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② 烤蛋糕時候的蛋糕模也可以放在烤盤上么
樓主好！
如果必須用到鐵質的蛋糕模具，最好不要放到烤盤上，這樣受熱不均勻，會影響蛋糕的質量。如果實在要這么做，效果會比放在烤網上差些。為了不影響蛋糕的口味，建議樓主不如直接在烤盤上製作蛋糕卷，那也非常好吃有趣。你不如試一試。相信美味的蛋糕卷和自己的朋友一起分享，他一樣會甜達心裡！
蛋糕卷的特點，烤制時間短，烤的透，一點都不下陷回縮，非常好吃，顏色好嫩，皮皮薄
原料：
a：蛋白4個 玉米澱粉10g 糖60g
b：蛋黃4個 色拉油60g 水60g 糖30g
c：低筋麵粉90g（一定要用低筋麵粉）
做法：
1、糖加入玉米澱粉混合均勻分三次加入打法的蛋白中，將蛋白打法至乾性發泡；
2、蛋黃加入色拉油、水和糖，用電動打蛋器低速攪打，使之乳化充分；
3、步驟2中加入低筋麵粉，用電動打蛋器低速攪拌，麵粉很容易拌均勻不結粒也不會出筋；
4、打發好的蛋白用手動打蛋器再充分攪拌一下是指濃縮，將三分之一加入拌好的麵糊中，快速充分翻拌均勻；再加入剩下的蛋白完全拌勻；
烘烤：
1、將拌好的蛋白麵糊，倒入烤模或烤盤內抹平，放入預熱到160度的烤箱；
2、蛋糕卷160度放中層烘烤25分鍾；8寸160度放下層烘烤50分鍾；
3、蛋糕卷出爐倒扣撕去油紙，然後表面抹上果醬或奶油，用油紙將蛋糕趁熱卷緊包好，稍稍定型即可；8寸出爐後倒扣，待完全涼透後脫模即可。
祝樓主在摸索中取得更大進步！
③ 家裡烤箱做蛋糕的方法
烤箱蛋糕的做法家庭做法如下1將黃油熱化或者換成等量的玉米油2用打蛋器將雞蛋打到起泡的狀態，如果雞蛋是剛從冰箱中取出來，溫度會比較低，可以用溫水加溫，這樣能夠提高蛋糕的彈性，口感會更好打發雞蛋時要時刻；9把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊 裡面的大氣泡震出來 10烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火， 170度，40分鍾 11蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來。
電烤箱做蛋糕的方法 1 打發蛋白在略微大一點的打雞蛋盤里放進5個蛋白質，用打蛋器打成粗泡情況 2 蛋白質里添加13的白砂糖共50克白砂糖，轉中髙速打成細致的泡沫塑料，再添加13的白砂糖，轉髙速再次打；烤箱製作蛋糕的方法與步驟1 烤箱做零失敗的蛋糕的做法 無水無油的盆里，打五個雞蛋 滴幾滴檸檬汁或者白醋，打蛋器高速打發至有大魚眼氣泡，加20克白砂糖，一克鹽 打發至氣泡密集細膩，加25克白砂糖 打發至有紋路，加。
如果家裡有一個烤箱，大家可以嘗試著做一個大蛋糕 現備好材料，玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油 找兩個干凈的盆，盆里不要有油和水，一定要非常乾燥因為第一步是要把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩；烤箱版小蛋糕材料蛋糕粉雞蛋牛奶白糖油鹽 做法 1蛋黃和蛋清分離2蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發3蛋黃里加白糖蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻4往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻5。
5准備好裝蛋糕的東西6往每個小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁7把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上8烤箱預熱收，把蛋糕放進烤箱，180°烤約30分鍾就行烤箱做蛋糕必須注意的幾件事 1烤箱；2用打蛋器打成濕性發泡的蛋白霜取一半的蛋白霜放入麵粉蛋黃糊中翻拌均勻拌好的蛋糊倒回剩餘的蛋白霜內切拌均勻烤盤鋪油紙，倒入拌好的蛋糊3放入預熱好的烤箱內，中層160度，20分鍾烘烤蛋糕的時候做蛋奶。
1215分鍾後，將烤盤取出，就可以了如果喜歡吃嫩點，不用上色，溫度可以調整為180度13用小刀將蛋糕切著吃，從側面看，蛋糕非常松軟這樣用烤箱做出來的蛋糕，是最簡單的，大概25分鍾就能做好；用小烤箱做蛋糕的方法步驟如下所需原材料1主料低筋麵粉85克糖60克雞蛋4個純牛奶60克2輔料玉米油50克檸檬汁或者白醋2滴第一步用料准備齊全，用兩個干凈無水無油的打蛋盆，將雞蛋分離第。
在家自己做蛋糕的教程烤箱1 電烤箱做蛋糕簡單方法 工具和材料1兩個大小不一的打蛋用不銹鋼盤大的打蛋白，小的打蛋黃及拌蛋黃糊2分蛋器分離蛋白和蛋黃3麵粉篩過篩麵粉4電子稱5量杯6；做出來的糕點會比較硬，打發奶油或蛋白時所加入的糖也要分成 23 次加入，總之不管做什麼都是需要耐心與細心才會產生好的成品用烤箱做蛋糕方法及步驟 簡單快速做出美味蛋糕 烤箱版小蛋糕材料蛋糕粉雞蛋牛奶白糖。
