❶ 姘磋捀錏嬬硶鏄浠涔
鏉愭枡:
楦¤泲2鍙錛岀硸4-5鑼跺寵錛岄潰綺夎嫢騫
鍋氭硶:
1銆佺敤鎼呮媽鍣ㄦ墦鏁ｈ泲鍙錛屾斁緋栫戶緇涓閫熸墦鍒板彂娉°
2銆佹斁鍏ュ崐鍙鎸囧ご鐨刡aking soda(鍗冧竾涓嶈佸お澶氾紝浼氬彉寰楀捀鑻︾殑)鍜岄潰綺夛紝涓閫熸墦鍒扮硦鐘訛紙涓嶈佸お紼狅級錛屾斁鍏ヨ泲緋曠洏鎴栨ā鍐呫
3銆侀攨鐑у紑寮姘村悗鏀懼叆钂告灦鍜岀燂紝鍐嶆斁錏嬬硶妯°傚傛灉鏄钂哥洏鐩存帴鏀懼叆钂告灦涓婏紝钂15--20鍒嗛挓銆傚傛灉鐢ㄨ捀鐩樻椂闂村彲闀誇簺銆傛潗鏂欐斁鑷充竴鍗婇珮灝卞彲浠ヤ簡錛屼笉瑕佹斁寰楀お婊★紝鍙戣搗鏉ヨ佹湁絀洪棿鐨勩
4銆佽捀濂藉悗錛屽傛灉鏄鐢ㄦā鐨勭洿鎺ヨ搗妯★紱濡傛灉鐢ㄧ洏鐨勭洿鎺ョ敤鍒鍒掑紑璧峰潡鍚冦
姘磋捀錏嬬硶
鏉愭枡:
楦¤泲2鍙錛岀硸4-5鑼跺寵錛岄潰綺夎嫢騫
鍋氭硶:
1銆佺敤鎼呮媽鍣ㄦ墦鏁ｈ泲鍙錛屾斁緋栫戶緇涓閫熸墦鍒板彂娉°
2銆佹斁鍏ュ崐鍙鎸囧ご鐨刡aking soda(鍗冧竾涓嶈佸お澶氾紝浼氬彉寰楀捀鑻︾殑)鍜岄潰綺夛紝涓閫熸墦鍒扮硦鐘訛紙涓嶈佸お紼狅級錛屾斁鍏ヨ泲緋曠洏鎴栨ā鍐呫
3銆侀攨鐑у紑寮姘村悗鏀懼叆钂告灦鍜岀燂紝鍐嶆斁錏嬬硶妯°傚傛灉鏄钂哥洏鐩存帴鏀懼叆钂告灦涓婏紝钂15--20鍒嗛挓銆傚傛灉鐢ㄨ捀鐩樻椂闂村彲闀誇簺銆傛潗鏂欐斁鑷充竴鍗婇珮灝卞彲浠ヤ簡錛屼笉瑕佹斁寰楀お婊★紝鍙戣搗鏉ヨ佹湁絀洪棿鐨勩
4銆佽捀濂藉悗錛屽傛灉鏄鐢ㄦā鐨勭洿鎺ヨ搗妯★紱濡傛灉鐢ㄧ洏鐨勭洿鎺ョ敤鍒鍒掑紑璧峰潡鍚冦
涓瀛﹀氨浼氱殑姘磋捀錏嬬硶
鏉愭枡:
楦¤泲2涓錛岄潰綺1鏉瀛愶紝鐗涘ザ鍗婄楋紝緋1鍕猴紝鍙戦叺綺1灝忓嫼錛堝仛闈㈠寘鐨勫皬鍕猴級錛屾﹦姒勬補1鍕
鍋氭硶:
1銆侀浮錏嬫墦鏁ｏ紝闈㈢矇閲屽姞鍏ョ硸鍜岄叺姣嶇矇鎷屽寑銆
2銆佸皢錏嬫恫鍊掑叆闈㈢矇鎼呮媽錛屽啀緇х畫鍔犲叆鐗涘ザ緇х畫鎼呮媽錛屾湞涓涓鏂瑰悜鎼呮媽銆
3銆佺瓑闈㈢硦閲屾病鏈夊皬鐤欑槱錛岀敤絳峰瓙鎸戜竴涓嬮潰緋婁細鑷鐒舵祦鍔ㄥ嵆鍙銆
4銆佺洊涓婄洊瀛愶紝絳夊畠鍙戦叺銆
5銆佸彂閰墊椂闂寸害2:30 --3灝忔椂錛岄潰緋婂畬鍏ㄥ彂璧鋒潵浜嗐
6銆佺敤絳峰瓙鎼呮媽涓涓嬶紝鍔犲叆涓鍕烘﹦姒勬補錛岀戶緇鎼呮媽錛岃╅潰緋婂彉寰楀鉤婊戙
7銆佸喎姘翠笂閿呰捀錛30鍒嗛挓鍗沖彲銆
灝忚瘈紿
鏀劇硸鐨勪綔鐢ㄤ笉鍙鏄涓轟簡鐢滐紝鏇撮噸瑕佺殑鏄緋栧弸鍔╁彂浣滅敤銆
姘磋捀錏
鏉愭枡:
楦¤泲涓や釜錛堥腑錏嬩篃鍙浠ワ級錛屾俯姘達紝钁憋紝鐢熸娊錛岃姖楹繪補錛岀洂錛岄噺鏉錛屾護鍕猴紝閿＄當綰革紝钂哥
鍋氭硶:
1銆佹墦楦¤泲~
2銆佺敤絳峰瓙涓嶅仠鐨勬墦鍖浜嗭紝鏀鵑傞噺鐩愶紝緇х畫鎵搤
3銆佹斁鍏ラ噺鏉
4銆佸姞娓╂按錛堣繖嬈℃垜鐢ㄧ殑鏄錛氳泲娑詫細娓╂按=1錛1.5錛夛紝鎼呭寑浜唦
5銆佸湪钂哥楅噷婊翠笂鍑犳淮鑺濋夯娌癸紝鎶瑰寑浜
6銆侀殧鐫婊ゅ嫼錛屽皢錏嬫恫鍊掑叆紕椾腑錛岀洊涓婇敗綆旂焊錛堜繚椴滆啘涔熷彲浠ョ殑~錛
7銆侀攨涓姘寸叜寮錛屼笂閿呰捀
8銆佸皢钁辨礂鍑娌ュ共姘達紝鍓佺庡緟鐢
9銆佹垜鐢ㄤ腑鐏钂鎬簡10鍒嗛挓銆
10銆佸彇鍑猴紝鍘繪帀閿＄當綰
11銆佹斁灝戣哥敓鎶
12銆佹斁涓婅懕鑺
13銆佹淮鍑犳淮鑺濋夯娌
OK浜嗭紒錛侊紒
灝忚瘈紿
鎴戣繖嬈＄敤鐨勬瘮渚 錏嬫恫錛氭俯姘=1錛1.5
鏄懼北闇叉按钂歌泲緹
鏉愭枡:
涓繪枡錛氫簲鑺辮倝灝戣革紝楦¤泲1鍙錛岃渹銍滄牳妗冨皯璁
鍋氭硶:
1銆佸皢浜旇姳鑲夊垏鐗囷紝鍓佹垚鑲夐ゼ錛屾媽涓婅姳鐢熸補銆佹枡閰掋佺硸銆侀浮綺俱佺洂銆佺敓鎶斤紝鍔犲皯璁告按錛屾悈鎷屽潎鍖錛屽湪紕熻倝鍚勮杽鍦伴摵涓灞傦紱
2銆侀浮錏嬫墦鍏ョ楀唴錛屾悈鎷屽潎鍖錛屽姞鍗婄楃儳寮鍚庢櫨鍑夌殑姘達紝鍔犲叆灝戣哥洂鍜岀硸錛岀戶緇鎼呮媽鍧囧寑錛屽掑叆閾鴻倝楗肩殑紕熷唴錛
3銆佽捀閿呭唴鍔犳按鐑у紑鍚庯紝鏀捐泲緹硅捀錛堢熼潰鐩栦繚椴滆啘闇钂稿嶮浜斿垎閽熶互涓婏紝涓嶇洊鍒欒捀8-10鍒嗛挓錛夛紱
4銆佽捀濂藉悗錛岃泲緹歸潰鏀句笂銍傝湝鏍告冦
灝忚瘈紿
