㈠ 蛋糕櫃的蛋糕櫃簡介
蛋糕櫃或蛋糕房冷櫃,是用於展示蛋糕的冷藏保鮮櫃。
蛋糕櫃分為：直冷（結霜）和風冷（無霜）兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式，，酒吧，水果店，飲料店等。
㈡ 請問諾心蛋糕客服電話號碼是多少
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㈢ 西點櫃怎麼一直27℃
蛋糕展示櫃壓縮機機組部件有關溫度都有正常的溫度范圍，超出這個范圍就屬不正常的狀態。造成這些不正常的因素可能是故障，也可能是調整不正確，但都要分析它的原因，並及時處理或檢查。這些溫度點難以用溫度計測量，一般只能用手感來估計，然後判斷是否正常。排氣溫度的影響夏季情況下，蛋糕展示櫃製冷壓縮機的排氣溫度是比較高的，手無法觸摸。排氣溫度超高原因，是蛋糕展示櫃製冷壓縮機的吸氣溫度超高，或是冷凝溫度超高所造成，必須引起注意。排氣溫度過低，手摸排氣管不燙手，這說明吸氣溫度特別低，壓縮機可能濕行程運行或系統工質相當少的運行狀態。蛋糕展示櫃製冷壓縮機濕行程容易損壞閥結構；製冷劑特少情況運行，會影響電動機的繞組散熱，加速絕緣材料的老化。蛋糕展示櫃製冷壓縮機機殼溫度變化對壓縮機和製冷系統的影響全封閉往復活塞壓縮機機殼外表的溫度場可分兩部分：上機殼受吸入蒸氣的影響，溫度比較低，處在微熱或稍涼范圍，在吸氣管的周圍局部機殼表面有結露水的可能。
使用蛋糕櫃溫度就會下降到零下十度左右。所以這個時候該如何把蛋糕櫃的溫度，調節到正常的數值嗎？一般蛋糕櫃的正常溫度數值是在2到6度之間。如果超出這個范圍之外，蛋糕櫃的溫度設置都是不正確的。那麼該如何把蛋糕櫃的溫度設置到正常的溫度呢？首先蛋糕櫃的內部有一個數字的撥片。你可以把蛋糕櫃里的溫度的撥片撥到一個正常的范圍內，也就是在2到6度之間任一個數字都可以。一般在剛買回來蛋糕櫃的時候。廠家都會把蛋糕櫃的溫度設置在一個合理的區間。讓顧客在使用的時候也就免去了設置蛋糕櫃溫度操作。有時候由於客戶不注意設置蛋糕櫃的溫度，也有可能會引發一個，糟糕的事情發生。有可能顧客設置的溫度會過高或者過低。導致蛋糕都可以發生變化。到最後反而會說生產廠家生產的蛋糕櫃出現了問題。所以在設置蛋糕櫃溫度的時候一定要有一個合理的設置溫度空間。我自己不會設置蛋糕櫃的溫度。也可以打電話詢問生產廠家該如何設置蛋糕櫃的溫度。這樣就不會出現一個人為的誤操作。這樣可以使蛋糕櫃的溫度更加實用。而且蛋糕櫃的使用壽命也會慢慢增加。蛋糕的口味也就不會發生變化。
㈣ 如何有效的保養蛋糕櫃
一般用於麵包店、咖啡店、水果店、西餅店、西餐廳等場所。學會蛋糕櫃的清潔保養方法，能更好的保持蛋糕櫃的持久亮麗，延長其使用壽命。蛋糕櫃的清潔1、蛋糕櫃上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃表面溫度回至室溫，再用柔性清洗劑進行清洗，切勿用熱水清洗冷玻璃表面。對於鏡子表面清洗，避免損傷鏡子後面的鍍膜，擦完後，應將鏡子面上的殘留水擦乾。2、清洗時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然後蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、鹼性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗陳列櫃。3、清洗蛋糕櫃貨架時，將蛋糕櫃貨架由櫃內拿出，用軟布進行人工擦洗，不可將其放入水池中沖洗，以免造成燈管管腳短路。4、清洗蛋糕櫃水盤和蒸發器時，可用低壓水進行沖洗，剩餘的水由排水管漏出，清洗過程中，避免大塊雜物堵住落水口。蛋糕櫃的保養1、蛋糕櫃應放在使用環境較好，通風較好的地方，環境溫度最好不超過34攝氏度。2、新購買或搬運後的陳列櫃，應靜置2至6小時後再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機後不可立即啟動，需等待5分鍾以上，以免燒壞壓縮機。3、蛋糕陳列櫃使用時，應盡量減少開門次數，縮短存取食品的時間。4、蛋糕陳列櫃長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭乾凈，待箱內充分乾燥後，將箱門關好
