㈠ 青檸蛋糕怎麼做
青檸蛋糕的做法
杏仁粉、粗粒小麥粉、泡打粉混合均勻備用。
用打蛋器將軟化的黃油、細砂糖、檸檬皮屑打發至顏色變淺、體積膨脹，然後逐個加入雞蛋，沒法每加入一個都要用打蛋器攪打均勻。
加入混合粉，用刮刀翻拌均勻。
麵糊倒入模具中，180度烤35分鍾。
插入竹簽，如竹簽是干凈的，就證明烤好了。
烤蛋糕同時，將糖、水、青檸汁放入小鍋，小火加熱，攪拌至糖融化，然後中火煮5－7分鍾，不用攪拌，成稀稀的糖漿。
取出蛋糕，用竹簽扎一些小孔，淋上一半糖漿，放入再烤5分鍾。取出放涼。
食用時脫模，切塊。剩下糖漿拌入青檸皮屑，淋在蛋糕上。
㈡ Orange and lime Quatre-Quarts 青檸橙皮磅蛋糕的經典做法
Orange and lime Quatre-Quarts 青檸橙皮磅蛋糕的做法
㈢ 青檸糖霜淋面蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 4個
牛奶 40g
玉米油 50g
砂糖1 10g
低筋麵粉 80g
青檸皮屑 2個
青檸汁 25g
蛋白 4個
砂糖2 55g
青檸糖霜：
無鹽黃油（加熱溶化） 15g
糖霜 65g
青檸汁 10g
青檸糖霜淋面蛋糕的做法
青檸用刨磨出皮屑 只磨表面綠色部分 不要磨到白色的組織 會苦！青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟1
將青檸切半榨汁青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟2
烤箱預熱160度 牛奶+玉米油+10g砂糖用手動打蛋器攪拌混合青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟3
篩入低筋麵粉 拌勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟4
加入蛋黃青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟5
加入青檸皮屑、青檸汁拌勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟6
55g砂糖分3次加入蛋白中打發至提起攪拌頭呈小彎勾狀青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟7
取1/3份蛋白加入蛋黃中翻拌均勻 再倒入剩下的蛋白中翻拌均勻青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟8
倒入模具中 離檯面5cm處震幾下震出大氣泡青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟9
送入已預熱160度烤箱下層烤約50分鍾 青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟10
確保熟透後取出 出爐馬上將蛋糕輕凳幾下再倒扣至涼青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟11
製作青檸糖霜：無鹽黃油加熱溶化後放一旁降溫 降至手溫備用 青檸汁+糖霜拌勻 加入涼卻的液態黃油拌勻 攪拌至稍濃稠但仍可流動的狀態青檸糖霜淋面蛋糕的做法 步驟12
將涼卻的蛋糕脫模取出 頂部抹上適量糖霜 邊緣部分慢慢加 讓糖霜自然滴落 加多點就滴落長一些 相反短一點 注意糖霜時間長了會幹掉的 淋面做好了就要盡快淋上去
㈣ 青檸芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
青檸 2個（大約200g）
青檸內餡
糖 50g
玉米澱粉 18g
水 75g
青檸汁 60g
無鹽黃油 17g
蛋黃 1個
青檸皮 半個青檸皮的用量
餅底
消化餅干 80g
無鹽黃油 40g
慕斯層
奶油乳酪 200g
糖 50g
原味酸奶 35g
香草精 2g
青檸汁 5g
吉利丁片 5g
奶油 120g
青檸芝士慕斯蛋糕的做法
首先，將奶油乳酪稱好，放在室溫下軟化
將青檸清洗干凈。刮掉最外層的皮屑
小貼士
這是一款非常適合夏天的蛋糕。青檸的香味中和了慕斯層的甜膩。酸酸甜甜 又很清香。非常棒！
㈤ 青檸薄荷慕斯蛋糕
青檸薄荷慕斯蛋糕
食材：玉米油，牛奶
做法
1、玉米油加熱至70度左右後，加入可可粉令攪拌均勻，再倒入65g牛奶
攪拌至乳化
2、篩入低筋麵粉z字攪拌均勻，再加入蛋黃攪勻
3、冷凍蛋白加入適量檸檬汁，分三次加入仔此山50g代糖打發
有彎鉤，取三分之一蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻後，
再全部倒入剩餘的蛋白霜里拌勻
4、倒入預熱好的烤箱中，150度烤30分鍾，出爐冷卻
後，用6寸模具切出一塊蛋糕胚鋪在底部/5、8g吉利丁片浸泡冷水軟化，放入50g牛奶目微波幾秒後，攪拌至融化，倒入到酸奶中混合均勻
6、110g淡奶油加入10g代糖打發至濃稠酸奶狀，倒入牛
奶吉利丁液液扒緩混合均勻
7、取一半慕斯液加入薄荷糖漿和藍色素混合，繼續加
入奧利奧碎翻拌均勻，倒入模具中冷凍20分鍾
8、剩下的慕斯液加入青檸汁和些念中許青檸皮屑混合攪
拌，倒入模具中，冷藏4小時以上
㈥ 青檸凍芝士蛋糕怎麼做
用料：消化餅100克，黃油35克，奶油乳酪250克，淡奶油100克，細砂糖50克（其中30克放芝士糊，20克放淡奶油），青檸汁30ml， 吉利丁1.5片
青檸凍芝士蛋糕的做法
步驟1、消化餅保鮮袋裝好，用擀麵杖壓成粉末狀，黃油隔熱水加熱成液態，加入到消化餅中，攪拌均勻後防盜模具中，用勺子底壓實，放冰箱待用。青檸凍芝士蛋糕的做法
小貼士
喜歡更酸的可以適當減糖，喜歡甜的可以加糖，這個很簡單啦！沒有什麼技巧可言，蛋糕底部可以用奧利奧餅干代替也可，同樣好吃！