Ⅰ 篩麵粉用多少目的篩子
問題一：一般麵粉是多少目的？ 所謂目數,是指物料的粒度或粗細度,一般定義是指在1英寸*1英寸的面積內有多少個網孔數,即篩網的網孔數,物料能通過該網孔即定義為多少目數:如200目,就是該物料能通過1英寸*1英寸內有200個網孔的篩網。
一般麵粉90目左右。珍珠粉200目。
問題二：做蛋糕麵粉篩子需多少目?直徑約多少為宜? 我一般用豆漿機自帶的篩子來篩蛋糕麵粉，省得再去買一個，不過效果也是杠杠的。
如果要買，也可以在網店搜麵粉篩，一般臘姿沒有標示多少目的。
問題三：麵粉過篩是怎麼做的? 一般買日雜，鍋碗瓢盆的地方就有賣，你就說要買麵粉篩子或者麵粉籮就行（或者你們當地有特殊的叫法）
過篩是因為麵粉一般有點粘性，成大袋裝都會有一些成顆粒的，這樣的麵粉吃水不順，和面的時候，尤其是做西點的時候，很容易行程麵粉團，做出來的點心裏面就不均勻，會出現大麵疙瘩，不好看也影響口感，所以使用前都過篩。
過篩就是用篩子篩一遍，就像我們做實驗，用濾紙過濾水一樣，不過篩子是帶細小的空的，要過濾的也不是水，是粉末。
你可以到一些西點擾嘩論壇上，翻翻貼子，一般都會有配圖的。仔細看一下就明白了。
問題四：孩子做迷糊篩麵粉的篩子輪李絕一般多少目 我在家篩麵粉一般用豆漿機里的過濾網就行，不比買。篩麵粉應該買60目的
問題五：麵粉用多少目的篩子 山東舜翔牌麵粉機根據機組不同一般麵粉用的是80-120目 。不同的機械有不同的配置
問題六：哪裡有賣六十目的篩子的？也就是篩麵粉用的那一種。 去當地的五金水暖機電市場去看看，或者網上商城等，有很多的品牌可供選擇。
問題七：篩塑沫粉用多少目的篩子 大改5分鍾，這樣不回糊！
Ⅱ 做蛋糕或餅干，麵粉篩選擇多少目的好
適宜選用：
1.餅干適宜選用60目
2.蛋糕適宜選用80目的，80目的麵粉篩更細更好吃一些。
(2)做蛋糕使用多少目篩網擴展閱讀
蛋糕
（一般意義上的西式甜點）
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
Ⅲ 最細的麵粉是多少目
最細的麵粉是140目，普通麵粉是80目，精粉是120目。
目是指每英寸篩網上的孔眼數目，50目就是指每英寸上的孔眼是50個，500目就是500個，目數越高，孔眼越多。除了表示篩網的孔眼外，它同時用於表示能夠通過篩網的粒子的粒徑，目數越高，粒徑越小。
麵粉的粗細度表示了小麥加工過程研磨的程度。一般來說，麵粉越細，其損傷程度也越大。目前，我國不少麵粉廠為了降低灰分，增加白度，配備篩絹較密，所生產的麵粉細度高，因此澱粉損傷程度也隨之上升，高損傷澱粉的麵粉會明顯改變麵粉特性。
(3)做蛋糕使用多少目篩網擴展閱讀：
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（註：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條）
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
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