① 正宗蘿卜糕的製作方法
烹飪技巧
1、蘿卜絲擦最好選粗條一點的；
2、香菇不要放太多，多了做出的糕體都是麻點，賣相不好；
3、臘腸、臘肉、蝦米都有一定的鹹度，因此不必加過多鹽，然各人口味不同，可根據自己口味增減；
4、燦米粉一定要選好。不要買到不良商家出售的摻雜了其他粉料的米粉，不然做出的成品會粘口；
5、蒸制時間要靈活掌握，要根據糕體的厚薄而定。
② 喝茶搭配哪些點心比較好
喝綠茶可以配蓮藕酥，因為綠茶是飄逸的，蓮藕酥的餡料是蓮藕蓉，咬上一口，扯出千絲萬線頗有藕斷絲連的意味；
喝鐵觀音可以配金屋藏嬌，吃這款點心要小心，糯米皮做的，先是感覺很脆，再嚼感覺很糯，細細品嘗，口感細滑而甜蜜；
喝普洱可以配綠茶酥，那種酥軟甜糯，恰似回憶那樣美好
③ 在廣州吃早茶，必點的有什麼
飲早茶」是廣州的一種特色，更是一種情懷。閑暇時光約上三五知己，在茶樓泡上一壺清茶，消消飯後的飽滯，談天說地，吹水八卦，茶過幾巡，兩三碟點心，慰藉一下勞累的嘴巴。再巨大的鴨梨，都會在蒸汽間消失掉~~~作為一個吃貨，廣州早茶的必點名單是存在於個人眼中，有人提議蝦餃，有人提議叉燒包，有人提議蒸鳳爪……而壹周君的名單中，紅米腸是最愛榜首。
另外小點心，榴槤酥呀，流沙包呀，都是不能錯過的。
我也只在廣州的早茶時吃過囂張的黑金包，感覺很彪悍的咬下滿口是金子的感覺，非常霸氣！
④ 中國式糕點有多少種
中國的糕點種類繁多，享譽中外，其歷史悠久，文化底蘊深厚。從古至今，中國糕點師傅們不斷創新，形成了豐富多彩的糕點種類，滿足了不同地區、不同口味人群的需求。
傳統糕點
傳統糕點是中國糕點文化的重要組成部分，具有悠久的歷史和深厚的文化內涵。它們往往以傳統食材為原料，採用傳統工藝製作，承載著一代又一代人的記憶。
月餅：中秋佳節必備美食，象徵團圓和美滿。
湯圓：元宵節傳統食品，寓意團圓和幸福。
粽子：端午節代表性食品，承載著愛國情懷。
豆沙包：甜而不膩，老少皆宜。
麻花：酥脆可口，廣泛流傳。
現代糕點
隨著時代的發展和人們生活方式的改變，現代糕點應運而生，它們融合了傳統技藝和現代理念，口味更加豐富，造型更加精緻。
蛋糕：生日、婚禮等重要場合的必備甜品，種類繁多，口味各異。
麵包：現代人早餐和休閑食品的首選，種類包括歐式麵包、日式麵包等。
馬卡龍：小巧可愛、色彩繽紛的法國甜品，深受年輕人喜愛。
泡芙：外酥里嫩，口感輕盈。
曲奇餅乾：香甜酥脆，是休閑零食的絕佳選擇。
地域糕點
中國幅員遼闊，各地氣候、物產不同，形成了豐富多樣的地域糕點，它們往往具有鮮明的地域特色和文化內涵。
廣東早茶：以點心品種豐富、精緻著稱，蝦餃、燒賣、腸粉等都是代表性點心。
北京小吃：炸醬面、豆汁、驢打滾等都是具有老北京特色的傳統小吃。
上海小籠包：皮薄湯多，鮮美多汁，是上海的招牌美食。
西安甑糕：由糯米製作，口感香甜軟糯，是陝西傳統糕點。
天津狗不理包子：皮薄餡多，蒸熟後外形奇特，是天津有名的小吃。
健康糕點
隨著健康意識的提升，健康糕點也越來越受到重視。這些糕點選用低脂、低糖、高纖等健康食材，不僅滿足味蕾，也兼顧營養健康。
全麥麵包：富含膳食纖維，有利於腸道健康。
無糖糕點：使用甜味劑代替糖分，適合糖尿病患者和減肥人群。
雜糧饅頭：由多種雜糧製作，營養價值高，口感香甜。
蒸米糕：由糯米製作，口感軟糯，是輕食的絕佳選擇。
其他糕點
除了上述種類外，中國糕點還有許多其他品種，如：
酥點：層次豐富，口感酥脆。
花式糕點：造型精美，寓意吉祥。
中西合璧糕點：融合中西方糕點元素，口味獨特。
素食糕點：不含動物性食材，適合素食者。
總之，中國糕點種類繁多，涵蓋傳統、現代、地域、健康等各個方面，充分體現了中華飲食文化的博大精深和豐富多彩。
⑤ 黃金糕的做法
食材
木薯粉 150克
牛奶 100克
細砂糖 80克
黃油 10克
酵母 2.5克
雞蛋 2個
1
准備好各種食材。牛奶加入65g白糖煮至糖融化，加入黃油，攪拌均勻，關火，篩入木薯粉
方法/步驟