1銆佷笉涓瀹氳渹銍滄牳妗冿紝鏅閫氭牳妗冦佽叞鏋滅瓑涔熷彲浠ワ紝鐪嬪疂璐濆鉤鏃跺枩嬈㈠悆浠涔堬紱
2銆佽佽捀鍑哄╂粦鐨勮泲緹癸紝姘存渶濂界儳寮鍚庢櫨鍑夛紝濡傛灉鐢ㄧ殑鏄紕楋紝鎴栫熷瓙寰堝皬錛屽彲浠ュ湪闈涓婄洊涓婄熷瓙鎴栦繚椴滆啘錛岃繖鏍瘋捀鍑虹殑錏嬬竟錛岃泲闈㈠氨寰堝厜婊戙傚傛灉鐢ㄤ繚椴滆啘鐩栦弗錛岃泲緹瑰嚌鍥虹殑鏃墮棿瑕侀暱涓浜涳紱
3銆佹瘮杈冨ぇ鐨勭熷瓙錛岀敤淇濋矞鑶滀笉鏂逛究鎴栦笉鍠滄㈢洊鐫紕熷瓙鐨勶紝钂稿叓鍒嗛挓宸﹀彸鐪嬩竴鐪嬶紝錏嬬竟鍑濆滻灝卞彲鍏崇伀錛岄槻姝㈣捀鑰侊紱
4銆佽捀濂藉悗瀚岃泲緹瑰懗閬撴貳錛屽彲鍦ㄩ潰涓婃穻涓婄敓鎶斤紱娣葷偣鑺濋夯娌逛篃浣胯泲緹規洿棣欍
姘磋捀錏
鏉愭枡:
2涓楦¤泲錛岃懕鑺
鍋氭硶:
1銆佷袱涓楦¤泲鎵撳憖鎵擄紝鐩村埌鎵撳嚭娉℃場錛岀敤鍕哄瓙鍒鎺夋場娉°
2銆佸崐涓錏嬪３鍔犳按錛屾按錏1.5錛1錛屾墍浠ヤ袱涓錏嬪氨鍔6嬈″崐涓錏嬪３錛屾垜鍋鋒噿灝戝姞浜嗗崐涓錏嬪３銆
3銆侀珮鍘嬮攨鍔犱竴鐐規按鎼佸ソ钂告灦鏀懼叆錏嬫恫錛岀洊濂界洊瀛愶紝閫夐珮鍘1鍒嗛挓銆
4銆佺瓑閿呭紑濮嬫淮婊村彨錛岃嚜鐒舵暎姘旀垨鑰呭揩閫熸暎姘旈兘鍙浠ュ嚭閿呭暒~~~
閾墮奔鉶劇毊姘磋捀錏
鏉愭枡:
楦¤泲1涓錛岃櫨鐨1灝忔妸錛岄摱楸煎皯璁
鍋氭硶:
1.楦¤泲鍏呭垎鎵撴暎
2.鍔犲叆涓灝忓嫼鐩愶紝鎼呭寑
3.寰楦¤泲娑蹭腑鍔犲叆楦¤泲娑蹭袱鍊嶇殑娓╁紑姘達紝鍏呭垎鎼呭寑
4.鎼呭ソ楦¤泲娑茶繃絳
5.鍔犲叆媧楀噣娌ュ共姘村垎鐨勮櫨鐨鍜岄摱楸
6.閿呬腑姘寸儳寮鍚庯紝鏀懼叆璋冨ソ鐨勯浮錏嬫恫錛屽湪鏀鵑浮錏嬫恫鐨勫瑰櫒涓婂姞涓涓鐩栧瓙
7.鐩栦笂閿呯洊錛屽皬鐏錛岃捀澶х害10鍒嗛挓宸﹀彸
姘磋捀錏
鏉愭枡:
楦¤泲錛屾俯姘達紝鐩愶紝鐢熸娊錛岃姖楹繪補
鍋氭硶:
1.楦¤泲鎵撴暎錛屽姞鐐圭洂鍚庣戶緇鐢ㄧ峰瓙鎼呮墦鍧囧寑
2.鍔犲叆娓╂按鎼呭寑錛屾瘮渚嬫槸楦¤泲娑詫細娓╂按=1錛2
3.闅旂潃婊ゅ嫼錛屽皢娣峰悎濂界殑錏嬫恫鍊掑叆鐩樹腑
4.鐩栦笂淇濋矞鑶滐紝涓婅捀閿咃紝涓鐏10鍒嗛挓
5.鏈鍚庢斁灝戣哥敓鎶斤紝婊村嚑婊磋姖楹繪補錛屽嵆鍙
姘磋捀錏
鏉愭枡:
楦¤泲銆佽懕銆佺洂銆佽佹娊銆佹﹦姒勬補銆佹按
鍋氭硶:
1銆1涓楦¤泲鎵撳寑錛屽姞鍏ヤ竵鐐圭洂銆佷竴鍕鴻佹娊銆佸崐鍕烘﹦姒勬補錛屽姞婊℃按錛屾媽鍖鎾掍笂钁辨湯銆
2銆佸井娉㈢倝鍙3-4鍒嗛挓錛屾т簡銆傞噷闈涔熷彲浠ュ姞鐐硅倝鏈鍛抽亾鏇村ソ銆
楸艱櫨姘磋捀錏
鏉愭枡:
楸艱倝錛岃櫨鑲夛紝楦¤泲錛岃儭钀濆崪鍜岃懕錛堜富瑕侀犲瀷錛夌洂錛堟垜榪欓噷娌℃斁錛屽洜涓哄仛緇欏疂瀹濆悆鐨!錛
鍋氭硶:
1.鍑嗗囧ソ楦¤泲銆侀奔鑲夈佽櫨浠併佽儭钀濆崪鍜岄欒懕
2.鑳¤悵鍗滈夋嫨緇嗛暱鏉＄殑錛岀敤灝忓垁濡傚浘鍒誨嚭鑺辯殑澶栧瀷錛屼笉浼氬埢鐨勭洿鎺ュ垏鐗囧氨鍙浠ヤ簡
3.鑳¤悵鍗滃垏鎴愬皬鑺卞艦鐘訛紝灝嗛奔鑲夊拰鉶句粊鍒囨垚灝忎竵
4.鎾掑叆1鍏嬬粏鐩愩佹枡閰掕厡鍒10鍒嗛挓錛岄浮錏嬬曞叆紕椾腑錛屽姞鍏1鍏嬬洂錛屾墦鎴愯泲娑詫紝鍔犲叆2鍊嶇殑娓呮按鎵撳潎鍖
5.灝嗛奔鑲変竵鍜岃櫨浠佷竵鎾掑叆錏嬫恫涓錛屽皢鑳¤悵鍗滅墖鏀懼湪楸艱倝鉶句粊涓
6.灝嗚泲娑茬楀喎姘翠笅閿呰捀錛岀洊涓婁竴涓騫沖簳鐩橈紝鍐嶇洊涓婇攨鐩栵紝寮澶х伀錛岀儳寮鍚庤漿涓鐏10鍒嗛挓錛屽叧鐏鐒5鍒嗛挓
7.寮鐩栵紝娣嬪叆閫傞噺棣欐補錛屾彃鍏ヨ懕鑺憋紝涓嶄細鍒囧傚浘钁辮姳鐨勶紝鍒囨垚鏅閫氱殑钁辨湯錛屾拻鍏ョ椾腑鍗沖彲
姘磋捀鎴氬垎錏嬬硶 杞濡傛搗緇
鏉愭枡:
楦¤泲 2涓/ 姍勬勬補 1澶чキ鍕/鐧界硸 1灝忓嫼鎴栬呮洿澶氾紝鏍規嵁鑷宸卞彛鍛/鐗涘ザ 1鏉/闈㈢矇 1鏉
鍋氭硶:
1銆侀栧厛鍒嗚泲錛屽厛鎵撹泲榛勩傚湪錏嬮粍閲屽姞鍏ユ﹦姒勬補錛屽姞鍏ョ硸錛岀敤絳峰瓙鐢ㄥ姏鎼呮媽鍧囧寑姘旀場錛
2銆佸姞鍏ョ墰濂剁戶緇鎼呮媽錛岀敤絳涘瓙絳涢潰綺夛紝鍏堢瓫涓鍗婏紝鐢ㄧ峰瓙緇х畫鎼呮媽錛屽啀絳涘墿涓嬬殑闈㈢矇緇х畫鎼呮媽鐩村埌闈㈢硦鍛堟祦鐘訛紱
3銆佹墦錏嬬櫧錛屾渶濂芥槸鍒嗕笁嬈″姞緋栨墦錏嬬櫧錛堝傛灉涓嶅姞緋栦篃鍙浠ワ級錛屾墜鍔ㄦ墦錏嬬櫧闇瑕30鍒嗛挓錛屾墦鍒拌泲鐧藉彲浠ュ掓墸涓嶆祦錛
