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② 請問你知道蛋糕房裡的蛋糕為什麼這么貴嗎
蛋糕房裡的蛋糕要分情況來看的，有些蛋糕房的蛋糕相對於其他渠道的蛋糕定製要便宜得多，並不算貴。
1、 蛋糕房的蛋糕原料會大批量采購進貨，雞蛋、淡奶油、黃油這些原材料，批量地從原料商進貨價格要低很多，能比單個采購省下一大筆錢，成本相對較低。
2、 蛋糕房的蛋糕製作往往會選擇幾個爆款的樣子來推，成批量的製作會讓操作更加簡便，原料的損耗和壞損率也會減少，成本又可以有一部分地節約。
3、 有的老式蛋糕房其實還會選擇相對來說並不是最好的原材料，比如奶油會用植物奶油；蛋清不是現磕而是選擇蛋清液；夾餡兒不用新鮮水果而是用罐頭水果來代替，這樣的蛋糕成本不高，價格確實要低一些。
相對於一些本著用最高質量的原料的私房烘焙或蛋糕店來說，這些蛋糕店的蛋糕不算貴，蛋糕價格貴的理由可能有這些：
1、 人工成本，聘請好一點的蛋糕師傅和裱花師傅的成本是很高的，蛋糕的價格裡面要包含店鋪的人工成本在裡面。
2、 店鋪的裝修成本、好一點地段的租金、烘焙昂貴的器材器械采購都需要不少的成本，比如商業的平爐烤箱，大型的廚師機，攪拌機等等，可能都夾雜在每一個蛋糕的價格里。
貴的蛋糕總是又一定道理的，用好的原料做出來的蛋糕確實相當好吃哇，可可粉用法芙娜、巧克力法芙娜、kiri的奶油乳酪、藍風車的動物淡奶油、新鮮豐富的水果果肉，日本超綠的有著天然清香的抹茶粉，都不便宜。
③ MCAKE 半熟貓窩 奶油牛奶芝士蛋糕-詳細介紹
MCAKE是法國百年品牌馬克西姆旗下的蛋糕品牌，目前服務於上海、杭州和蘇州三大城市，自主研發了24款主打蛋糕，尤其以4096層的拿破崙酥皮系列蛋糕聞名。
MCAKE推出的半熟貓窩奶油牛奶芝士蛋糕是一款全新產品，選用法國奶油、法國芝士、紐西蘭黃油和日本牛奶等高級食材製作而成。這款蛋糕口感絲滑柔軟，入口即化，芝士香氣濃郁，同時入口非常清爽，包裝上印有許多可愛的小貓圖案，讓人看了心情愉悅。
這款蛋糕的特色在於其獨特的口感和精美的包裝。絲滑柔軟的口感，入口即化，帶來舒適愉悅的體驗；精美的包裝設計，充滿童趣的小貓圖案，為蛋糕增添了幾分溫馨可愛。此外，這款蛋糕還富含多種營養成分，如蛋白質、碳水化合物和脂肪等，為人體提供充足的能量和營養。
MCAKE在製作工藝上精益求精，採用了傳統的製作工藝，並經過多次調試和改良，最終確定了現在的配方和製作方法。所有食材都經過嚴格的篩選和檢驗，確保產品的品質和口感。為了保持蛋糕的新鮮度和口感，MCAKE在生產和配送環節都採用了先進的工藝和技術。
除了口感和製作工藝方面的特點外，這款蛋糕還具有豐富的營養價值。它含有大量的蛋白質、碳水化合物和脂肪等營養成分，能夠為人體提供充足的能量和營養。同時，這款蛋糕還含有豐富的礦物質和維生素，如鈣、磷、鎂等礦物質和維生素B、C等，對身體健康大有裨益。
總的來說，MCAKE半熟貓窩奶油牛奶芝士蛋糕是一款非常優秀的蛋糕。它不僅口感獨特、包裝精美，還富含多種營養成分，具有很高的營養價值和健康益處。無論是美食愛好者還是需要高品質甜品的人士，都會對這款蛋糕愛不釋手。
④ 日本長崎蛋糕和其他甜品相比具有哪些口感特點
日本長崎蛋糕，又稱為卡斯提拉（Castella），是一種源自長崎的著名甜品。與其他日本傳統甜品相比，長崎蛋糕具有獨特的口感特點和製作工藝。
首先，長崎蛋糕的口感特點之一是其松軟綿密的質地。這主要歸功於其特殊的製作方法，即採用海綿蛋糕的烘焙技術。在製作過程中，雞蛋、糖、麵粉等原料經過充分攪拌，形成細膩的麵糊。然後將麵糊倒入模具中，經過長時間的低溫烘烤，使蛋糕呈現出松軟的口感。這種獨特的烘焙工藝使得長崎蛋糕在口感上有別於其他日本甜品，如麻糬、大福等，後者往往口感較為Q彈或粘稠。
其次，長崎蛋糕的另一個口感特點是其濕潤度。在製作過程中，烘焙師傅會嚴格控制烘烤時間和溫度，以確保蛋糕內部保持一定的濕潤度。這使得長崎蛋糕在口感上既有松軟的感覺，又不失濕潤，給人一種愉悅的味覺體驗。相比之下，其他日本甜品如抹茶冰淇淋、紅豆糕等，雖然也有一定的濕潤度，但往往無法與長崎蛋糕相媲美。
此外，長崎蛋糕還具有濃郁的奶香味。這主要是因為在製作過程中，烘焙師傅會使用大量的牛奶、黃油等乳製品。這些乳製品在烘焙過程中與雞蛋、糖等原料充分融合，形成了獨特的奶香味。這種味道使得長崎蛋糕在口感上更加豐富，與其他日本甜品如櫻花餅、果子露等，後者往往以水果、豆沙等為主要原料，味道相對較為清淡。
最後，長崎蛋糕的口感特點還體現在其層次感。在製作過程中，烘焙師傅會在蛋糕表面塗抹一層薄薄的糖漿，這不僅增加了蛋糕的甜度，還使其表面呈現出誘人的光澤。同時，糖漿還能與蛋糕內部的松軟質地相互映襯，形成豐富的層次感。相比之下，其他日本甜品如糯米團子、草餅等，雖然也有層次感，但往往以食材的自然口感為主，難以與長崎蛋糕相媲美。
綜上所述，日本長崎蛋糕在口感上具有松軟綿密、濕潤度高、奶香味濃郁以及層次感豐富等特點。這些特點使得長崎蛋糕在日本甜品中獨樹一幟，深受廣大消費者的喜愛。