Ⅰ 做一個4寸的小蛋糕，應該用多少奶油才能塗滿外表呢
21、四寸奶油蛋糕
Ⅱ 4寸珍珠伯爵紅茶奶油蛋糕
4寸珍珠伯爵紅茶奶油蛋糕
食材（可做3個四寸或者1個六寸）
雞蛋 3個.牛奶 45g.伯爵紅茶1袋（2g).玉米油 20g.低粉 45g.糖 35g.檸檬汁 適量
奶油：
淡奶油 180g.糖 15g.黑珍珠適量
做法：
1.分離蛋白和蛋黃備用
2.牛奶紅茶粉加熱至冒泡，蓋上衡物蓋子燜5分鍾
3.晾涼的牛奶紅茶玉米油混合攪打均勻
4.篩入低粉以Z字手法攪拌均勻，加入蛋黃混合均勻備用
5.蛋白中滴入檸檬汁，糖分3次加入兄攔首，打發至小尖角狀
6.取1/3蛋白霜與麵糊翻拌均勻後，再倒回剩餘的蛋白霜中繼續翻拌均勻，倒入模具震出氣泡
7.送入預熱好的烤箱140度，烤30分鍾左右羨數（僅供參考）出爐倒扣晾涼
8.蛋糕中間挖空煮熟的黑珍珠，蓋上蛋糕片
9.淡奶油糖打發至酸奶狀，倒在蛋糕上，再放上黑珍珠即可
Ⅲ 4寸小蛋糕做法大全
【主料】
2人份雞蛋3個葵花油27克白糖55克純奶37克低筋麵粉55克玉米澱粉5克檸檬汁幾滴
【輔料】
淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克藍莓適量樹莓適量蛋捲筒1個
步驟1
以上配方適用於2個學廚 4寸陽極戚風模具准備好以上材料，可以做兩個學廚4寸加高戚風模具
步驟2
葵花油加純奶攪打均勻至乳化狀
步驟3
加入蛋黃繼續攪拌均勻！
步驟4
篩入低粉繼續攪拌
步驟5
攪拌均勻的蛋黃糊呈絲綢狀
步驟6
一次加入白砂糖和檸檬汁到蛋清中發打發至小尖尖狀！
步驟7
取三分之一到蛋黃糊中，以J字手法快速翻拌均勻
步驟8
翻拌均勻後的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中繼續翻拌！
步驟9
均勻後倒入? 學廚 4寸陽極戚風模具
步驟10
.烤箱預熱150度，放入烤箱最底層，45分鍾
步驟11
媽咪媽咪哄……??鼓起來鼓起來……
步驟12
出爐後一定要倒扣在網架上！徹底涼透再脫模！
步驟13
淡奶油加入白糖打至七八分發的樣子用來摸面。「這是我摸過最好看的面了，?這個轉盤太溜了！喜歡」
步驟14
巧克力幣加淡奶油隔水融化向邊緣淋去，接下來就隨意發揮吧！裝飾上你喜歡的水果！
步驟15
成品圖！
Ⅳ 1000克淡奶油能打多少奶油
1. 1升淡奶油可以用於抹面四個六寸蛋糕，兩個八寸蛋糕，或一個十寸蛋糕。
2. 通常來說，1升淡奶油約等於1000克。不同品牌和種類的奶油（植物奶油或動物奶油）可能會有微小的差異。
3. 植物性淡奶油的打發率大約在300%左右，而動物性淡奶油打發率相對較低。
4. 通常情況下，500克（約0.52升）的淡奶油打發後足夠抹面一個八寸蛋糕，而300克（約0.31升）的淡奶油則足夠抹面一個六寸蛋糕。
Ⅳ 一盒淡奶油能做多少四寸小蛋糕
如果只做夾層，一盒可以做兩個4寸蛋糕。
一個四寸的蛋糕如果做成夾2層再外表面裱花，需要的淡奶油大概的量是250g，也就是市面出售一小盒含量250克，夾層的用量大概是100g。塗膜表面，以及做花邊裝飾大概用量是200g，這個量也是參考。
淡奶油和奶油的區別
是一樣的，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。但是淡奶油是牛奶上層脂肪製作的，而奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。
淡奶油
含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。
淡奶油它只是無糖的原味奶油。所以，無論是鮮奶油還是淡味奶油，它們都有高脂高熱的缺點，奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍，奶油具有很高的熱量和高脂肪。每百克奶油的熱量是879.00千卡，脂肪含量為97.00克。
奶油
它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%。
Ⅵ 四寸小蛋糕的做法步驟圖，四寸小蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋3個
葵花油27克
砂糖55克
純奶37克
低粉55克
玉米澱粉5克
檸檬汁幾滴
輔料
淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克
藍莓適量
樹莓適量
蛋捲筒1個
4寸小蛋糕的做法
1.
