1. 一個慕斯蛋糕大概多少錢
看你需要多大的，一般的小慕斯就是哪種三角的，長方形的價位是一二十的樣子，大的話就是一二百
2. 做慕斯蛋糕。沒有奶油。怎麼辦
一塊新鮮的豆腐，是替代淡奶油或乳酪做慕斯蛋糕的最佳食材。
用料：內脂豆腐（嫩豆腐）200g， 香蕉（大）一根（約90g），吉利丁片 一片（5g）， 牛奶 40g 。
1、把豆腐汆水，去掉一點豆腥味，大火煮2min。
3. 慕斯蛋糕的成熟方法是什麼
第一步，將蛋白蛋黃分離，蛋清放入干凈無油無水的盆中，然後將牛奶和色拉油和蛋黃混合，先加入10g細砂糖，攪拌均勻。
第二步，將低筋麵粉40g、可可粉5g，鹽少許，篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。第三步，預熱烤箱，上下火均為160度，然後打發蛋白至乾性發泡，一開始打發蛋白的時候滴幾滴檸檬葉，然後在打發過程中分兩次加入砂糖，乾性發泡的狀態就是提起來打蛋器尖端成三角形。
第四步，將蛋白分三次加入到加了可可粉的蛋黃糊中，採用切拌的方式拌均勻。
第五步，將蛋糕也倒入六寸活模具中，放入預熱好的烤箱烤20-30分鍾左右。
第六步，用冷水將吉利丁片軟化，將86g的巧克力、50g牛奶，20g細砂糖，和軟化後的吉利丁片隔熱水融化，攪拌均勻，然後取出待用。
第七步，打發淡奶油，然後和融化後的巧克力疆混合均勻。
第八步，出爐的巧克力戚風蛋糕反扣，然後脫模，切成三等份，然後用剪刀修去邊角。第九步，干凈無水的六寸模具一個，底部放入一片蛋糕片，倒入慕斯醬，然後再蓋上一層蛋糕片，倒入一層慕斯醬，如此循環直到慕斯醬鋪滿六寸模具的表面，可以用刮刀或者平面的東西刮一下平面，讓慕斯蛋糕更為平整。
第十步，將慕斯蛋糕放進去冰箱冷藏大概1-2小時，主要是等待慕斯醬凝固。
第十一步，將蛋糕模具用吹風筒烤熱周圍，然後藉助刮刀輕輕脫模，再輕輕撒入可可粉在表面，整個巧克力慕斯就大功告成了。
4. 希朵曼三角形的蛋糕叫什麼
希朵曼三角形的蛋糕叫三角慕斯蛋糕希朵曼西餅（解放路）是一家蛋糕西點店，位於衡陽市。