4銆佸皢涓夊垎涔嬩竴鐨勮泲鐧介湝鍔犲叆闈㈢硦錛岀敱涓嬪線涓婄炕鎼咃紱
5銆佸皢鎵鏈夌殑闈㈢硦閮藉掑叆錏嬬櫧闇滐紝鍜屽寑錛
6銆佹病鏈夎泲緋曟ā鍏蜂竴鏍峰彲浠ュ仛錛屽彧瑕佹嬁涓鍙涓嶉攬閽㈢殑鏉瀛愶紝涓嶈兘鐢ㄤ笉綺橀攨鐨勶紝鍥涘懆涓嶆姽娌癸紝鐩存帴鎶婂拰濂界殑闈㈢硦鍊掑叆錛
7銆佺劧鍚庢斁騫抽渿鍔ㄤ竴涓嬫澂瀛愶紝鍙浠ョ湅瑙侀潰緋婃湁涓浜涘皬姘旀場鍗沖彲錛
8銆佸彲浠ユ斁浜涜摑鑾撳共銆佽眴娌欎箣綾葷殑錛屽喎姘翠笂钂擱攨钂30鍒嗛挓錛涳紙濡傛灉鏄鐑ょ卞氨145搴﹂勭儹鐑25鍒嗛挓錛屽啀鏀170搴25鍒嗛挓錛
9銆佹暣濂藉悗錛屼笉瑕侀┈涓婃彮鐩栵紝紼嶇瓑鍑犲垎閽熷啀鎷垮嚭錛岀瓑錏嬬硶紼嶅井鍐峰嵈錛
10銆佺敤鍒鍒錛屽傛灉娌℃湁灝辨槸鐢ㄥ垏錏嬬硶鐨勫戞枡閬撳叿錛屽湪钂稿ソ鐨勮泲緋曟澂鍥涘懆杞昏交鍒鏉撅紝鏈鍚庡啀閫佷竴涓嬪簳閮錛岀劧鍚庡掑嚭錛
11銆佸皢鍑烘ā鐨勮泲緋曟斁鍦ㄧ洏瀛愰噷錛岀敤鍒鍒囧潡銆
❷ 我現在開了個點心房，需要不時很麻煩的點心配方！
草莓松糕
材料：黃油100克，細砂糖60克，鹽1/4匙，雞蛋2個，低筋麵粉250克，發酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果醬150克。
製作步驟：
1、首先將摸具內抹油或墊上紙。
2、黃油加糖和鹽打至松軟。
3、雞蛋打散，分3至4次加入黃油中，每次需等蛋液全部拌勻，吃到黃油裡面才可以再加蛋液，否則一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋麵粉和發酵粉過篩拌入，記得用切的方式拌勻。
5、最後將酸奶加入，輕輕攪拌均勻。
6、將麵糊放入杯中約1/3滿，中間放入果醬，在加上麵糊到約8分滿。以170度烤約25分鍾。出爐後趁熱移出烤模放量。
杏仁酥
材料：低筋麵粉120克，糖粉160克，鹽1/4小匙，碎杏仁80克，香草精少許，黃油120克，杏仁粒30顆。
製作步驟：
1、低筋麵粉、糖粉和鹽混合過篩到干凈的盆中，把碎杏仁加入拌勻。
2、把黃油和香草精加入乾粉料中拌勻，用手輕輕邊抓邊拌均勻，做成面團。
3、將面團分小塊，搓圓壓扁，放在鋪有不沾紙的烤盤上，上面再裝飾一顆杏仁粒即可。
4、以175度烤約20分鍾。
花草香酥餅
材料：奶油150克，細白糖100克，全蛋1個，低筋麵粉250克，花草茶材料1大匙（可以採用新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮羅勒、新鮮薄荷、新鮮熏衣草葉，或者乾燥的熏衣草花、玫瑰花等。
製作步驟：
1、香草切碎，蛋打勻備用，在烤盤鋪上烤盤紙。
2、奶油回軟後，放到盆中用打蛋器達成細紗狀，加入糖粉後，再繼續打成發白蓬鬆的感覺。
3、蛋先打勻後，分次加入盆中與奶油糊攪拌均勻。
4、將麵粉、切碎的花草茶材料一起放入盆中，用橡皮刀拌勻，切忌不能用切的，必須用從切的方式拌勻。
5、烤箱以170至180度預熱。
6、將麵糊倒入擠花袋，在烤盤上擠出自己喜歡的形狀，如長條形、菊花裝等，放入預熱好的烤箱以170至180度烤約12分鍾，觀察一下餅乾的形狀，如果表面不夠焦黃，則可再延長時間。
菊花酥餅
材料：糖粉50克，黃油50克，起酥油50克，細砂糖40克，鹽少許，全蛋1個，蛋清1個，香草精少許，低筋麵粉200克。
製作步驟：
1、糖粉過篩，加入黃油、起訴油、細砂糖和鹽，以打蛋器打軟，只需打到所有原材料均勻混合就可以，不需打發。
2、蛋打散，分3次加入黃油糊中打勻，香草精加入拌勻。
3、將低筋麵粉過篩加入，用刮刀以切的方式拌勻。這種方式叫做「糖油拌和法」。
4、將拌好的麵糊放在裝有菊花花嘴的擠花袋中，記在塗油或鋪上不沾紙的烤盤上，麵糊與麵糊間需留有適當距離，以免烘烤後餅干因膨脹而互相粘連。菊花中間裝飾上果醬獲知自己喜歡的堅果類。
5、以175度烤約15至18分鍾。
水果小西餅
