米澱粉繼續攪拌成麵糊狀。
6、將蛋白用自動打蛋器攪打出大氣泡，加入20g白砂糖繼續攪拌成出現小氣泡，再加入20g白砂糖繼續攪打出細膩的氣泡，最後倒入剩下的白砂糖繼續攪打成淡奶油狀，能夠凝固撈起。
7、將蛋黃麵糊倒入蛋白中，切拌，不可以劃圈攪打，以免氣泡消失，攪打均勻後就成了蛋糕麵糊了。
8、將電飯鍋中刷一層油，倒入蛋糕麵糊，蒸40分鍾即可。冷卻後在倒扣出蛋糕即可做完了。
㈢ 電飯鍋做蛋糕的方法
用電飯鍋做蛋糕的方法如下：
准備食材：
- 3個雞蛋
- 100克砂糖
- 100克低筋麵粉
- 20克玉米澱粉
- 5克泡打粉
- 50毫升牛奶
- 適量煉乳
- 水果
製作步驟：
- 打發雞蛋與砂糖：將雞蛋與砂糖混合打發至淺黃色。
- 混合麵粉與牛奶：篩入低筋麵粉和玉米澱粉，輕輕攪拌均勻，再加入牛奶，避免過度攪拌導致蛋糕過硬。
- 准備電飯鍋：在電飯鍋內膽內塗抹一層薄油，鋪上油紙，倒入蛋糊，使其平整。
- 蒸煮蛋糕：將電飯鍋蓋上，選擇「保溫」模式，蒸煮大約2530分鍾。注意，電飯鍋的加熱時間可能因品牌不同而有所差異，需要根據實際情況調整。
- 冷卻與脫模：待蛋糕熟透後，取出自然冷卻，然後脫模。脫模時可用工具輔助，增加蛋糕的完整性。
- 裝飾蛋糕：根據喜好在蛋糕表面塗抹煉乳，再點綴上水果，增添色彩和風味。
注意事項：
- 烹飪時盡量避免過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。
- 可以根據個人口味調整煉乳的使用量，增加蛋糕的甜度。
- 為了口感更佳，還可以在麵糊中加入堅果或巧克力碎片等配料。
現在你已經掌握了用電飯鍋製作蛋糕的技巧，趕快動手試試，享受自己烘焙的樂趣吧！
㈣ 蛋糕的做法電飯鍋
用電飯鍋做蛋糕的步驟如下：
准備材料：在一個無油無水的盤子里打6個雞蛋，然後小心翼翼地把雞蛋黃撈出來放到一個大碗里。
調制蛋黃糊：在雞蛋黃里加上30克白糖和40克玉米油，攪啊攪，讓它們充分混合。接著倒入70毫升牛奶，再篩入120克低筋麵粉和15克玉米澱粉，繼續攪拌，直到變成細膩的糊狀，放在一邊備用。
打發蛋清：找一個干凈的攪肉機，把蛋清倒進去，加點白醋去腥，然後分三次加入50克白糖。先低速打發2分鍾，等蛋清起泡了，再加入三分之一的白糖繼續打發。等泡泡變小了，就把剩下的白糖都加進去，高速打發到勺子舀一勺蛋白倒扣不掉的程度，就說明打發好啦！
混合蛋黃糊和蛋白霜：把一半的蛋白霜加到蛋黃糊里，輕輕地攪拌，讓它們融合在一起。然後再把剩下的蛋白霜倒進去，快速攪拌，讓蛋黃糊和蛋白霜完全混合。
倒入電飯鍋：在電飯鍋底部刷一層食用油，防止蛋糕粘鍋。然後把麵糊倒進去，輕輕震動幾下，把大氣泡震出來。
開始烹飪：按下電飯鍋的煮飯功能，煮40分鍾。等電源跳到保溫鍵後，再燜上5分鍾，美味的蛋糕就可以出鍋啦！
按照這些步驟，你就能用電飯鍋做出松軟可口的蛋糕啦！