1. 紙杯蛋糕怎麼保存
在享用紙杯蛋糕的美味後,正確的保存方法同樣重要。為了保持蛋糕的新鮮與口感,建議將紙杯蛋糕放入保鮮盒內,隨後置於冰箱中冷藏。不同原料的蛋糕保存期限各異,若蛋糕中加入了水果或乳酪等易變質成分,最好在當天內享用完畢。而若蛋糕未添加這些成分,則可以保存約3天時間。
此外,對於熱愛烘焙的朋友來說,了解紙杯蛋糕的配方是不可或缺的。一款美味的紙杯蛋糕,離不開精心的原料配比與製作步驟。以經典配方為例,240克的雞蛋、102克的白糖、102克低筋麵粉以及10克的蛋糕速發油,構成了蛋糕的基礎。同時,56克的水(可替換為半牛奶半水)和40克的油,也是製作過程中不可或缺的重要成分。而紙杯,作為承載蛋糕的容器,同樣扮演著不可或缺的角色。
在掌握了這些基本的配方與保存技巧後,不妨親自下廚,嘗試製作一份屬於自己的紙杯蛋糕。從攪拌麵糊到烘烤出爐,每一步都充滿了樂趣與期待。當看到那一顆顆金黃色的紙杯蛋糕在烘焙紙上綻放時,那份滿足感與成就感,無疑是對辛勤付出的最好回報。
2. 感謝網友8款神仙小甜品做法簡單好吃
烤牛奶塊
一、食材
牛奶600g 蛋黃2個、細砂糖25g、玉米澱粉60g
二、做法步驟
1、蛋黃加入細砂糖、牛奶攪拌均勻,再加人玉米澱粉拌勻,如果有小顆粒可以過濾一遍
2、放人電磁爐小火加熱,加人一片芝士片,一邊加熱一邊攪拌,煮至奶糊呈濃利狀,倒人碗中排平,放人冰箱冷藏4小時以上!
3、取出切成塊狀擺人烤盤,四周刷上一層蛋液,放入空氣炸鍋180度烤15分鍾左右,表面出現焦點即可
巧克力大福
一、食材
糯米粉100g、玉米澱粉30g、牛奶180g、糖30g、可可粉10g、玉米迪10g
二、做法步驟
1、擺米粉+玉米澱粉+可可粉+牌+牛奶+玉米油攪拌均勻,過篇倒人碗養上保鮮膜,大火蒸25分鍾。
2、蒸好取出,放至不燙手時揉勻分成6份備用。
3、炎奶油50g+巧克力40g,隔熱水融化+打發的淡奶油200g+可可粉20q攪勻。
4、取一份糯米皮,指成圖餅狀,中問擠人奶油+巧克力珠包起來,放人涼箱冷董,表面等可可粉即可
酸奶果凍
一、食材
濃稠酸奶200克、淡奶油100克細砂糖15克、獼猴桃半個、芒果適量、藍莓適量、堅果話量
二、做法步驟
1、獼猴桃芒果切小,藍莓洗凈備
2、淡奶油+細砂糖打發出紋路加人酸奶攪拌均勻,倒人鋪了保鮮膜的碗中,送人冰箱冷凍凝固後切塊即可
冰容顏巧克力蛋糕
一、食材(1人份)
淡奶油150g 巧克力80g、蛋黃1個、朗姆酒5g
二、做法步驟
1 淡奶油加巧克力放人鍋中加熱融化,提拌至濃稠順滑
2、蛋黃加朗姆酒攪勻,倒人巧克力液中拌勻
3、過篩一遍,倒入模具(可以用油紙折個小方盒)
4 送人冰箱冷藏4小時,取出脫模就可以吃啦喜歡口感軟一點,可以送人微波爐叮10s
法式焦糖布丁
一、食材
蛋黃4個、白糖30克+適量、純牛奶150克、淡奶油180克
二、做法步驟
1、蛋黃+白糖,攪拌均勻
2、純牛奶+淡奶油拌勻,小火加熱至邊緣冒小泡泡,一邊加入蛋黃中一邊攪拌均勻
3討兩次倒人模具中,放人裝了水的烤盤中,送人預熱好的多功能空氣炸烤箱200度烤15分鍾取出散上白糖後再烤15分鍾,表晨出現生街即可
芋泥肉鬆麻薯
一、食材
糯米粉100g;玉米澱粉25g,黃油20g,溫牛奶180g,代20g
芋泥配方:芋頭300g紫薯粉5g牛奶100ml陳乳30g
二、做法步驟
1、芋頭蒸熟+煉乳+牛奶+紫薯粉搗成芋泥,糯米粉,玉米澱粉,代混合提拌均勻,例入牛期,加入融化後的黃油,提拌至無麵粉顆轂(面湖月籍過濾一遍倒人盤中,蓋上保鮮膜,牙簽扎孔,放落鍋水開落15到20分鍾
草莓雪媚娘
一、食材
糯米粉50g、玉米澱粉15g、黃油10g牛奶85g、白糖35g(其中25g皮用10g打發淡奶油用) 草莓8個、淡奶油200g、熟糯米粉20g
二、做法步驟
1、綠光粉白辣玉米澱粉理合制入演中加入辣牛奶提接至無顆垃狀。過第一論蓋上保鮮股用牙簽扎幾個小洞,鍋中水開下鍋蒸20分鍾
2、出鍋越熱把黃油放在上面融化,待溫熱時戴上一次性手套探至黃油充分吸收,拉伸看不到黃油的狀態
