㈠ 怎樣用大豆油做糕點
使用大豆油來製作糕點是一種常見的做法，因為大豆油不僅能夠提供豐富的味道，還能增加糕點的濕潤度和柔軟度。以下是如何使用大豆油來製作糕點的步驟：
准備材料：首先，你需要准備所有製作糕點所需的基本材料，如麵粉、糖、雞蛋、牛奶、發酵粉等。此外，還需要准備一定量的大豆油。
混合乾性材料：在一個大的碗中，將麵粉、糖和發酵粉混合在一起。確保所有的乾性材料都被均勻混合。
加入液體材料：在另一個碗中，將雞蛋、牛奶和大豆油混合在一起。然後，將這個液體混合物慢慢加入到乾性材料的碗中。
攪拌均勻：使用攪拌器或者手動攪拌，將所有的材料攪拌均勻，直到沒有乾粉狀的物質。注意，不要過度攪拌，否則糕點會變得過於緊實。
倒入模具：將攪拌好的糕點糊倒入已經塗抹了大豆油的烤盤中。這樣做可以防止糕點粘在烤盤上。
烘烤：將烤盤放入預熱好的烤箱中，根據糕點的種類和大小，烘烤的時間會有所不同。通常，烘烤的溫度應該在180-200攝氏度之間。
檢查熟度：使用牙簽或者叉子插入糕點的中心，如果拔出來的時候沒有糊狀的物質，那麼糕點就已經熟了。
冷卻和脫模：將烤好的糕點從烤箱中取出，放在架子上冷卻。等到糕點完全冷卻後，再將其從模具中取出。
裝飾和享用：最後，你可以根據個人喜好來裝飾糕點，然後就可以享用了。
總的來說，大豆油在糕點製作中起到了很重要的作用。它不僅可以增加糕點的口感，還可以幫助糕點保持濕潤，延長其保質期。因此，無論是製作蛋糕、餅干還是麵包，都可以考慮使用大豆油。
㈡ 古早蛋糕是怎麼做的呢
古早味蛋糕原來是這樣做的，入口即化有秘訣，揭秘甜品店的配方
最近，古早味蛋糕火了，市場上的古早味蛋糕來自台灣，這款蛋糕其實比較像是戚風蛋糕。古早味是閩南語，台灣人和閩南人用古早味來形容古舊味道的一個詞，也理解為“懷念的味道”。古早味蛋糕，非常受大家歡迎，很多經典的蛋糕店都排起長隊，今天我們來揭秘麵包店古早味麵包的做法。
古早味蛋糕冷藏後口感更好，組織細膩柔軟，彈性十足，超Q彈，吃起來特別嫩，入口即化，比戚風好吃太多~
㈢ 做蛋糕沒有玉米油可以用什麼油代替
做蛋糕沒有玉米油可以用色拉油代替，除此外，如果沒有玉米油，還可以用橄欖油、大豆油來代替，常見做法如下：
准備材料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、水35克、細砂糖43克、橄欖油20克、奶油霜100克
第一步、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃；