『壹』 蛋糕蒸多久
蛋糕一般蒸1015分鍾左右。具體時間可能會受到不同因素的影響，以下是一些關鍵因素及建議：
- 蛋液與水的比例：通常，蛋液與水的比例是1：2。這個比例可以根據個人口味進行調整，但會影響蛋糕的蒸制時間。
- 蒸制工具：如果使用普通的蒸鍋，蒸制時間可能會稍長一些。而如果使用電磁爐等現代烹飪工具，蒸制時間可能會相對縮短，一般九分鍾左右即可。
- 雞蛋羹與蛋糕的區別：如果是蒸雞蛋羹，時間通常會短一些，七八分鍾即可。而蒸蛋糕可能需要更長的時間來確保蛋糕完全熟透。
- 溫度控制：蒸雞蛋糕時，建議在雞蛋里放70度的溫開水，這樣蒸出來的蛋糕口感更佳，不老不嫩。同時，蒸鍋內的水溫也要適中，避免過高或過低影響蒸制效果。
綜上所述，蒸蛋糕的時間會受到多種因素的影響，建議根據實際情況進行調整。在蒸制過程中，可以通過觀察蛋糕的熟透程度和口感來判斷是否需要延長或縮短蒸制時間。
『貳』 蛋糕蒸多久熟
蛋糕一般蒸40-45分鍾即可熟。蒸蛋糕主要分為以下幾種，為奶香味蒸蛋糕、雞蛋味蒸蛋糕、陳皮味蒸三明治、蒸蛋撻、藍莓蒸蛋糕。蒸好的蛋糕常溫下可以儲存35天，需在陰涼乾燥處存放。
做法：
1、牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻；2、篩入低筋麵粉，加入2個蛋黃攪拌均勻，蒸鍋放水燒沸；3、蛋清一次加鹽、糖打發至8-9分；4、把上步打發好的蛋白分兩次加入到步驟2的蛋黃糊中，翻拌均勻；5、倒入模具中，震泡，蓋上耐高溫保鮮膜(或蓋個碟子)；6、蛋糕放進蒸鍋，轉中小火，蒸40-50分鍾，就可出爐、去掉保鮮膜即可。
低筋麵粉的多少也是影響到蛋糕口感，喜歡輕盈口感的低筋麵粉加80g，牛奶加熱至80度。喜歡口感厚實一點的低筋麵粉加85-90g，牛奶加熱至40-50度即可。
牛奶不是一定要加熱到80度，40-80度都可以。牛奶溫度不同，蛋糕口感會有些不同。45g糖不是很甜的，喜歡甜的可多加。
『叄』 蒸蛋糕需要蒸多久
蛋糕的種類是有多種多樣的，並並不一定的生日蛋糕全是需要根據焗的方法去製做，蒸蛋糕實際上味兒也一樣的好。那麼蒸蛋糕需要蒸多久呢？
蒸蛋糕需要蒸多久
1、一般來講10-15分鍾左右的時間，要蒸雞蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。
2、一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量。
3、以及蒸的時間也是要掌握的非常好才行，蒸雞蛋羹一般都是七八分鍾好，蒸的時候雞蛋裡面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋羹才不老。如果是用電磁爐的，一般也就九分鍾這樣就可以了。
『肆』 蒸蛋糕一般要蒸多少分鍾
蒸蛋糕一般要蒸1015分鍾左右。以下是影響蒸蛋糕時間的幾個因素：
- 蛋液與水的比例：一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量，但這個比例對蒸制時間有一定影響。
- 蒸制工具：使用不同的蒸制工具所需的蒸制時間可能略有不同。例如，使用電磁爐蒸蛋糕，一般九分鍾左右即可。
- 蒸制溫度：蒸蛋糕時，雞蛋裡面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的蛋糕不老，口感更佳。同時，穩定的蒸制溫度也有助於控制蒸制時間。
注意：蒸蛋糕的具體時間還需根據蛋糕的大小、厚度以及個人口感等因素進行適當調整。