3、糯米粉倒入平底捐小火炒微微黃即是熟疑米粉時,密板上歌些熟現米粉,糯米糕分成8等份,用游麵杖擀成圓彩備用4浸奶迪加10g糖打至九成發,加人一層粉油放人一不草蔣畫放入油美住,收口包緊放冰箱冷最一會就可以吃
芒果奧利奧雙皮奶
一、食材
牛奶200q、雞蛋2個、白糖20g芒果適量、奧利奧碎適量
二、做法步驟
1、雞蛋取蛋清加幾滴檸檬汁,加入白糖攪打至魚眼狀,加人牛奶充分攪打均勻,過篩兩遍放入碗中
2、蓋上保鮮膜水開上鍋蒸20分鍾。放上芒果丁,奧利奧碎即可
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4. 非常非常簡單的紙杯蛋糕該怎麼
其實現在很多東西都是眼睛會了,手沒有會!何不到南寧優美西點烘焙,參加紙杯蛋糕體驗課呢,自己動手做更有樂趣喔
5. 家庭製作蛋糕的做法
很多朋友是不知道自己家庭中的電飯煲是可以製作美味的蛋糕的,並且做法也是比較簡單的。電飯煲的作用其實不單單是用於煮飯的,其實也可以製作多種美食,蛋糕只是其中的一種。在製作蛋糕的時候,需要有好的材料比例,這樣做出來的蛋糕才會松軟美味。
用電飯煲怎麼做蛋糕-方法一
食材准備
雞蛋三個,純牛奶適量,葡萄乾適量,花生油適量,鹽適量。
方法步驟
1、三個雞蛋,分離雞蛋黃和蛋清;
2、蛋黃里加花生油少許,加牛奶,麵粉拌勻;
3、往蛋清裡面加少許鹽,打散,分三次加適量的白糖;
4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止;
5、分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻,拌時不要朝一個方向;
6、電飯煲里放少許油,倒入蛋糊,振動幾下,讓裡面的氣泡出來,然後撒葡萄乾,通電加熱;
7、等電飯煲跳後,用毛巾捂蓋住出氣口,悶半小時後即可出鍋。
?用電飯煲怎麼做蛋糕-方法二
材料:低筋粉、白砂糖、雞蛋
做法:
1、雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻;
2、放入白砂糖,分三次加入,用打蛋器快速攪打5分鍾,打至蛋糊5倍大;
3、倒入過篩的低粉;
4、快速拌勻,再倒入色拉油拌勻。注意,這里要上下攪拌,不能畫圈;
5、攪拌好之後,將其倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻;
6、通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鍾);
怎樣用電飯鍋做蛋糕沒有烤箱也能做蛋糕
7、跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率);
8、取出來,倒扣鋼絲架上晾涼,裝盤。
?電飯煲做蛋糕注意事項
1、麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒;
2、蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發,雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步:A:魚眼泡狀:用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖;B:呈較粗泡沫:繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打;C:表面出現紋路:到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。D:濕性發泡:繼續打,蛋白能拉出彎曲的尖角,已到濕性發泡的程度。E:乾性發泡:繼續打,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明打好拉。
4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