1. 電飯煲可可蛋糕的做法
自從成功用電飯煲製作蛋糕之後，我接連嘗試了兩次，均取得了滿意的結果。我的兒子認為這些蛋糕的味道與市售的完全一樣美味，因此他請求我再做一次可可味的蛋糕。幸運的是，家中恰好有可可粉，於是我便製作了這個可可蛋糕。
**材料**
- 主料：低筋麵粉150克、雞蛋6個、牛奶75毫升；
- 輔料：玉米油40毫升、糖105克、可可粉10克。
**電飯煲可可蛋糕製作步驟**
1. 牛奶、糖、雞蛋、低筋麵粉、玉米油和可可粉依次准備好。
2. 將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆中。
3. 在蛋黃中加入40克糖，輕輕攪拌均勻。
4. 加入玉米油，繼續攪拌均勻。
5. 倒入牛奶，再次攪拌均勻。
6. 然後加入低筋麵粉。
7. 最後加入可可粉，徹底攪拌均勻備用。
8. 使用打蛋器在低速檔位下將蛋白打成泡沫狀。
9. 加入30克糖，繼續用打蛋器打發。
10. 加入35克糖，改用高速檔位打發。
11. 打至蛋白霜硬性發泡，能立起尖角且不消失。
12. 取三分之一量的蛋白霜放入麵糊中，上下翻動攪拌，切忌劃圈。
13. 將翻拌好的麵糊倒回剩餘的蛋白霜中，繼續上下翻動攪拌均勻。
14. 將拌勻的麵糊倒入電飯煲的內膽中，輕輕震幾下，以去除大氣泡。
15. 將內膽放入電飯煲中，選擇「煮飯」鍵。我的電飯煲具有自動保溫功能，因此我會再按一次「快煮」鍵，重復此操作三次。
16. 蛋糕完成後，從電飯煲中取出，待其冷卻。
**小貼士**
- 攪拌麵糊時，一定要上下翻動，避免打圈攪拌，以防止麵糊消泡。
2. 巧克力蛋糕怎麼做
食材明細
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
雞蛋2個
牛奶60ml
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度
14
外邊的巧克力皮是脆脆的，裡面的蛋糕是濕軟細嫩的，很不錯的口感！
巧克力蛋糕的做法步驟
小竅門
買不到原裝的親可按下重量酌情配製。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。