1. 自己如何用烤箱做蛋糕
如何用烤箱製作蛋糕
一、准備材料
1. 雞蛋若干
2. 低筋麵粉
3. 牛奶或植物奶
4. 白砂糖或紅糖
5. 泡打粉
6. 烤箱
7. 攪拌器或手動攪拌器
8. 模具
二、製作步驟
1. 分離蛋清和蛋黃
將雞蛋打破，小心地將蛋清和蛋黃分開，蛋清放在一個干凈的大碗中備用。蛋黃可以直接用於製作蛋糕糊。蛋清需要打發至蓬鬆狀態，用於製作蛋糕的蓬鬆部分。記得使用無水無油的容器，以便更好地打發蛋清。將蛋清打發至起泡後分次加入適量的糖繼續打發至硬性發泡。蛋黃加入適量的糖和牛奶或植物奶攪拌均勻。
2. 混合材料
在蛋黃液中篩入低筋麵粉，可以根據口味添加一些泡打粉提高蛋糕的松軟度。隨後緩慢地倒入已經打發好的蛋清並輕柔攪拌，避免消泡。注意攪拌時要輕柔均勻，避免麵糊過於粘稠或結塊。麵糊的質地應該均勻且細膩。將麵糊倒入蛋糕模具中，確保模具內部干凈無油。
3. 預熱烤箱並烘烤蛋糕
在准備麵糊時，提前預熱烤箱至指定溫度。將蛋糕放入預熱好的烤箱中烘烤。根據蛋糕類型和大小，烘烤時間會有所不同，一般需要約30分鍾到一小時左右。蛋糕烤好後可以用牙簽插入蛋糕中心，若拔出的牙簽乾燥且無粘附物即表示蛋糕已烤好。若未達到要求，可以適當延長烘烤時間。
4. 放涼與裝飾
取出蛋糕讓其完全冷卻後脫模，最後可以根據個人喜好添加奶油、水果等進行裝飾。放涼時避免直接在蛋糕上覆蓋保鮮膜，因為水蒸氣可能會在保鮮膜上形成水珠而破壞蛋糕表面。完成以上步驟後，一個美味的烤箱自製蛋糕就製作完成了。
通過上述步驟，您可以輕松在家用烤箱製作美味的蛋糕。享受製作的樂趣與成果吧！
2. 如何在家用烤箱做蛋糕
如何在家用烤箱做蛋糕
一、准備材料
1. 食材：雞蛋、白糖、低筋麵粉或蛋糕粉、黃油或植物油、牛奶或酸奶。
2. 工具：烤箱、電動打蛋器或手動攪拌器、攪拌碗、篩網。
二、製作步驟
1. 蛋糕糊製作：
蛋清打發：雞蛋清與白糖混合，使用電動打蛋器打發至起泡，變得像奶油狀。
麵糊攪拌：將麵粉過篩後加入打發好的蛋清中，加入適量的黃油或植物油，用手動攪拌器或攪拌碗輕輕攪拌均勻。可適量添加牛奶調節麵糊的濕度。
2. 入模烘烤：
將蛋糕糊倒入已准備好的蛋糕模具中，輕輕震出氣泡。烤箱預熱至指定溫度，將蛋糕模具放入烤箱中層，烘烤約30-40分鍾。可使用牙簽插入蛋糕中心，如拔出來後沒有粘附蛋糕糊，即表示已烤好。
3. 出爐冷卻：
蛋糕烤好後取出，放在冷卻架上冷卻至完全涼透。
4. 裝飾保存：
可根據個人喜好加入奶油、水果等進行裝飾。完全冷卻後的蛋糕可密封保存。
三、詳細解釋：
製作蛋糕的關鍵在於食材的比例和攪拌的手法。蛋清的打發是蛋糕蓬鬆的關鍵，而麵粉的均勻混合則能確保蛋糕的口感細膩。烘烤時的溫度和時間控制也非常重要，合適的溫度和時間能讓蛋糕達到外酥內軟的效果。此外，不同品牌和種類的麵粉、糖以及烤箱的功率都會影響烘烤的時間和效果，初次製作時可根據實際情況稍作調整。在家製作蛋糕不僅可以享受美味的甜點，還能感受到製作的樂趣和成就感。
3. 在家用烤箱怎麼做蛋糕簡單
1、工具/原料：麵粉120克、雞蛋3個、泡打粉4克、黃油110克、白糖80克。
2、選一個大點的鐵盆，打入三個雞蛋，在雞蛋中加入白糖。
3、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這里建議一定要用打蛋器，如果用手工攪打，時間長也很難達到這樣的效果。
4、麵粉里放入泡打粉，均勻的混合。
5、將麵粉慢慢加入到雞蛋液里，平行翻動，將麵粉和雞蛋混合均勻。
6、將黃油放在碗中，將碗放在熱水裡，讓黃油融化。
7、這里有個小技巧，可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。
8、將黃油加入到麵糊中，攪拌均勻。
9、將麵糊倒入烤盤中，然後將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的麵糊更平整。
10、將烤箱預熱五分鍾，再將烤盤放入烤箱中，200度溫度烤制15分鍾。
11、15分鍾後，將烤盤取出，就可以了。如果喜歡吃嫩點，不用上色，溫度可以調整為180度。
12、用小刀將蛋糕切著吃，從側面看，蛋糕非常松軟。這樣用烤箱做出來的蛋糕，是最簡單的，大概25分鍾就能做好。