1. 小鴨蛋糕的做法步驟圖，小鴨蛋糕怎麼做好吃
小鴨蛋糕的做法
1.雞蛋與全部白砂糖混合，隔水加熱到38度左右，（拿手試一下比體溫熱一點）
2.打發雞蛋，三檔，打發至細膩少許小氣泡，蛋液落下時紋路幾秒鍾會消失
3.色拉油與牛奶混合
4.鹽與麵粉混合，粉三次過篩加入蛋液
5.混合色拉油牛奶與麵糊
6.放入模具震盪
7.烤箱130度，40分鍾
2. 小黃鴨奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.蛋分開蛋黃與蛋清。
2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性發泡，即提起打蛋器，蛋白會呈現彎曲的尖角。
3.將蛋黃、油和檸檬水一起用低速打至粗泡加入過篩後的低粉至粉均了就行。
4.然後分次將2/3蛋白加入蛋黃糊中，後再倒回剩餘1/3蛋白中切拌均勻。
5.麵糊倒入鋪好油紙的烤盤，放入預熱後烤箱。
6.150度上色後共15-18分鍾（具體以自家溫度時間為准 ）。
7.烤好後塗抹上自己喜歡的果醬或鮮奶油捲起切片即可。
3. 鴨蛋紙杯蛋糕的做法和配方
鴨蛋紙杯蛋糕的做法和配方如下：
配方：
- 鴨蛋：203.5克
- 油：46.8克
- 水：50.2克
- 牛奶：63.5克
- 糖：58.5克
- 低筋小麥粉：100.5克
做法：
1. 准備材料：將所有材料准備好，並將蛋黃和蛋白分離。水和油可以放置在一個碗中備用。
2. 打發蛋白：將白糖分三次加入蛋白中打發，只需留下一小部分白糖用於蛋黃。這樣做可以使蛋白更容易打發且穩定。打發至蛋白霜硬性發泡。
3. 處理蛋黃：將剩餘的白糖加入蛋黃中，然後倒入水和油，使用打蛋器攪拌至蛋黃液輕微變色。
4. 混合麵糊：篩入低筋小麥粉，使用切拌的手法將麵糊攪拌均勻。此時可以預熱烤箱，設置溫度為180°C。
5. 加入蛋白霜：將打發好的蛋白霜分三次加入麵糊中，每次加入後都要使用切拌的手法攪拌均勻。注意不要畫圈攪拌，以免消泡。
6. 分裝烘烤：將混合好的麵糊分裝入紙杯中，然後放入預熱好的烤箱中層，以180°C烤20分鍾即可。
注意事項：
- 在打發蛋白和攪拌麵糊時，要注意手法和力度，避免過度攪拌導致麵糊消泡。
- 烤箱溫度和烘烤時間可能因烤箱品牌和型號不同而有所差異，建議根據實際情況進行調整。
4. 可愛的小鴨子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
細砂糖 200g
檸檬皮屑 1個
全蛋 3個
牛奶 50ml
低粉 200g
泡打粉 6g
無鹽奶油 200g
可愛的小鴨子蛋糕的做法
細砂糖和檸檬皮拌均勻，放置1小時。
加入蛋液攪拌均勻，再加入牛奶繼續攪拌均勻。
篩入低粉、泡打粉，攪拌至光滑。
加入隔水融化的黃油，再次攪拌至光滑。覆保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。
蛋糕糊取出一點加橙色色膏調勻，裝入裱花袋擠在小鴨子模具的嘴巴部位。其他蛋糕糊裝入裱花袋擠在小鴨子模具的身體部位。
烤箱170度預熱，上下火烤20分鍾，出爐後立即脫模。
小鴨子完全晾涼後，用融化的巧克力裝點眼睛即可。