以上配方適用於2個學廚
4寸
2.
葵花油加純奶攪打均勻至乳化狀。
3.
加入蛋黃繼續攪拌均勻！
4.
篩入低粉繼續攪拌。
5.
攪拌均勻的蛋黃糊呈絲綢狀。
6.
一次加入白砂糖和檸檬汁到蛋清中發打發至小尖尖狀！
7.
取三分之一到蛋黃糊中，以J字手法快速翻拌均勻。
8.
翻拌均勻後的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中繼續翻拌！
9.
均勻後倒入4寸模具
10.
烤箱預熱150度，放入烤箱最底層，45分鍾。
11.
出爐後一定要倒扣在網架上！徹底涼透再脫模！
12.
淡奶油加入白糖打至七八分發的樣子用來摸面。
13.
巧克力幣加淡奶油隔水融化向邊緣淋去，接下來就隨意發揮吧！裝飾上你喜歡的水果
Ⅶ 一盒淡奶油能做多少四寸小蛋糕
一盒淡奶油能製作兩個四寸小蛋糕，前提是這些蛋糕只需要夾層。對於一個四寸蛋糕，如果計劃製作夾兩層的構造並加上表面裱花，大約需要250克的淡奶油來填充夾層，這個量相當於市面上常見的小盒裝淡奶油。而僅僅用於表面塗抹和裝飾，大約需要200克的淡奶油。
淡奶油，也被稱為稀奶油或淡忌廉，是由牛奶中上層脂肪部分提煉而成的。它與奶油有所區別，後者是在全脂牛奶分離過程中得到的副產品，含有較少的脂肪，大約只有全脂牛奶的20%到30%。淡奶油因其脂肪含量較高，常用於增強咖啡、紅茶等飲料的風味，也適用於西式湯品、巧克力糖果、糕點以及冰淇淋等食品的製作。淡奶油通常是不加糖的原味奶製品。
無論是鮮奶油還是淡奶油，它們都含有較高的脂肪和熱量。奶油，尤其是，其脂肪含量比牛奶高出20到25倍，每100克奶油所含熱量高達879千卡，脂肪含量則達到97克。在牛奶分離過程中，脂肪因為比重較輕而浮到上層，形成了奶油。奶油中的脂肪含量遠低於全脂牛奶。
Ⅷ 4寸奶油蛋糕怎麼做
食材用料
低筋麵粉50克
玉米澱粉10克
雞蛋兩個
泡打粉適量
白糖50克
水或牛奶30克
奶油適量
油20克
火龍果適量
小四寸奶油蛋糕的做法
1.先把材料准備好
2.然後把油 蛋黃 低筋麵粉 油 白糖 水倒入攪拌均勻 速度要快 不能太用力 要不然會起筋
3.蛋白加白糖 泡打粉打發至能提起小尖角
4.然後去一勺蛋白混合到蛋黃糊裡面
5.然後在倒入剩下的蛋白糊裡面
6.然後在攪拌均勻 用炒菜的手法從下至上攪拌
7.然後倒在模具裡面 烤箱165℃預熱十分鍾
8.烤三十五分鍾後拿出待涼脫模
9.然後放在裱花轉台上面
10.把蛋糕一分為二 裡面放入自己喜歡的水果