1、翻糖蛋糕：為什麼說翻糖蛋糕是蛋糕中的香奈兒 因為它能製作成各種各樣的造型，把細節能夠完美體現出來，而且製作過程也超級復雜。翻糖蛋糕因為豪華精美程度和別具一格的時尚元素，現在更是被大家用於各種紀念日、生日、以及婚宴。
2、慕斯蛋糕：足夠冰涼、清爽，還是不用烤箱就能完成的一種，只需要冷藏就能吃的。尤其是芒果慕斯蛋糕，裡面的芒果剛好把奶油的膩給完美化解了，把芒果獨有的果香留在了蛋糕當中，真的是大愛芒果慕斯蛋糕。
3、酸奶蛋糕：這個酸奶蛋糕很適合老人和小孩吃，少糖，關鍵它還有酸奶的味道在其中，它真的是蒸著吃的，製作過程也是超級簡單，閑了沒事可以自己在家嘗試做一下，它是簡單上手快的蛋糕。
B. 蛋糕是不是油膩
主要看吃什麼蛋糕，一般而言，重油蛋糕比較油膩，但是口感特好味道香，花生油蛋糕稍顯清爽，芝士蛋糕濃郁香甜不油膩。戚風蛋糕是生日蛋糕的主體，不油膩，但是抹上奶油就又油膩了，所以吃什麼蛋糕不油膩是由自己選擇的。
C. 無水無油蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
製作無水無油蛋糕，首先需要准備好以下食材：低筋麵粉100克、玉米澱粉20克、雞蛋4個、細砂糖80克、牛奶50毫升、白醋幾滴、檸檬汁幾滴。
接下來是詳細的製作步驟：
1. 雞蛋分離蛋黃和蛋白，分別放入兩個無水無油的容器中。
2. 在蛋黃中加入細砂糖的1/3，用打蛋器攪打至顏色變淺。
3. 加入牛奶，繼續攪打均勻。
4. 篩入低筋麵粉和玉米澱粉，用刮刀翻拌均勻至無顆粒。
5. 蛋白中加入幾滴白醋和檸檬汁，用電動打蛋器打發至粗泡。
6. 分三次加入剩餘的細砂糖，繼續打發至乾性發泡。
7. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
8. 將拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
9. 將麵糊倒入模具，輕輕震動幾下震出大氣泡。
10. 預熱烤箱至150度，將模具放入烤盤，烤盤中加水，水浴法烘烤45分鍾。
11. 烤好後，立即取出倒扣放涼，脫模即可。
這樣的無水無油蛋糕口感細膩，質地柔軟，甜而不膩，非常適合家庭製作。
需要注意的是，在製作過程中要確保所有工具和容器都保持無水無油狀態，否則會影響蛋糕的蓬鬆度。此外，打發蛋白時要保持容器乾燥無油，以免影響打發效果。
最後，可以根據個人口味添加一些水果或者夾心，增加蛋糕的風味和口感。
通過以上步驟，你就可以輕松在家製作出口感極佳的無水無油蛋糕了。
D. 戚風紙杯蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
製作戚風紙杯蛋糕需要准備低筋麵粉60克、玉米油30克、牛奶40克、10隻干凈紙杯、50克白糖、1克鹽、3個雞蛋、適量葡萄乾和椰蓉，以及3滴白醋。首先將雞蛋黃與蛋清分離，確保蛋清中沒有蛋液。接著在蛋黃中加入20克白糖，攪拌均勻後，分次加入玉米油，繼續攪拌。
然後加入牛奶，攪拌均勻後篩入低筋麵粉，拌勻直至麵糊無顆粒。接下來，將蛋清加入白醋或檸檬汁，以及鹽，開始打發。當蛋清出現魚眼泡時，第一次加入10克糖，繼續打發至蛋白細膩時，第二次加入10克糖，最後加入剩餘10克糖，直至提起打蛋器，蛋白霜的尖部垂下。
將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊，用刮刀上下翻拌均勻，再加入剩餘的蛋白霜，繼續拌勻，充分攪拌後加入適量葡萄乾。將混合好的蛋糕糊倒入紙杯，八分滿後輕輕震動，去除氣泡，撒上椰蓉，放入預熱至180度的烤箱中層，上下火烘烤25分鍾。
經過這些步驟，就能製作出美味的戚風紙杯蛋糕。這款蛋糕口感細膩，香甜適中，適合搭配各種飲品享用。無論是作為下午茶點心還是節日慶典，都是不錯的選擇。
製作過程中，要注意打發蛋白霜的技巧，以確保蛋糕的蓬鬆度。同時，拌麵糊時要輕柔，避免消泡。烘烤時間根據烤箱實際情況適當調整，確保蛋糕完全熟透。
