Ⅰ 小霸王48升烤箱可以用多大尺寸的蛋糕模具
6寸的應該可以了。
直徑15厘米。不過高度會比較麻煩，要用錫紙遮蓋，否則會糊。如果你的烤箱不能調溫，那是不行。
市面上還有4.5寸的模具，還可以直接用烤盤製作蛋糕卷。
Ⅱ 烘焙時常說的六寸八寸中的寸是指英寸嗎
在烘焙領域，提及的「六寸」和「八寸」通常指的是蛋糕模具或烤盤的尺寸。這里的「寸」實際上指的是英寸。1英寸約等於2.54厘米。因此，一個六寸的圓形蛋糕模具直徑大約是15.24厘米，而一個八寸的方形烤盤的邊長大約是20.32厘米。
要了解烤盤的具體尺寸，可以直接測量。
在烘焙時，有一些重要的注意事項：
1. 常備針型溫度計。這種溫度計可以用來測量麵包的表面溫度、糖的溫度、水的溫度以及烤制完成後成品的溫度。溫度是烘焙中的關鍵因素。
2. 常備計時器。發酵過程可能需要較長的時間，因此需要嚴格控制時間，以免烤焦或者發酵過頭。
3. 在製作麵包之前，應該先將所有需要的原材料稱量好。這樣在關鍵步驟時，就不會因為手忙腳亂而出錯。例如，預先過篩麵粉，預熱烤箱和醒發箱，預先切割食材，打散雞蛋，讓黃油回復至室溫等。這些准備工作可以讓烘焙過程更加順暢，提高成品的成功率。
烘焙是一項對時間要求很高的活動，細致的准備工作可以確保操作的連貫性和成品的質量。