㈤ 蛋糕櫃選擇哪個品牌好
1、蛋糕櫃的外觀對蛋糕店來講是十分重要的，要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對保鮮櫃內擺放的食品展示性要強。另外，在產品的款式上應選擇目前國際最流行的新式樣。否則，這種長壽命的產品沒用幾年在式樣上被淘汰，那是很可惜的。
2、考察蛋糕櫃的價格是否合理？物有所值？採用的方法不是按同樣尺寸的櫃子比較價格。因為外形同樣尺寸的櫃子可能存貨凈容積不同。所以，科學的方法是按凈存貨容積來比較，即每一立升的價格是多少？產品節能情況也應對比。因為節能就是少支出，少支出對您就是多盈利。
3、還應該了解蛋糕櫃的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠?電氣保護是否齊全?因為顧客直接觸摸產品，人身安全十分重要。另外設備電氣保護是否齊全？有無過高及過低電壓保護?缺相保護?這一點對目前的中國供電情況來講也是十分重要的。
4、蛋糕櫃質量是否過得硬?這是選擇蛋糕櫃的關鍵，選擇一個質量好的保鮮櫃可以使用更長時間。、
5、蛋糕櫃櫃體板材的選擇。櫃體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細;櫃體板材要注意其厚度，若板材處在承重部分就要注意板材的承重能力。
6、蛋糕櫃壓縮機品牌的選擇。
㈥ 蛋糕店投訴電話多少呢
主要看這個蛋糕店的等級了，如果是像好利來一樣有連鎖的機構，那麼是有投訴電話的，如果就是自己開了這么一個小蛋糕店，你只能去店鋪投訴了。
㈦ 蛋糕櫃的使用注意事項
蛋糕櫃的使用及維護注意問題有那些
1、蛋糕櫃主要用於保鮮展示蛋糕甜品，我們在收到蛋糕櫃後，不要急於直接通電使用，蛋糕櫃在長途的物流運輸的過程中會導致製冷劑處於高壓狀態，如果直接通電使用會損壞壓縮機，建議大家要靜置6-8個小時後在進行通電試機，這樣可以保證蛋糕櫃的正常運轉，在一定程度上延長蛋糕櫃使用壽命。
2、我們在正常使用蛋糕櫃的時候，切記不要將冷櫃有大規模的搬運，放置蛋糕櫃的位置一定要保證平整，不要放在地面凹凸不平的位置，盡量不要將蛋糕櫃導致，以免導致製冷系統中的液油流進壓縮機或其他零件，影響壓縮機的正常使用。
3、保證蛋糕櫃的通風性，放在通風性好、乾燥，附近不要有熱源，以免影響蛋糕櫃的正常散熱，尤其是在夏天，要保證店內的溫度平衡。
4、夏天日常使用蛋糕櫃，盡量減少開門次數，保證蛋糕櫃的溫度恆定，保證蛋糕甜品的新鮮，不要長期開著櫃門，要不會導致大量的熱氣外漏。
以上就是小編的一些經驗總結，希望會對大家有所幫助。
㈧ 蛋糕櫃都有什麼尺寸
一般來說，蛋糕櫃的寬度和高度是固定的。中島櫃、邊島櫃的標准長度為：1320mm、1950mm，後開門的蛋糕櫃標准尺寸長度為1200mm、1500mm、1800mm、2000mm，鵝蛋型蛋糕櫃按標準是900mm、1200mm，抽拉式邊櫃長度標准為1500mm、2000mm、2400mm。因此在選擇蛋糕櫃時，可根據店面的設計再根據蛋糕櫃的長度來進行選擇。
㈨ 蛋糕櫃多少錢一台
1、西藏好像沒看到蛋糕保鮮櫃這方面的廠家。 2、1.2米的蛋糕櫃，性價比高的價格在4500～5500左右。有比這高的，但是太貴了，也有比這低的，質量沒辦法保證，噪音大，製冷慢，關鍵是費電。 3、合肥的優_凱可以看看
㈩ 蛋糕店裡蛋糕展示櫃價格是多少
不同的品牌價格也不同，歐雪製冷設備（中國）有限公司是一家集研發、設計、生產、銷售於一體的商業製冷設備企業。主要為超市、便利店、酒店、蛋糕房、醫葯等提供優良的產品及專業的服務，主要製冷產品系列有：1.便利店冷櫃系列2.超市冷櫃系列（鮮肉、熟食、水果、蔬菜、島櫃）3.酒店、餐廳不銹鋼冷櫃系列4.甜品屋、蛋糕房、麵包坊冷櫃系列5.醫用、葯品陰涼櫃系列6.製冰機系列7.冷庫安裝需了解，免費熱線電話：4006-661-660