① 非常非常簡單的紙杯蛋糕該怎麼
其實現在很多東西都是眼睛會了，手沒有會！何不到南寧優美西點烘焙，參加紙杯蛋糕體驗課呢，自己動手做更有樂趣喔
② 做紙杯蛋糕需要什麼
食材：雞蛋3個（大的），純牛奶60克，玉米油40克，低筋麵粉70克，檸檬汁2滴，白砂糖40克，淡奶油150克
做法：
1、蛋白和蛋黃分離，純牛奶加玉米油攪勻。
2、篩入低筋麵粉，翻拌無顆粒後加入3個蛋黃翻拌均勻備用。3、蛋清中加入2滴檸檬汁，白砂糖分3次加入，打蛋器從先高速打發再轉低速打發，打發至蛋白拉起有小尖勾。4、1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊中快速翻拌均勻，炒菜的手法拌飯。5、翻拌好的蛋黃糊倒回蛋白霜中翻拌均勻。6、烤箱130度預熱5分鍾。蛋糕糊倒進紙杯中，8分滿。 7、放入烤箱中層，130度烤25分鍾。8、打發奶油的碗要放入冰箱冷凍20分鍾，再倒入150克淡奶油，10克白糖，打發至出現紋路就可以裱花了。
③ 富士山下！蝶豆花奶油紙杯蛋糕系列之2
一、材料
1.藍色：淡奶油100克、蝶豆花約40朵、糖8克
2.白色：淡奶油30克、細糖2克
3.55%黑巧10克
4.紙杯蛋糕6個
二、做法
1.將蝶豆花加入淡奶油，加蓋煮開後離火燜2-3分鍾，開蓋按壓蝶豆花，藍色會變深，過篩後冷藏過夜使用。也有姐妹們說可以直接用蝶豆花粉，應該會方便很多
2.打發藍色和白色淡奶油至抹面狀態
3.將藍色奶油裝在裱花袋中，剪小口擠在紙杯蛋糕表面
4.白色奶油同樣方法，擠一點在上方，用小抹刀輕輕刮平，雲朵可以自由發揮，看著自然就好
5.黑巧隔飢源熱水融化，加入白奶油，因為白色用量很少臘肢段，我直接加的打發好的，裝在裱花袋裡擠輪譽出山形，用小抹刀抹勻。黑巧奶油降溫後容易凝固，可以連裱花袋再稍微隔溫水加熱或用電吹風吹一下
6.山頂擠上一點白色雪花，用刮刀修整成漸變感
7.黑巧奶油稍微凝固後，用牙簽劃出條紋
④ 足球紙杯蛋糕
足球紙杯蛋糕的做法如下圖：
足球紙杯蛋糕
材料：（可做8個直徑上7cm下5cm紙杯）
玉米油20克、水或牛奶20克、雞蛋2個（帶殼60克/個）、細砂糖30克、低粉50克。
白色奶油：淡奶油200克、細砂糖15克。
甘那雹圓許：淡奶油20克、55%黑巧18克（或者用普通巧克力約20克代替）。
綠色奶油：淡奶油50克、細砂糖3克、抹茶粉1克。
海綿紙杯蛋糕做法：
油和水攪拌乳化備用，蛋清分2-3次加入細砂糖打發至乾性發泡，加入蛋黃繼續打發約1-2分鍾。
分兩次篩入低粉用蛋抽混合，再加入之前乳化的液體，攪拌混合。
將麵糊裝入裱花袋，擠入紙托中，烤箱135度中層烤35-40分鍾，出爐後無需倒扣。
裝飾：
打發淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，將奶油抹在紙杯蛋糕表面，藉助小刮刀抹出中間高的圓弧形，不是很光滑也沒關系。
准備甘那許，將黑巧加入淡奶油，隔水加熱，待黑巧變很軟以後，用肢燃刮刀攪拌均勻，裝入裱花袋。
現在蛋糕表面壓5條細線的印子，裱花袋剪一個小口，先勾出這5條線，然後填充圖案
最後打發抹茶淡奶油，用小草花嘴擠上一圈。
甘那許小貼士：源飢塌
甘那許大概在手溫的時候會比較好操作，太燙的話流動性太大，太涼做出來就會坑坑窪窪。
中途如果變涼不好擠，可以直接連裱花袋，捏緊開口的地方再泡下熱水回溫，做8個的時候中途再加熱了2次。
⑤ 小紙杯蛋糕的做法步驟圖，小紙杯蛋糕怎麼做
材料
雞蛋250克糖170克鹽0.5克低筋粉197克玉米澱粉60克黃油170克泡打粉6克甜奶油30毫升糖珠適量
做法
1
將黃油、糖和鹽攪拌至微打發；
2
慢慢加入雞蛋，攪拌均勻；
3
篩入低筋粉、玉米澱粉和泡打粉，攪拌均勻；
4
把麵糊裝入裱花袋中，把麵糊擠到紙杯的三分之二處；
5
放入190℃的烤箱烤凱御15分鍾，烤至表面金黃，取出；
6
將盯昌岩甜奶油打發；
7
將甜奶油放入裱花袋中，迅鋒裱在蛋糕上，撒上糖珠裝飾。
⑥ 怎麼做聖誕小紙杯草莓蛋糕呢
簡介：
聖誕節到了，來一款加棉花紙杯蛋糕，加入椰蓉，味道棒極了。食材原料簡單，做法簡單，簡直是零失敗方子，特別適合新手。加上奶油和草莓裝飾，變身成聖誕紙杯，小夥伴們，不要猶豫啦！
配料：
雞蛋3個
低筋麵粉55克
牛奶20克
玉米油20克
白砂糖（蛋黃）20克
白砂糖（蛋白）40克
椰蓉5克
奶油150克
藍色素兩滴
草莓數個
白砂糖（奶油）15克
（七個左右的量，如果要裱花的話可以倒8至9個，這個要看紙杯大小，僅供小夥伴們參考）
做法：1、所有材料稱重好，雞蛋進行分蛋，放在不同的碗里。2、蛋黃里加20克白砂糖打至糖溶化，並且加入玉米油快速攪拌，之後加牛奶攪拌均勻。
3、篩入麵粉，攪拌至無顆粒狀態。
4、加入椰蓉，攪拌均勻5、蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發到十成（即提起打蛋器蛋白是豎直的）狀態。
6、先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裡面卻拌均勻
7、再將它倒入餘下的蛋白里切拌均勻
8、將蛋糕漿倒入紙杯中，差不多一半就夠，因為還要裱花，預熱烤箱後175度25分鍾左右9、奶油加15克糖打發，裝飾即可，漂亮的聖誕紙杯就完成了。
10、漂亮吧！忍不住開吃了！
小貼士：
蛋白加入蛋黃漿時，要用切拌手法，切忌打圈，以免消泡
⑦ 奶油蛋糕小妙招奶油小蛋糕的做法
1、食材：紙杯蛋糕6個，淡奶油120g，糖12g，糖珠適量。
2、准備好材料，海綿小蛋糕和淡奶油。
3、淡奶油裡面加入糖裡面。
4、用電動打蛋器中速攪打。
5、打到出現比較結實的花紋即可。
6、裱花帶裡面放入花嘴，再把奶油裝進去。
7、擠在小蛋糕上面。
8、撒上裝飾糖珠就完成了。