材料：糖分150克，黃油70克，起酥油70克，鹽1/4小匙，雞蛋1個，低筋麵粉200克，朗姆酒1大匙，發酵粉1/2小匙，烤熟核桃人70克，蜜餞水果150克。
製作步驟：
1、參考菊花酥餅的做法，用糖油拌合法完成。
2、朗姆酒於加完蛋液後加入拌勻。再加入過篩的免費和發酵粉，拌勻。
3、最後將核桃丁和蜜餞加進去，再拌均勻。
4、將拌好的麵糊裝入擠花袋中，在鋪有不沾紙的烤盤上擠成圈狀，以175度烤約15至18分鍾。
檸檬小點心
配方：黃油(無鹽)70克、all purpose flour70克、bakingpowder
半勺(5毫升的小 勺)、糖40克、雞蛋2個、
檸檬皮5毫升的小勺2勺(要把皮磨成非常細小的末。磨的時候注意
只要表面薄薄的一層黃色部分。一露出白色部分，換個位置磨。
若沒有磨皮器，用刀將表皮薄薄的一層片下來，切成細末也可)。
pure vanilla extract幾滴(沒有不加也可)
<檸檬糖水>
檸檬1/4部分擠出的量、糖20克、水40毫升
做法：
1. 黃油用微波爐加熱溶化。雞蛋放進小碗里攪勻(雞蛋若在冰箱保存的話，提前取
出
使其自然恢復到室溫)。
2. 麵粉與BP混合好，過篩網濾到盆里。加入糖後，用打蛋器混合。
再將蛋液分2次加入。每次加入後，與麵粉一點一點混合。均勻後加入PVE。
3. 將溶化好的黃油分3次加入，用橡膠平鏟攪拌均勻。再放入檸檬皮混合。
4. 松糕器用額外的黃油薄薄地塗上一層，將3倒入器中70~80%程度。
倒好後，放進冰箱冷藏2~3小時。(若沒有松糕器，用tart器或其它小型器代用也 可
.我就用tart器做的。)
5. 從冰箱取出4，預熱好的180度烤箱，烤20分鍾左右。
6. 烤的期間，做檸檬糖水。小鍋里放糖和水加熱使之沸騰後，關上火取下鍋，
將檸檬汁擠進鍋里混合均勻。
7.用毛刷沾上檸檬糖水塗在剛烤好的表面上後，就完成了。
玉米松糕
蓬鬆香甜的玉米松糕是很不錯的小點心，做法也是很容易的，看看怎麼做吧：
原料：玉米粉（中等大小），高筋麵粉，酵母，雞蛋，白糖，植物油
做法：玉米粉用少量水浸泡一個小時，加入麵粉，酵母拌成稀麵糊（不是特別稀，用筷子拉起來，會慢慢下沉，但是有紋路）放在溫暖處發酵一小時，至膨起。
雞蛋黃和蛋清分開，蛋黃放入麵糊，蛋清放在碗里，加入白糖，用長勺攪打至硬發泡（大約10分鍾），將蛋清泡泡放入麵糊，拌勻。
平底鍋放半勺油，燒熱，小火均勻加熱，倒入麵糊，厚厚的一層麵糊會占滿鍋（鍋的大小選擇很重要，最好是麵糊可以有一到二厘米厚,這樣口感好，也容易熟）。煎到表面開始有些硬但是還是有很多麵糊的時候可以用筷子將松糕邊緣和鍋分離，然後鏟出，反面煎，，至兩面金黃略帶焦香的時候就可以出鍋了。
甜甜圈
低筋麵粉3杯，發粉1大匙，蛋2個，香草片4片，糖粉少許，細糖1杯，牛奶1/2杯，奶油(溶化)2大匙。
1、將麵粉、發粉及香草碎片混合過篩兩次，備用。
2、蛋加上糖打10分鍾至乳白狀，放入牛奶打勻。
3、將作法(1)與作法(2)之材料和勻，再加入奶油拌勻成面團。
4、面團擀成1厘米厚面片，用模型壓成圈狀，入溫油以小火炸金黃色取出，趁熱撒上糖粉即可。
花型小餅干
材料：
奶油(黃油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2個，低筋麵粉5/2杯，奶粉5大匙，鹽少許，香草片4片(壓成粉末)，果漿1/2杯，發泡粉1小匙，擠花袋1個。
製作方法：
1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松軟，慢慢加入糖粉打勻，蛋分次加入用力攪打至乳白稠狀。
2、麵粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過篩後，再倒入作法(1)料中，用面刀和勻(不可揉)，做成面團。
3、將面團分切成4塊，裝入擠花袋中，於烤盤上擠出花型，入烤箱以攝氏 180度火力烤10分鍾左右，呈金黃色即可取出。
烹調指南：
1、面團不可以揉，會使麵粉出筋，餅干變硬。
