A. 裱花蛋糕:粉色小公主做法大全
製作粉色小公主裱花蛋糕的步驟如下:
准備材料:
- 主料:6寸戚風蛋糕1個,動物性鮮奶油220克,細砂糖22克,基礎奶油霜適量。
- 輔料:粉色色素少許。
- 用具:6齒花嘴,裱花袋,細裱袋,裱花轉台,打蛋器。
蛋糕處理:
- 將娃娃擦凈並用保鮮膜裹好。
- 蛋糕削去弧頂,裁出一個4寸圓形。
打發奶油:
- 將淡奶油加糖,打至能保持花紋的狀態。
蛋糕組裝:
- 在裁下的蛋糕邊上抹一層奶油,捲起。
- 將娃娃插在蛋糕卷中央,從腰部修剪出裙子的弧線。
- 將蛋糕卷放在4寸底座上,再次修剪至兩部分銜接自然。
- 取走上段蛋糕,在底座表面抹上奶油,放好上段蛋糕。
- 在整個蛋糕表面塗滿奶油。
裱花裝飾:
- 用牙簽在奶油上劃出6道分割線,將蛋糕表面分割成6等分。
- 在剩下的奶油中加入粉色色素,攪拌均勻,裝入裱花袋。
- 用尖齒花嘴分部分將蛋糕表面擠滿星形,同時在娃娃腰際以上至胸部和後背也擠滿星形。
- 換細裱袋,裝入奶油霜,沿6條分割線擠出線條。
細節裝飾:
- 在裙子底部勾出兩道弧線段。
- 在腰際和胸衣上邊緣也分別擠出弧線段。
完成:
- 檢查並調整蛋糕的整體裝飾效果。
- 裝盒打包,准備享用或贈送。
B. 220g的蛋糕多大
220g的蛋糕兩寸左右。
蛋糕尺寸:
6寸:圓形蛋糕直徑15公分,方形達到14公分,2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
8寸:圓形蛋糕直接20公分,方形達到18公分,4-6人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
10寸:圓形蛋糕直徑25公分,方形達到22公分,6-10人食用,適用於生日聚會、各種節慶,探親訪友。
食用注意:
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕,並且少量食用。
C. 一個8寸的輕芝士蛋糕需要多少芝士
一般正好一包芝士,大約220克左右
D. 220g蛋糕多大
220g的蛋糕大約在六寸左右。
蛋糕本身是一種熱量比較高的甜點,裡麵包含豐富的糖分和蛋白質,所以熱量高,很容易在人體轉變成脂肪造成肥胖現象,所以減脂減肥期間要少吃芒果千層蛋糕,一塊100克左右的芒果千層蛋糕熱量大概在226大卡,並且不同的千層蛋糕用料不同熱量也有區別的。
蛋糕注意事項
目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。
酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什麼也沒有。
E. 製作一個八寸慕斯的話,需要用到多少奶油
每個孩子都非常期待自己的生日,因為那天可以吃上美味的蛋糕。蛋糕的種類也比較多,有奶油蛋糕、慕斯蛋糕以及翻糖蛋糕等等。想要做一個八寸的慕斯蛋糕,我們就會用到兩百克至三百克左右的淡奶油就夠了。
然後我們再來打發蛋清,我們要加入兩滴白醋,分三次倒入准備好的六十克白糖打發。打發好的蛋清和蛋白一起混合好攪拌均勻,再裝入八寸的模具里,稍微給它震一下,主要是把裡面的大氣泡給震出來。最後放入一百七十度的烤箱中,上下火都是一樣的溫度,大約烤至五十分鍾左右就可以出爐了。這也是要看每個人的烤箱情況,看到它的顏色就能預判它的成熟度,烤熟後的蛋糕等它冷卻後再倒出脫模,將它切成兩三片,中間抹上喜歡的草莓果醬就完成了。