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2. 烘烤類蛋糕熱量高嗎
1、蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
2、不同的蛋糕種類的熱量不同，一般的蛋糕每100克含熱量347大卡，熱量還是比較高的。蛋糕中油脂和蔗糖含量較高，導致其熱量也高，減肥期間不宜食用。
3、肥胖的朋友如果想吃蛋糕又怕熱量高，那麼最好選擇熱量低的蛋糕，比如：玉米蛋糕、全麥蛋糕等，熱量都是比較低的，減肥期間最好吃全麥麵包，而且盡量不要吃奶油等高熱量的食物，這樣可以有效的預防肥胖。
3. 蛋糕烤熟要立刻拿出嗎-蒸蛋糕關火後悶多久
很多人喜歡吃蛋糕，松軟香甜，再搭配上奶油、水果、巧克力、肉鬆的配料，特別的香，非常解饞、解餓。我們也可以自己在家裡用電飯煲或者烤箱來做蛋糕，如果是用烤箱的小夥伴要注意，烤蛋糕的時候不要急著出鍋，關火之後先燜一會比較好。
蛋糕烤熟要立刻拿出嗎
普通蛋糕烤熟後不建議立刻拿出。剛出爐的蛋糕內部熱量很高，如果直接取出，遇到冷空氣，由於熱脹冷縮，蛋糕的體積會變小。不僅難看，而且口感也會變差。
但並不是所有的蛋糕都不需要在烘烤後立即取出。如果是做戚風蛋糕和海綿蛋糕，需要在烤好後馬上取出，並震動兩三下，去除蛋糕中的水汽；如果是芝士蛋糕，也應該馬上取出，但不需要震動。
蒸蛋糕關火後悶多久
關火後燜10分鍾左右即可，這樣的話，如果蛋糕在製作過程中沒有熟，這一步也可以促進蛋糕的烹飪完成。但不要超過30分鍾。 如果超過30分鍾，蛋糕很容易變冷塌陷，口感也會差很多。 另外，取出後要趁熱吃。
蛋糕熱量多少卡
蛋糕有很多種。 不同種類的蛋糕用料不同，口味不同，所含的熱量也不同。 例如，100克奶油蛋糕含有378卡路里，100克水果蛋糕含有347卡路里，100克巧克力蛋糕含有437卡路里，100克戚風蛋糕含有277卡路里。
4. 一塊蛋糕熱量是多少大卡
一塊蛋糕的熱量大約是350大卡。作為高熱量食物，每100克蛋糕的熱量約為350卡路里，因此食用時需要控制分量。不同種類的蛋糕熱量各異。例如，普通方形蛋糕80克的熱量約為278大卡，而慕斯蛋糕因含有較高比例的奶油，芝士蛋糕因含有較多的乳酪，它們的熱量相較於普通蛋糕會更高。
蛋糕是一種歷史悠久的西點，通常在烤箱中製作，主要原料包括雞蛋、白糖和小麥粉。輔助材料包括牛奶、果汁、奶粉、香精粉、色拉油、水和起酥油、泡打粉等。蛋糕通常是甜的，起源於西方，後逐漸傳入中國。
製作蛋糕時需要注意以下幾點：首先，打蛋時要確保蛋頭和蛋盆干凈，無水和油，最好使用銅制或不銹鋼制的打蛋盆。其次，使用的雞蛋要新鮮且需冷藏，確保蛋白和蛋黃分離徹底，蛋白中不得留有蛋黃。此外，不要隨意減少糖的用量，因為糖、白醋（塔塔粉）和玉米澱粉有助於打發和穩定泡沫。
在烘烤過程中，要避免爐內溫度驟降。蛋糕在生長階段要特別注意，避免打開爐門，謹慎調整溫度。如果蛋糕在生長過程中停止膨脹並有縮小的跡象，應適當加溫。
在混合蛋黃糊和蛋白糊時，不要過多攪拌蛋黃麵糊，用蛋抽大致攪拌6-7圈即可，不需完全均勻。加入蛋黃後，可以多攪拌一會兒以達到均勻的稀糊狀態。混合蛋黃糊和蛋白糊時，也要注意輕柔地上下翻拌，而不是繞圈攪拌。
5. 雞蛋糕含多少熱量
雞蛋糕製作很簡單，就是將雞蛋和小麥粉或是麵粉攪拌之後烘烤成的糕點，現在有的雞蛋糕里邊還會加蜂蜜或是果仁等材料，是很好的充飢食材，那麼雞蛋糕含多少熱量呢?
雞蛋糕含多少熱量
每100克的雞蛋糕含有278大卡熱量，雞蛋糕的熱量並沒有一個固定的值，因為在製作的時候，每個人的口感不同，加入的雞蛋、白糖等數量也是不一樣的，所以它的熱量也是不一樣的。標準的老式雞蛋糕的熱量是每100克的雞蛋糕含有278大卡。278大卡的熱量是個什麼概念呢，就是我們需要打籃球50分鍾才能將這些熱量全部消耗掉。如果在製作的時候，加入更多的雞蛋、糖、油的話，那麼它的熱量就比這個數值還要高出很多。
雞蛋糕的熱量大嗎
雞蛋糕雖然看起來很健康而且很有營養，但由於是用麵粉和雞蛋製作而成的，而且在製作的過程中添加了很多的糖和食用油，這些都是高熱量的東西，所以導致雞蛋糕本身的熱量也不會很低。
減肥吃雞蛋糕可以嗎
對於減肥人群來說，雞蛋糕應該是少吃或者不吃的。因為雞蛋糕這種糕點類的食物，在製作的過程中，會添加很多的其他調料，有些生產商為了增加雞蛋糕的口感，還會加入一些飽和脂肪酸，這些成分對於減肥人士而言是大忌，所以對於想要減肥的人來說，最好是不要吃或者少吃雞蛋糕。偶爾想吃的時候吃個半塊解解饞就可以了。