2、烤盤中的餅干之間需有距離，否則烘烤後會膨脹而粘在一起。
老婆餅
用料：
麵粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量
製法：
1.將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面團。取出，放案板上揉勻，蓋上濕布醒發10分鍾。
2.將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反復揉搓成面團。
3.將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。
5.將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙簽紮上小孔，刷上雞蛋液。
tips
1.面就是按方子里的要求把面拌好就行了。不用發酵的面。
2.餡我就是按照方子里寫的，把那些材料撈在一起就成了。就是我沒有枸杞子了，所以沒放。而且我也覺得挺奇怪的，枸杞子是沒有味道的呀，加進去不曉得好不好吃。也許是它的顏色比較好看，配起來餡料會顯得更加漂亮吧。
3.如果黃油結成一塊不好和勻的話，就用微波爐叮一下把它化開。然後把所有的東東撈勻就行！
長壽薄脆
原料配方：麵粉2.5千克明礬75克精鹽75克鹼面35克花生油4千克(約耗2千克)
製作方法：
1.將鹽、鹼、明礬放在一起搗碎，放入盆內加溫水500克，攪溶化，倒入麵粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團，放在面板上按平。然後將面團橫堅各疊三折，再放回盆內，蓋上溫布餳6小時後(冬季要放在溫暖的地方)，再放在面板上，撳成3厘米厚的大面塊，面上刷一遍花生油，切成100個面劑。
2.將花生油倒入鍋燒到冒青煙，將面劑一個個按扁擀薄(越薄越好)，再用兩手拉成長33厘米、寬2.2厘米的長方形薄麵皮，麵皮上面任意劃些小裂縫，雙手提起麵皮先放入熱油鍋中抖蘸幾下，使之成形，再全部放入油鍋兩面炸脆撈出，瀝去油即成。
碗蜂糕
主料：400克，面肥100克。
輔料：白糖100克，京糕75克，青梅25克，鹼面7.5克，油少許，水300克。
製法：
1、 將麵粉放入盆內，加入面肥水調成軟面團，發酵，要發老一些，然後加鹼水、白糖拌勻。
2、准備5個小碗，洗凈後抹點油，把軟面團分到5個碗內，上面撒上京糕丁、青梅丁。上屜，用旺火蒸30分鍾即成。吃時一切兩半即可。
五果豆沙凍
主料：紅豆沙
輔料：菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、瓊脂
調料：白糖、清水
做法：
1、將菠蘿、蘋果、桃、梨、香瓜、分別洗凈去皮、籽、核切成小丁，瓊脂洗凈泡好待用；
2、坐鍋點火放入清水，倒入各種水果煮沸，加入白糖、紅豆沙攪拌均勻，倒入泡好的瓊脂攪勻倒入容器中，晾涼後再放入冰箱冷凍至凝固，食用時切成片、塊均可。
芸豆涼糕
主料：芸豆
輔料：花生碎 、炒芝麻、青紅絲、豆沙餡
調料：草莓醬、蜂蜜、紅酒
製作方法：
1、芸豆泡軟，去皮、下鍋煮熟，過細籮成芸豆茸，晾涼；
2、取小碗，墊上一層芸豆茸，抹上一層細豆沙，再蓋上一層芸豆茸將碗填平，然後將碗扣在盤子上，澆上用草莓醬、蜂蜜、葡萄酒調成的汁，最後再撒上花生碎、炒芝麻、青紅絲即可。
烤黃蛋糕
主料：雞蛋、麵粉、牛奶、白糖
輔料：黃油、核桃絲、瓜子仁、果脯
烹制方法：
將雞蛋打入器皿中，放入白糖和麵粉（比例為1：1）按順時針方向攪拌，再加入黃油，牛奶繼續攪拌均勻後倒入蛋糕鍋里，依次撒上核桃絲、瓜子仁、果脯，蓋上蓋調至蛋糕檔自動加熱即成。
家庭自製沙琪瑪
主料：麵粉
輔料：雞蛋、黑、白芝麻、松仁
調料：白糖、蜂蜜、泡打粉
烹制方法：
1、取一容器，將麵粉和雞蛋以3、4兩麵粉，兩個雞蛋的比例放入攪拌均勻，揉成面團，擀開，切成細面條，入油鍋炸熟撈出瀝干油；
