『壹』 怎麼做6寸慕斯蛋糕
製作6寸酸奶慕斯蛋糕需要准備消化餅干10片、黃油20g、QQ糖5袋（小賣部買的23g/袋）、酸奶200g（自製，無糖）、糖30g、水100ml、淡奶油250ml及少許黑巧克力（裝飾用）。首先，將消化餅干擀碎，黃油隔水加熱融化後與餅干碎混合均勻，倒入6寸活底蛋糕模中，壓實壓平，放入冰箱冷藏1小時。隨後，將QQ糖與水隔水加熱融化後晾涼備用。
接著，淡奶油用打蛋器打至6分發，即達到粘稠狀態。將融化的QQ糖液、酸奶、淡奶油及糖充分混合均勻。將上述混合物倒入裝有消化餅乾的蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小時。黑巧克力（可用德芙稱重的兩片，帶包裝放入熱水中融化），將包裝袋角剪一小口，進行裱花裝飾。將慕斯蛋糕繼續放入冰箱冷藏2小時，最後脫模即可享用。
這款6寸酸奶慕斯蛋糕不僅口感細膩、層次分明，還帶有QQ糖的甜蜜與酸奶的醇香，加上黑巧克力的點綴，更增添了一份視覺上的享受。無論是作為節日慶典的美味佳餚，還是日常小憩時的甜蜜選擇，都能為你的生活帶來一份獨特的美味體驗。
注意在操作過程中，確保每一步驟都嚴格按照要求進行，以確保慕斯蛋糕的口感和外觀達到最佳效果。同時，可以嘗試調整配方中的食材比例，以滿足個人口味偏好，創造出屬於自己的獨特風味慕斯蛋糕。
『貳』 芒果慕斯蛋糕8寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 （8寸）2片
芒果肉 300g
芒果粒 （適量）
稀奶油 400g
牛奶 100ml
吉利丁粉 20g
白砂糖 80g
鏡面：
芒果泥 50g
溫水 60ml
吉利丁粉 4g
芒果慕斯蛋糕🍰（8寸）的做法
將50ml牛奶浸泡吉利丁粉隔水融化待用。
將300g芒果肉用攪拌機打成泥漿，然後與50ml牛奶混合，攪拌均勻。
芒果果醬同白砂糖混合，小火隔水加熱。直到白砂糖融化
芒果果醬稍微放涼後，再加入泡透的吉利丁粉
稀奶油冷藏後，打發到6分發，看到明顯的紋路。
將放涼的芒果果醬分兩次與打發後稀奶油用刮刀混合，等前一次的攪拌均勻後，再刮入另一半芒果果醬，直到完全攪拌均勻。
在蛋糕模容器中，用戚風蛋糕一片墊底，稍微按壓下。在放一些芒果粒（適量），倒入混合的慕斯液，盡量從邊部開始倒。加到一半容器時，再加上一片戚風蛋糕
剩下的芒果果醬倒入模具中，輕微振動模具，去掉氣泡，放冰箱冷藏2小時。
取4g吉利丁粉用溫水泡透隔水融化，乘涼後待用。自製芒果鏡面，另外取芒果泥用溫水混合攪拌均勻，在加入泡透的吉利丁粉，直到吉利丁粉全部融合。
芒果鏡面放微涼後，加入已經冷藏的蛋糕中，左右移動模具，將鏡面平鋪在蛋糕上，再次放入冰箱冷藏。
冷藏4小時以上，脫模後即可食用，按照您的喜好可以在蛋糕表面上點綴水果等裝飾蛋糕🍰