希望這份詳細的步驟能幫助大家製作出美味的戚風紙杯蛋糕，享受烘焙的樂趣。嘗試不同的配料和口味，讓自己的烘焙之路更加豐富多彩。
E. 什麼蛋糕不膩
不膩的蛋糕種類有很多，以下是一些推薦：
蛋糕種類繁多，有些蛋糕口感輕盈，吃起來不會覺得膩。以下是一些不膩的蛋糕介紹：
一、慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一種口感非常綿軟細膩的蛋糕，它的主要成分是鮮奶油、果醬等。慕斯蛋糕的製作過程中不添加大量的油脂和糖分，因此口感輕盈，吃起來不會覺得膩。
二、輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕是一種含有乳酪成分的蛋糕，它的口感十分細膩且柔軟。這種蛋糕通常添加了少量的水果或者果醬來增添口感，使得吃起來既清新又不膩。輕乳酪蛋糕的製作工藝較為特殊，需要特殊的烘焙技巧。
三、天使蛋糕
天使蛋糕是一種不含油脂的蛋糕，它的主要原料是蛋白和糖。這種蛋糕的口感非常輕盈，吃起來有一種蓬鬆的感覺。因為不含油脂，所以吃起來不會覺得油膩。天使蛋糕通常用來作為下午茶的點心，搭配一杯茶或者咖啡非常合適。
四、水果蛋糕
水果蛋糕是一種以水果為主要原料製作的蛋糕。水果的清新口感可以很好地中和蛋糕的甜膩感，使得整體口感更加清爽。水果蛋糕的口感松軟，吃起來有一種酸甜的感覺，非常適合喜歡甜食但又不想過於油膩的人。而且水果蛋糕富含各種維生素和礦物質，對身體有益。
以上幾種蛋糕都是口感輕盈、不膩的蛋糕類型。不同的人對口感的喜好可能會有所不同，可以根據自己的喜好選擇適合自己的蛋糕類型。
F. 如何在家做好吃不膩的奧利奧奶油蛋糕
在家製作美味的奧利奧奶油蛋糕並不難，只要跟隨以下步驟，你就能做出一款連吃多次都不會膩的甜點。
材料准備：
200克低筋麵粉
200克細砂糖
200克無鹽黃油（室溫軟化）
4個雞蛋（室溫）
1包奧利奧餅干（去餡）
200毫升牛奶
1茶匙香草精
1茶匙鹽
1茶匙小蘇打
200克奶油乳酪（室溫）
200毫升鮮奶油
適量巧克力碎片或巧克力醬（用於裝飾）
蛋糕體製作：
預熱烤箱至180°C（350°F）。
將奧利奧餅干放入食品處理器中打碎成細末，或者放入塑料袋中用擀麵杖碾碎。
在一個大碗中，將軟化的黃油和砂糖混合打發，直到顏色變淺，體積膨脹。
逐個加入雞蛋，每次加入後充分混合均勻。
將牛奶和香草精混合，然後倒入黃油糖混合物中。
在另一個碗中，將低筋麵粉、鹽和小蘇打混合均勻。
將乾性分混合物逐漸加入濕性分混合物中，輕輕攪拌均勻，避免過度攪拌。
加入奧利奧餅干碎末，再次輕輕混合。
將蛋糕糊倒入已經鋪好烘焙紙的蛋糕模具中，用刮刀平整表面。
放入預熱好的烤箱中，烤約30-35分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出為止。
取出蛋糕體，放在架子上冷卻。
奶油霜製作：
在一個大碗中，將室溫的奶油乳酪和鮮奶油混合，用電動打蛋器打發至輕盈。
加入適量的糖粉（根據口味調整），繼續打發至穩定狀態。
組裝蛋糕：
等蛋糕體完全冷卻後，將其橫切成兩層。
在下層蛋糕面上均勻塗抹一層奶油霜。
將上層蛋糕輕輕放在塗抹了奶油霜的下層上。
將剩餘的奶油霜塗抹在蛋糕的頂部和側面，用刮刀平滑表面。
用巧克力碎片或巧克力醬裝飾蛋糕，可以創造一些有趣的圖案。
最後步驟：
將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏至少2小時，讓奶油霜定型。
取出蛋糕，切片前讓其在室溫下稍微回溫，這樣口感更佳。
小貼士：
確保所有材料都是室溫，這有助於混合和打發。
不要過度攪拌蛋糕糊，否則蛋糕會變得密實。
可以在奶油霜中加入一些奧利奧餅干碎末，增加口感層次。
如果喜歡更濃郁的奧利奧味道，可以在蛋糕糊中加入更多的奧利奧餅干碎末。
按照這些步驟，你就能在家製作出一款既美觀又美味的奧利奧奶油蛋糕，享受不膩的甜蜜時光。