2、取一容器，底部刷一層油，均勻的撒上黑、白芝麻和松仁，坐鍋點火加少許水，放入白糖炒化，倒適量蜂蜜，放入炸好的面條，翻炒使其均勻沾上糖，取出放進裝有芝麻和松仁的容器中，壓緊定型後倒出即可。
糯米糍
主料：糯米粉
輔料：椰蓉、豆沙餡、白糖
烹制方法：
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻後放置10分鍾，另取一個容器，將底部刷一層油，倒入糯米糊入蒸鍋蒸15-20分鍾；
2、取出冷卻後切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可。
芒果鮮奶布丁
主料：芒果
輔料：瓊脂、蜂蜜、煉乳、咖啡粉
烹制方法：
1、將瓊脂泡好，放入粉碎機中，加少許清水打碎，入蒸鍋蒸30分鍾左右備用；
2、芒果去皮放入粉碎機，加少許涼開水打成漿，放入蜂蜜、蒸化的瓊脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏後即可，食用時，將咖啡粉、煉乳用少許水調勻澆在盤底，將布丁放入盤中即可。
棗泥核桃酪
主料：核桃仁
輔料：江米、小棗
調料：冰糖
烹制方法：
1、將核桃仁用沸水泡片刻，去凈外衣，江米泡一個小時備用；
2、將核桃、江米、小棗一起放入粉碎機中，加適量清水，粉碎成糊，加少許水再次粉碎一次；
3、坐鍋點火倒入水，放入冰糖，待糖溶化後倒入粉碎好的糊，熬至湯汁粘稠即成。
豆面糕
主料：江米面500克
配料：豆沙餡300克、炒黃豆面100克
調料：白糖、桂花醬
烹制方法：
1、江米面加白糖和水攪拌均勻，上屜蒸大火約蒸15分鍾，取一小碗，放入豆沙餡和桂花醬攪拌均勻；
2、取一面板，上面撒上一層黃豆面，將蒸好的江米面團放在上面擀成片，抹上拌好的豆沙餡，捲成筒形，切成小塊，再滾勻黃豆面，食用時沾上糖汁即可。
芝麻鍋炸
主料：澱粉70克、麵粉70克
輔料：雞蛋三個、白糖、炒芝麻、牛奶
烹制方法：
1、將雞蛋打入碗中，倒入澱粉、麵粉、牛奶攪拌均勻，坐鍋點火，倒少許清水，水開後邊攪動邊倒入麵糊，一直攪拌到熟為止，取出放在容器中晾涼定型；
2、將芝麻放入粉碎機中打碎，和白糖一起拌勻備用，定型後的面塊倒出撒上干澱粉，切成長方條，入油鍋中炸至微黃撈出，拌好的芝麻面撒在上面即可。
鮮果布丁
主料：甜橙、水果丁
調料：瓊脂、糖水
烹制方法：
1、將瓊脂用溫水泡軟，粉碎機打碎後入蒸鍋蒸半小時左右，待化開取出晾涼備用，甜橙挖瓤，擠汁，留殼，在橙汁中加少許瓊脂汁一起放入橙殼中，入冰箱中冷藏到定型，甜橙布丁就做好了；
2、取一容器，倒少許糖水，加入水果丁，倒少許瓊脂汁拌勻放入冰箱中冷藏到定型，就成為鮮果布丁，食用時可加奶油、櫻桃點綴。
松餅
材料：
1、蛋 4個
2、細砂糖 150克
3、中筋麵粉 200克
4、色拉油 2大匙
5、牛奶 2大匙
做法：
1、將材料1置入大碗內，以打蛋器拌打至泡沫細致興滑狀。
2、將中筋麵粉過篩後加入拌勻。
3、材料3亦加入拌勻，靜置約10分鍾。
十八街麻花(天津風味)
原料配方 麵粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 薑片250克 鹼面175克 青絲、紅絲各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升
製作方法 1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤麵粉加入500克老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克鹼面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤麵粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。
