Ⅰ 全自動烙餅機多少錢
全自動烙餅機價格幾千到幾萬不等，有很多型號和規格，全自動烙餅機就是把面直接放到機器上，機器一壓自動就熟了。是上下都加熱的。出來的烙餅就是熟的。烙餅機所生產的烙餅皮薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，泡湯，燴菜，均是美味佳餚，保持了傳統烙餅的口感和風味。
Ⅱ 用什麼麵粉適合做千層蛋糕的皮
在製作千層蛋糕的皮時，選擇適合的麵粉是至關重要的。以下是一些關於選擇麵粉的建議：
低筋麵粉：低筋麵粉是製作千層蛋糕皮的首選，因為它的蛋白質含量較低（通常在8-10%之間），這有助於製作出更加柔軟、易彎曲的蛋糕皮。低筋麵粉可以使蛋糕皮在烹飪過程中不易破裂，同時保持其細膩的口感。
中筋麵粉：雖然中筋麵粉的蛋白質含量較高（約為10-12%），但它仍然可以用於製作千層蛋糕皮。中筋麵粉製作的蛋糕皮可能會稍微硬一些，但仍然具有良好的口感和彈性。如果使用中筋麵粉，可以適當增加液體成分（如牛奶或水）以保持面團的濕潤度。
高筋麵粉：高筋麵粉的蛋白質含量最高（約為12-14%），通常用於製作麵包、披薩等需要較強筋性的面點。由於高筋麵粉製作的蛋糕皮可能過於硬挺，不適合千層蛋糕的柔嫩口感，因此不建議使用高筋麵粉來製作千層蛋糕皮。
蛋糕粉：蛋糕粉是一種特殊配方的低筋麵粉，通常含有一定比例的澱粉，可以使蛋糕更加松軟。蛋糕粉也是一個很好的選擇，尤其適合初學者，因為它可以幫助確保蛋糕皮的質量和口感。
無麩質麵粉：對於有麩質不耐受或過敏的人來說，可以選擇無麩質麵粉來製作千層蛋糕皮。無麩質麵粉通常由米粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉等成分製成，可以替代傳統的小麥麵粉。然而，無麩質麵粉的筋性較差，可能需要調整食譜中的其他成分以獲得最佳效果。
總之，在選擇麵粉時，應根據千層蛋糕的特點和個人需求來選擇合適的麵粉類型。低筋麵粉和蛋糕粉是最佳的選擇，因為它們可以製作出柔軟、細膩的蛋糕皮。同時，注意調整食譜中的其他成分，以確保蛋糕皮的口感和質地達到最佳狀態。