① 麵包機版海綿蛋糕做法大全
麵包機版海綿蛋糕的製作方法如下：
所需材料： 主料：麵粉80g，雞蛋6個，玉米澱粉20g，綿白糖60g 輔料：玉米油30g
製作步驟：1. 准備材料：首先，稱量好所有需要用到的原料，確保分量准確無誤。2. 打發雞蛋：將雞蛋打入一個無水無油的盆中，先加入一半的白糖。使用電動打蛋器將蛋液打發至起泡，然後再加入剩餘的一半白糖，繼續打發至蛋液表面畫出的紋路不會立即消失，這表明蛋液已經打發到位。3. 混合麵粉和澱粉：將麵粉和玉米澱粉混合均勻後，篩入打發好的蛋液中。使用翻拌或切拌的手法，將麵粉與蛋液混合均勻，直至沒有乾麵粉顆粒。4. 加入玉米油：在混合好的麵糊中倒入玉米油，繼續翻拌或切拌，使麵糊變得細膩光滑。5. 倒入麵包桶：將製作好的蛋糕糊倒入麵包桶中，下面墊上毛巾，然後用力震幾下，以排出麵糊中的氣泡。6. 預熱麵包機：提前5分鍾開啟麵包機的烘烤功能鍵進行預熱。7. 烤制蛋糕：將裝有蛋糕糊的麵包桶放入預熱好的麵包機中，烤制40分鍾。8. 出爐：烤制完成後，香噴噴的海綿蛋糕就可以出爐了。
小貼士： 在打發雞蛋時，要確保打發到位，這是製作海綿蛋糕的關鍵步驟之一。 混合麵粉和蛋液時，要注意手法，避免過度攪拌導致麵糊起筋。 烤制時間可能因麵包機型號和蛋糕糊的多少而有所差異，請根據實際情況進行調整。