4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不幹的程度，准備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，薑片175克和鹼面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克乾麵搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的乾麵16公斤放入和面機內，然後把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據麵粉的水分大小，不同季節，倒入適量冷水，和成大面備用。
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然後揪成長約35厘米的短條，並將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。
8.將油倒入鍋內，用文火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鍾左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
菠蘿小包
材料：1、 水7/8杯 2、 植物油1大勺
3、 鹽1小勺 4、 砂糖1/3杯
5、 奶粉1大勺+半勺 6、 高精粉3杯+1/4杯
7、 發酵粉1小勺+1/3小勺
做法：1、以上統統發酵 2、把發好的面分成12個小團，待用
3、菠蘿一小塊切碎丁放糖玉米粉攪拌均勻煮開放涼待用。
4、把麵包團中間凹洞，放上一半的菠蘿，等烤好在放一半。旁 邊塗上蛋黃。等20分鍾後烤。
4、烤箱預熱175度。放在中間烤18-20分鍾。烤盤上要放油。
5、奶油大發後放入保鮮袋，剪一個小洞。做裝飾即可。
芝麻南瓜餅
主料：南瓜
輔料：麵粉
調料：蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用；
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
芝士土豆盒
主料：土豆
輔料：春卷皮、麵粉、培根、芝士、甜玉米、洋蔥
調料：鹽、雞精、黑胡椒粉
做法：
1、 土豆煮熟碾成泥；
2、 培根、芝士、洋蔥分別切碎；
3、 將土豆泥與培根、芝士、洋蔥碎、甜玉米，加入鹽、雞精、黑胡椒粉拌勻。
4、 用春卷皮抹少許麵粉糊，將拌好的土豆芝士餡包成1.5寸左右的小包；
5、 將包好的芝士土豆盒下油鍋炸成金黃色即可。
龍須餅
主料：面條
輔料：金糕
調料：鹽、白糖、食用油
做法：
1、將面條撒上乾麵粉，兩手搭扣抹上油，金糕切成絲；
2、坐鍋點火倒油，油至4成熟時，放到油鍋中炸至淺黃色，撈出裝盤，撒上白糖和金糕即可食用。
生煎蘿卜餅
主料：白蘿卜
輔料：火腿、蔥花、墨魚、玉米粒、青豆
調料：鹽、生粉、香油、胡椒粉、香草
烹制方法：
1、蘿卜切絲或粒，焯水備用（鹽腌制一下也可），墨魚去皮膜，用粉碎機打成膠，加鹽、澱粉、香油、胡椒粉、火腿、玉米粒、青豆、蔥花、蘿卜粒拌勻製成坯狀；
2、坐鍋點火放油，油熱後將白蘿卜餅坯放入鍋中煎成金黃色即可。
、★蘇打餅干★
1.材料
低筋麵粉150克 ，鹽1克， 蘇打1克（鹽和蘇打都很少1點，小勺尖一點點就好），乾酵母 1/2大匙（4.5克左右）， 溫水90毫升（90克），黃油 25克
2.酵母溶於溫水，攪拌均勻；與麵粉，蘇打和鹽混合，揉成面團
3.揉好的面團再與黃油揉在一塊（剛開始很不好揉，到處是油，不過3，5分鍾之後黃油被面團吸收，就好揉了）揉成松軟的面團
5.用擀麵棍將面團擀成薄麵皮，用餅干印模造型（沒有模型，可以自由造型。用小蓋子也可以印出圓形來噢，自由發揮吧）
6.烤盤抹上一層薄薄的黃油，印好的餅干排上去；兌一點鹽水，鹹淡根據自己喜好，將鹽水噴些許到餅干表面（沒有噴水壺，可以用手輕輕抹一些。）
