跟普通鍋一樣蒸法 蒸15分鍾 蒸好後不要馬上打開蓋子 過5分鍾左右在打開
㈡ 電壓力鍋蒸雞蛋糕怎麼蒸蒸多久
蒸之前你先把玉米粉、糖、味精、雞蛋等所用物料按配方攪拌好！注意你的分量要和壓力鍋的分量配套。正常情況下，壓力鍋噴氣時算起5-8分鍾即好！！注意：開鍋時壓力傷人！
㈢ 蛋糕的做法，壓力鍋自製雞蛋糕怎麼做好吃
食材
主料：麵粉50g雞蛋4個
輔料：白砂糖50g植物油10ml白醋5滴不粘鍋紙1張牛奶50g
步驟
1.將雞蛋黃和雞蛋清分開
2.雞蛋清裡面加入白醋和白砂糖
3.開始攪拌，使勁打，直到能夠拉絲為止
4.蛋黃加入牛奶和植物油輕輕攪拌均勻
5.在蛋黃里加入麵粉繼續攪拌
6.攪拌成糊狀
7.取三分之一的打好的雞蛋清，加入攪拌均勻的雞蛋黃，繼續輕輕攪拌均勻
8.然後將攪拌均勻的所以蛋黃倒入蛋清裡面繼續攪拌均勻
9.然後將不粘鍋紙墊在壓力鍋底，在將攪拌均勻的泡發蛋糕倒入壓力鍋中，壓十八至二十分鍾，
10.壓好之後過幾分鍾打開，倒出來切成塊，我是沒有不粘鍋紙了，所以只好在鍋裡面切了，你們特意做的可以備齊材料在做
11.顏色還不錯
小貼士
打雞蛋的時候手特別軟，如果沒有攪拌器的，可以多拿幾雙筷子進行攪拌，我是用壓力鍋做的
㈣ 在美的電壓力鍋上怎麼做雞蛋糕
美的電壓力鍋上做雞蛋糕
菜譜簡介 實踐了一下這個蛋糕方法，原來白糖是180克，我覺得量太大、太甜，減了一半兒，好像還是有點甜。蒸鍋版比烤箱版要簡單的多，想偷懶的朋友來試試吧。
材料
雞蛋250克（5個左右）、麵粉150克、白糖90克
做法
1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個乾燥的容器中。
2、將白糖放入蛋黃中。
3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發白。
4、用打蛋器將蛋清打成奶油狀。
5、將蛋黃倒入蛋清中。
6、再篩入麵粉拌勻。
7、將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鍾。
小訣竅
1、白糖加入蛋黃，一定要使勁兒打發，不然最後蒸熟，蛋糕中間依稀還能看到白糖沉澱的痕跡。個人覺得用蜂蜜代替白糖也不錯。
2、蛋白打成奶油狀，用筷子挑一塊，筷頭朝下它也不會掉下來的那種程度。沒有打蛋器，可以用三根筷子，順著一個方向打，說真的，我以前這樣打過，沒半個小時出不了成果。
3、麵粉最好是篩入，這樣沒有結塊，攪拌起來很輕松。沒有篩子也不要緊，加入麵粉，上下攪拌，其實就是很隨意地劃拉，像寫「1」一樣。用橡皮刮刀會方便一點，沒有就用筷子。千萬不要劃圈攪拌，蛋糕要的是蓬鬆，劃圈攪拌麵糊會變得筋道，可能會蒸成雞蛋饅頭。攪拌雞蛋麵糊很均勻、很細膩，看起來油汪汪發亮就好了。
4、雞蛋糊倒入模具，沒有模具就倒入有點深度的器皿，比如深盤之類的。
5、蒸的時候用大火，這和蒸饅頭一個道理。蒸熟後不要急於揭鍋蓋，稍微燜兩分鍾。
㈤ 電壓力鍋里有個營養蒸,說是蒸制食物的,該如何蒸雞蛋糕呢
不用電壓力鍋做出來更好吃，雞蛋打碎加入少許油，鹽和蔥花。還有關鍵是要加熱水，調勻放入鍋裡面蒸一會就好。蒸出來的雞蛋很嫩，很好吃，一點都不老。千萬不要加冷水了！
㈥ 電壓力鍋蒸蛋糕25分鍾能好嗎
25分鍾能好,我都是加水蒸成雞蛋糕------------------如果是家裡吃的話方法簡單:找個合適的瓷碗打雞蛋,並攪勻.我加水的比例是一個雞蛋加一勺水(家裡妥湯或粥用的那種圓勺)這是我母親總結出來的經驗.很管用.加油,加適量的鹽,也可以切一些細細的蔥花放到裡面.蒸的時間一般20分鍾就熟了.很好吃的.但千萬別忘記放油,最好用大豆色拉油,買三級的那種,黃澄澄的,蒸出來上面漂著一層油花,看著就特別有食慾.
㈦ 高壓鍋做雞蛋糕怎麼做
低筋麵粉90g雞蛋150g輔料黃油15g白砂糖60g
步驟
高壓鍋蛋糕的做法步驟11.准備好低筋麵粉、雞蛋、白砂糖。
高壓鍋蛋糕的做法步驟22.將雞蛋打到攪拌盆里，慢慢攪開，加入白砂糖攪打。
高壓鍋蛋糕的做法步驟33.直到劃出的圈不易消失，牙簽立著也不會倒。
高壓鍋蛋糕的做法步驟44.將過篩兩邊的低筋麵粉分兩至三次加入，用刮刀畫圓般舀起麵糊，再倒回去混合，同時將攪拌盆以逆時針方向每次轉動1/6圈，每次加入都要等到差不多混合好。
高壓鍋蛋糕的做法步驟55.將融化的黃油順著刮刀倒入，繼續攪拌勻。把混合好的麵糊倒入高壓鍋中。
高壓鍋蛋糕的做法步驟66.選擇蛋糕鍵。
高壓鍋蛋糕的做法步驟77.等到高壓鍋報警完成工作，即可出鍋。
高壓鍋蛋糕的做法步驟88.倒扣到架子上晾涼即可。
小貼士
我用的是海綿蛋糕的方子。