烤箱做蛋糕的做法 1把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別放入碗里，在蛋黃里加入2湯匙白糖3湯匙麵粉和6湯匙牛奶攪拌均勻成蛋糊2用電動器攪打蛋清呈奶油狀，再把一半奶油放入蛋糊里上下攪拌，再放入剩下的一半奶油，也是。
烤箱做蛋糕方法和步驟就在下面哦，請看烤箱做蛋糕方法和步驟吧！食材主料 蛋黃5個蛋白5個 輔料 低筋麵粉90g 細砂糖80g50g+30g純牛奶50ml 色拉油50ml 步驟 1准備好所有的材料 2將雞蛋的蛋黃和蛋清分離注意裝蛋清的；戚風蛋糕的做法，零失敗的烤箱做蛋糕的方法揭秘 蛋黃糊操作步驟1牛奶水和玉米油混合用手動蛋抽進行乳化乳白色狀態2篩入低筋麵粉，畫Z字進行混合均勻3加入蛋黃用手動蛋抽進行混合均勻也就是傳說。
退休糕點師教你在家用烤箱做蛋糕，簡單衛生，大人小孩都吃得放心 用料 雞蛋5個 低筋麵粉90克 細砂糖80克50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里 純牛奶50ml 色拉油50ml 蛋白霜在稍微大一點的打蛋盤里放入5個；家裡有烤箱真的很方便，可以做各種美食，我家裡也有一個烤箱，沒事的時候我就會烤點蛋糕，麵包，烤肉，魚之類的，真的是非常享受 那麼用烤箱怎麼做蛋糕呢，其實也不復雜，蛋糕多種多樣，只要你掌握了方法，都可以做出來。
④ 韓國烤肉，爐子旁邊一圈蛋液用來幹嘛，怎麼吃的丫
這是韓國烤肉創意之一，可以用來加熱成蛋羹或者做雞蛋糕吃，也可以蘸著吃。
韓國烤肉是韓國料理中的一道大菜。韓搭拍國烤肉主要以牛肉為主，如牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰等。還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，但是尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，因為其肉質最鮮美爽嫩。
韓國烤肉吃法有別於中國烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃烤肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。
通常是在手裡攤開生菜葉敬賀，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊兒烤肉，抹一點兒韓國的辣醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們享受美食帶來的快感。
(4)韓國烤肉蛋糕配方大全擴展閱讀：
韓國烤肉做法
1、把牛肉切成適當大小，放1小時左右，使調料浸入；
2、把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，盛在碗里；
3、牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入；
4、(1) 鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩；
(2)牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員知稿羨代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻；
(3) 肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊，一時吃不完的肉，堆棧於剪剩的骨頭上，可避免烤焦；
5、在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯。
⑤ 用烤箱怎麼烤蛋糕
該品牌電烤箱，大部旦陪分烤制都是上下火一起開，食物放在中間那一層，溫度根據不同的食物調節：
160度烤麵包和餅干
180度烤蛋糕
250度作匹薩
180度烤肉串和雞翅
擴展知識：如何使用烤箱做蛋糕
主料
雞蛋兩個
低筋麵粉35g
牛奶25g
植物油（無味）22g
砂糖30g
輔料
白醋（或檸檬汁、塔塔粉）幾滴
製作步驟
攪拌盆放在電子秤上，加入牛奶和植物油（或橄欖油和玉米油），攪拌均勻
篩入低筋麵粉（或普通麵粉28g加玉米澱粉7g），翻拌均勻
加入蛋黃翻拌均勻
預熱烤箱，上下火165度
打發蛋清，先加入幾滴白醋（或檸檬汁，塔塔粉1g），打蛋器低速將蛋清打至粗泡，加入全部的糖，打蛋器高速繼續打發至拿起來出現直立的小尖角
先將三分模指蠢之一的蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再將剩下的倒入，全部拌勻，每次翻拌最好都在半分鍾內完成
倒入蛋糕模，在桌案上摔幾下，震出大氣泡，入烤箱下層25分鍾，關火再悶兩三分逗戚鍾
出爐後，摔幾下模具震出熱氣後迅速倒扣，晾涼脫模