7、放置5-10分鍾，使其發酵
8、期間烤箱預熱240度。入烤箱，上下火，240度，上層，10分鍾左右（上色滿意之後可以斷電，利用余溫烘焙）
紅棗布丁
用料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法：
1． 將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3． 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4． 冷卻後放入冰箱中待用。
玉米餅
基本材料 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素小許
製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素小許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
香蕉薄餅
香蕉，雞蛋，麵粉，食用油。
1，香蕉剝皮碾碎，取一個雞蛋打開，充份攪拌後和香蕉一起調勻，加麵粉，白
糖順時針攪成糊狀。
2，鍋中放油，加麵糊煎至兩面金黃即可
蘋果派
材 料： 調 味：
烤好的脆皮饃一個， 蘋果三個， 肉桂粉50克，白脫奶油100克， 干澱粉50克， 生脆皮一塊。 白糖140克，精鹽少許， 檸檬半個。
做 法：
①蘋果洗凈，去皮、籽，切丁塊備用。
②將白脫奶油、蘋果、白糖、精鹽、肉桂粉放入器皿中高火3分鍾至熟。
③加少量水調勻，倒入材料內勾芡。
④勾好芡的材料倒入脆皮饃內。
⑤生脆皮切成條狀，覆蓋於蘋果派上，擦上蛋黃漿，放進微波爐烤箱以高火烤約10分鍾即可。
芋頭糕
基本材料 糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩
調味：鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許
做法：
1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，製成糯米漿。
2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鍾，加芋頭絲加鹽，強微波5分鍾。
3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。
4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。
芝麻球
基本材料 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻適量
做法：
①把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水搓揉成粉團，分成若干份坯子待用；白糖入鍋內，加少許冷水煮成糖汁；把油放入凈鍋內至見煙時，將油鍋端離火，兌入煮好的糖汁，再端回火口，然後將生坯逐只入油鍋，至粉生坯在油內粘滿糖汁，浮出油麵，呈金黃色時，撈出，濾盡油；
②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，將炸好的麻團放入沾滿芝麻即可。
廣式椰芸菊花餅
基本特點 口感清香，椰味舒心。
基本材料 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水適量。
製法：
1.將糯米粉、粘米粉放簇分中，加入適量的清揉勻，以不粘手、軟硬適度為准。
2.將菊花用溫水泡開、洗凈，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成餡。
3.將揉勻的米粉分成12等份，第份包入適量的菊花椰芸餡，用手揉光，放入模中壓成形，上籠蒸10分鍾即可。