① 如何煉就成專業烘焙師
最好找專業教烘培學校系統學習一下
專業才是成為專業烘焙師的正常道路
專業的學校才能保障學習的效果
這樣才能有一個好的發展，為成為一個專業的烘焙師打下良好的基礎
② 麵包機可以做蛋糕嗎
麵包機可以做蛋糕嗎？這個是很多人都問過的問題，很多人都知道麵包機是用來製作麵包的機器，多吃全麥麵包對身體也有好處，其實麵包機不僅僅可以製作麵包，還可以製作蛋糕，只要按照製作蛋糕的配方和製作方法就可以製作出美味的蛋糕，而且製作配方不同，做出的蛋糕也不同。下面就給大家介紹一種蛋糕的製作方法吧。
麵包機可以做蛋糕嗎：
食材明細：低筋麵粉60克；雞蛋3個；泡打粉少量，約四分之一小勺；鮮奶40克；食用植物油40克；糖約50克；鹽少量，約五分之一小勺。
製作步驟：
1、三個雞蛋打開，蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里。我是打在一起，用勺子將蛋黃舀出。吃火鍋用的勺子比蛋黃蛋清分離器好用，上次用分離器蛋黃散漏到了蛋清里，硬是打了半個小時，把我的一個打蛋器都要打壞了都沒能能夠打發。蛋清里千萬不能有蛋黃。就是用這個勺子舀出。
2、蛋清里加入幾滴白醋，約12克白沙糖，用手動打蛋器打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細膩柔滑的小細泡沫狀，再加入12克白砂糖，將蛋白打至乾性發泡，就是圖片中挑起能立住的形狀。這是上次打的，這次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。學了君之的方法，先打蛋白，打好放進冰箱再攪拌蛋黃糊。
3、蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散，然後加入鮮奶40克、菜籽油40克。麵粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中，用打蛋器拌均勻，不能朝一個方向攪拌，呈十字形上下翻拌，只要時間不過分長不用擔心消泡。拌至均勻無顆粒即可。
4、把打發好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊，上下翻拌均勻後倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均勻。
5、將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時。
6、拎出麵包桶，倒扣在冷卻架上，輕輕震動，因為是不沾桶壁很塊就能完成的掉落到冷卻架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
麵包發不起來是什麼原因：
1、酵母粉失效。我也遇到過好幾次麵包怎麼都發不起的情況。後來咨詢了下廚房的牛人pan小月，得知有可能是酵母粉失效了。如何檢測酵母粉是否失效？准備半杯溫水，將一小勺酵母粉倒進溫水中，並攪拌至溶解。靜置15分鍾，失效的酵母粉水除了顏色變渾濁沒有別的變化，而有活性的酵母粉，水的表面會有一層像啤酒一樣的泡沫。
2、沒有用高筋麵粉。
3、酵母粉接觸了糖鹽。
4、油太多了。
③ 1961年生的屬牛人今年注意事項 本命年生日講究
2021年是屬牛人的本命年，所以各個年齡段的屬牛人在今年都會有很多的注意事項，哪怕是過生日，也有很多的注意事項。對於1961年生的屬牛人而言，今年會迎來自己60歲的生日，那過生日的時候有什麼講究呢？一起看看本命年過生日的注意事項吧。
1961年生的屬牛人今年運勢好不好1961辛丑年出生的，遭遇2021年為真正的本命年，因為出生年干支和2021年完全相同。主導生肖牛在2021年自身多會有一定的強勢，任性和散漫，或是多享受生活，或是多清高散漫。進入2021年，1961年屬牛人已經60歲了，這一年綜合運勢極度低迷，會碰到不太好的事情，務必要提前做好全方位準備，尤其在困境面前要能夠不退縮、不畏懼，這樣才能迎來嶄新的明天。
本命年過生日的注意事項1、生日當天肯定有很多好朋友送禮物。記住，鍾和手錶一律不收。表示拒絕送終--鍾。2、生日當天最好不要出遠門，沒什麼事就待在家裡。如果出門的話，盡量不要去爬山，不要靠近河流水域，不要一個人在荒無人煙的地方行走，遠離工地施工現場及容易出意外的地方。3、生日的當天可以買蛋糕慶祝的，但是要注意蛋糕不能一刀兩斷，寓意不好，所以要第二次讓壽星切下去。
犯太歲的應對措施在犯太歲的年份里，我們可以自己克制自己，就像平常的一些不必要的爭吵，我們都要避免，俗話說的好啊，退一步海闊天空，忍一時風平浪靜，大家一定要注意自己平時的言行，要控制好自己的嘴，人家都說禍從最嘴出，少說話多做事，這樣可以給自己減少許多不必要的麻煩，在自己沖太歲這一年我們一定會很背，怎麼都不順的，也許大家在以前喝點小酒也沒有什麼大事發生，可是在沖太歲的這年大家就不要喝酒，嚴重的還會危害到自己的生命，這樣就太不值了，喝酒還會給自己找來麻煩的，何必呢，大家千萬不要喝酒。
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④ 鹹蛋超人蛋糕怎麼製作
用料 ：戚風蛋糕胚一個8寸 、 動物奶油300g、綿白糖30g、紅黃色素少許 、巧克力拉線膏少許、水果或果醬（夾層）適量
做法
1、淡奶油加糖打發。戚風橫切三層後逐層抹奶油鋪水果，或果醬。不喜歡太甜的同學可以選擇藍莓醬或帶點酸味的水果，和奶油搭配很贊。
2、把蛋糕頂和側面抹上奶油後盡量抹平。（因為動物奶油很難抹平，但是因為後期要塗色裱花，所以盡量抹平就行）
3、在蛋糕中間用牙簽畫出鹹蛋超人造型。因為還要覆蓋，所以畫的不好可以修修改改。
4、用黑色拉線膏描邊。
5、奶油打發，選取少量配紅色色素和黃色色素染色後塗滿相應位置。其他的部位可以用剩餘奶油自由發揮，把不平整的地方蓋上。
⑤ 如何燉雞蛋糕
健胃雞蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
脾調養食譜
腹瀉調理食譜
胃調養食譜
健脾開胃食譜
口味：
原本味
工藝：
蒸
健胃雞蛋糕的製作材料：
主料：
雞蛋50克
輔料：
地錦草30克,蒼術10克,白術10克,茯苓10克
教您健胃雞蛋糕怎麼做，如何做健胃雞蛋糕才好吃
1.
將上述四種葯焙乾研末，放於碗中；
2.
打入雞蛋，再加少量淡鹽水攪勻成蛋漿；
3.
然後放飯上蒸成蛋糕。
小帖士-健康提示：
1.
利濕清熱，健脾和胃；
2.
適用於嬰兒腹瀉，菌疾等症。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蒼術：蒼術忌胡荽、大蒜。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。